Πλήρωση για κυλίνδρους στο σπίτι: πολλές συνταγές

Τα ρολά είναι ένα πιάτο κορεατικής και ιαπωνικής κουζίνας,μαγειρέψτε το από ρύζι με την προσθήκη ποικιλίας γεμισμάτων και, στη συνέχεια, στρίψτε σε συμπιεσμένα φύκια και κόψτε σε μίνι ρολά. Συνήθως σερβίρεται με σάλτσα. Υπάρχουν ρολά "μωσαϊκού" και "χρώματος", καθώς και "σούσι-ανάμικτα" - όλα εξαρτώνται από τις εθνικές και τοπικές παραδόσεις του μαγειρέματος.

Αυτό το πιάτο ήταν προς την προτίμηση των Ρώσων πολιτών. Μπορείτε να αγοράσετε ρολά όχι μόνο σε εξειδικευμένα εστιατόρια και καταστήματα, αλλά και σε κανονικά σούπερ μάρκετ, για παράδειγμα στην Pyaterochka ή το Ashan. Μπορούν να μαγειρευτούν από μόνοι τους στην κουζίνα, δεν χρειάζεται να είναι ειδικευμένος ιαπωνικός μάγειρας σούσι. Η πλήρωση για ρολά στο σπίτι μπορεί να ποικίλει: από ραβδιά καβουριών, αβοκάντο, τυρί, καπνιστό ψάρι, φρέσκα λαχανικά κλπ.

Τα πιο δημοφιλή είναι τα παρακάτω είδη ρολών:

1. "Καλιφόρνια" - τα υποχρεωτικά συστατικά είναι αβοκάντο, τυρί, κρέας καβουριών. Το ρόφημα του χαβιαριού των ιπτάμενων ψαριών "Tobiko" είναι πασπαλισμένο. Συχνά είναι γεμισμένα με τόνο, σολομό, γαρίδες και φρέσκο ​​αγγούρι.
2. Η δεύτερη πιο δημοφιλής είναι η "Φιλαδέλφεια""Turned" το εξωτερικό ρύζι. Ως γέμιση χρησιμοποιείται κρέμα τυριού με την προσθήκη χαβιαριού, αγγουριού και κρεμμυδιών. Έξω, ο κύλινδρος είναι τυλιγμένος σε σολομό χαμηλού αλατιού.
3. Και η τρίτη θέση τιμής απονέμεται στο "Unagi" - μικρές τυλιγμένες σε ρόλους nori. Συνήθως τρέχει μόνο με καπνιστό χέλι.

Παραλλαγές των γεμισμάτων για ρολά

Κρέας καβουριών και αγγούρι

Προϊόντα: Καρύδια, μπισκότα, μπισκότα, χαβιάρι, σησάμι και μαγιονέζα. Τα ποσοστά εξαρτώνται από τη διακριτική ευχέρεια και τις προτεραιότητές σας. Όλα τα συστατικά κόβονται και αναμιγνύονται. Περαιτέρω στο νορί βάζουμε βρασμένο ρύζι, πάνω του - γέμισμα για ρολά.

Στο σπίτι, είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε ένα πιάτο. Το φύλλο στη συνέχεια ήπια έλασης ρολά καταρρέει σε σησαμέλαιο και κόβεται σε τεμάχια των μερίδες. Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας.

Πλήρωση κρέατος για ρολά στο σπίτι

Είναι παρασκευασμένο από αρμενικό λαβάς, κιμά,αυγά, κρεμμύδια, τυρί και χόρτα. Κατ 'αρχάς, το κρεμμύδι ρίχνεται με κιμά μέχρι το μισό μαγειρεμένο. Τα αυγά χτυπάνε χωριστά και χύθηκε στη γέμιση του κρέατος. Μετά από τηγάνισμα 10 λεπτών, προσθέτουμε χόρτα, αλάτι και πιπέρι.

Η μάζα ψύχεται και στη συνέχεια προστίθεται τριμμένητυρί. Το λαβάς τοποθετείται μείγμα αυγού κρέατος, κατανέμεται ομοιόμορφα και τυλίγεται σε λουκάνικο. Όλοι οι κύλινδροι που τυλίγονται σε λαβάς τοποθετούνται σε δίσκο ψησίματος και ψήνονται για 10 λεπτά. Εδώ είναι μια νόστιμη και θρεπτική γέμιση για ρολά στο σπίτι.

Από αβοκάντο

Για το μαγείρεμα χρειάζεστε: ρύζι, αβοκάντο, καρότα, φρέσκο ​​αγγούρι, χαβιάρι ψαριού (τράπεζα). Και τυρί τυρί (πακέτο), ελαφρώς αλατισμένα ψάρια (σολομός, σολομός, περίπου 400 γραμμάρια), σάλτσα σόγιας.

Όλα τα εξαρτήματα κόβονται σε λεπτές λωρίδες. Αβοκάντο πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού έτσι δεν σκουραίνει. Στην πρώτη στρωμένο φύλλο nori ρύζι στον ατμό, και στη συνέχεια το φύλλο αναποδογυριστεί, επικαλυμμένα με ένα τυρόπηγμα και να θέσει τα ψάρια-φυτικά μάζας - πλάσια ρολό. Οι "μετατραπείσες" ρολά δεν είναι λιγότερο νόστιμες.

Τα είδη των γεμάτων για ρολά είναι διάφορα, όλα εξαρτώνταιαπό τη φαντασία. Μπορείτε να συνδυάσετε και να συσκευάσετε τα προϊόντα μαζί, προσθέστε μαγιονέζα, κέτσαπ, ξινή κρέμα ή άλλες σάλτσες. Είναι νόστιμο από θαλασσινά: μύδια, γαρίδες. Η πιο απλή γέμιση για ρολά στο σπίτι μπορεί να είναι από ομελέτα και καπνιστό κοτόπουλο. Το σούσι χορτοφάγων αποτελείται αποκλειστικά από λαχανικά, μανιτάρια και φρέσκα λαχανικά. Για τα παιδιά, ετοιμάστε γλυκά ρολά φρούτων και τυριών.