Μαγειρεύουμε στο σπίτι ένα μωρό πουρέ για τα μήλα για το χειμώνα
Η Apple είναι ο καρπός που εισάγεται για πρώτη φοράνα προσελκύσουν μικρά παιδιά. Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία, τα οποία είναι στη σύνθεσή του, είναι απλά απαραίτητα για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του παιδιού. Από τέσσερις μήνες, οι παιδίατροι προτείνουν να δώσουν στο μωρό πατάτες από φρούτα. Ως εκ τούτου, αν το φθινόπωρο έχετε συλλέξει μια καλή συγκομιδή στον κήπο, μπορείτε να προετοιμάσετε το μωρό πουρέ από τα μήλα για το χειμώνα. Πώς να το κάνετε σωστά, ώστε το προϊόν να διατηρεί τα μέγιστα χρήσιμα στοιχεία, να διαβάσετε σε αυτό το άρθρο.
Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας
Πριν ξεκινήσετε να μαγειρεύετε το μπιζέλι από τα μήλα για το χειμώνα, είναι σημαντικό να σκεφτείτε τις ακόλουθες αποχρώσεις της προετοιμασίας του.
- Για αυτό το πιάτο, οι ξινό ποικιλίες είναι πιο κατάλληλες. Χαρακτηρίζονται από έντονη γεύση, άρωμα, διατηρούν όλα τα μικροστοιχεία και τις βιταμίνες για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- Για κονσερβοποιημένα πατάτα πουρέχρησιμοποιήστε δοχεία μέχρι 1 λίτρο. Σε ένα μεγαλύτερο δοχείο, το προϊόν μπορεί να γίνει μουχλιασμένο και να χαλάσει αν αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την αποσφράγιση. Είναι καλύτερα να ανοίξετε ένα μικρό βάζο και να φάτε το περιεχόμενό του 1-2 φορές.
- Πώς να μαγειρεύουν τα πουρέ από τα μήλα για να το διατηρήσουντο άρωμά του, τη γεύση και το ευχάριστο χρυσό χρώμα; Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να το ετοιμάσετε σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση (χυτοσίδηρο, εμαγιέ). Εάν ένα πιάτο τουλάχιστον λίγο καεί, τότε η μυρωδιά και η γεύση του θα αλλάξουν αμέσως προς το χειρότερο.
Μια συνταγή για το μωρό πουρέ από τα μήλα
Συστατικά:
- μήλα - 3 κιλά.
- νερό - 400 γραμμάρια.
- ζάχαρη στη γεύση.
- Πλένετε τα μήλα κάτω από τρεχούμενο νερό, ξεφλουδίζετε, αφαιρείτε τον πυρήνα, κόβετε σε φέτες.
- Στο τηγάνι, προσθέστε τα παρασκευασμένα φρούτα και ρίξτε νερό. Θερμάνετε τη φωτιά για περίπου μισή ώρα.
- Αποστραγγίστε το νερό και τα μήλα που έχουν γίνει μαλακά, αλέστε μέσα από κόσκινο ή σουρωτήρι με μικρές τρύπες.
- Στην προκύπτουσα μάζα προσθέστε τη ζάχαρη στη γεύση και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
- Σε προ-αποστειρωμένα βάζα, απλώστε τις πατάτες και καλύψτε με μεταλλικά καλύμματα.
- Σε ένα μεγάλο δοχείο με ζεστό νερό βάζουμε δοχεία. Γυρίστε τη θερμότητα και το υλικό αποστειρώνεται πουρέ: όγκος δοχείου των 0,5 λίτρων - 15 λεπτά, 1 λίτρο - 20-25 λεπτά.
- Βγάλτε τα δοχεία βρασμένου νερού μία φορά και τα τυλίγετε με ένα κουτί.
- Τοποθετήστε μια πετσέτα στο τραπέζι, βάλτε όλα τα δοχεία με πατάτες πουρέ και στη συνέχεια τυλίξτε τα γύρω από αυτά. Αφήστε σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσει τελείως.
Πώς να μαγειρέψετε το μπιζέλι από μήλα για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη;
Όσοι δεν επιτρέπεται να τρώνε γλυκά,μπορείτε να μαγειρέψετε σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη. Η ποσότητα φρούτων και νερού παραμένει η ίδια. Μόνο ο χρόνος αποστείρωσης αλλάζει: για δοχεία μισού λίτρου, είναι 25 λεπτά, για λίτρα - περίπου μισή ώρα. Για την αποθήκευση αυτού του τύπου πουρέ συστήνεται σε ψυγείο ή σε κρύο υπόγειο.
Παραλλαγές στο θέμα του πολτού φρούτων
Κονσέρβες για το χειμώνα μπορεί να πλυθεί, προσθέτονταςβάσης και άλλων φρούτων και λαχανικών. Η κολοκύθα, το αχλάδι, το καρότο, τα κυδώνια συνδυάζονται καλά με το μήλο σε αυτό το πιάτο. Μόνο οι τελευταίοι έχουν μια συμπαγή δομή, έτσι πρέπει να μαγειρευτούν χωριστά μέχρι να μαλακώσουν τελείως και μόνο τότε να συνδυαστούν σε μια μάζα φρούτων.
Προετοιμάζοντας για τη χειμερινή σάλτσα μήλου, θα παρέχετε μια βιταμίνη στον εαυτό σας και στους αγαπημένους σας για όλο το χρόνο. Καλό φαγητό και να είστε υγιείς!
