Βόειο κρέας σε ένα δοχείο

Τι να μαγειρεύω για δείπνο; Ένα πολύ νόστιμο πιάτο είναι το βόειο κρέας σε ένα δοχείο. Χρησιμοποιώντας για το μαγείρεμα γλάστρες, μπορείτε να αποθηκεύσετε τις χρήσιμες ιδιότητες των προϊόντων. Επιλέξτε μια συνταγή για αυτό το πιάτο από τις παρακάτω.

Βόειο κρέας σε ένα δοχείο

Κόψτε τις φέτες μιας κιλό βοδινό και μαρινάρετε σε ένα μείγμα πιπεριών, αλατιού, πάπρικας και ελαιόλαδου. Βάλτε τα για μια ώρα στο ψυγείο.

Κόψτε τα λαχανικά: 3 μικρές μελιτζάνες και 3 καρότα. Προσθέστε 200 γραμμάρια φρέσκων φασολιών, αλάτι, κουρκούμη κουρκούμης και πάπρικα, ανακατέψτε.

Κρέατα τηγανίζουμε χωρίς λάδι σε ένα ζεστό τηγάνι και φροντίζουμε για 5 γλάστρες. Διαδώστε ένα κουτί από ελαφριά μπύρα πάνω τους. Τοποθετήστε το κρέας στην κορυφή με λαχανικά και προσθέστε 100 ml ζωμού.

Γλάστρες κοντά, βάλτε προθερμασμένο σεΘερμοκρασία 220 βαθμούς φούρνου και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα. Στη συνέχεια ανακατέψτε και μειώστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 180 μοίρες. Μετά από 30 πιάτα, έτοιμο, το πασπαλίζετε μόνο με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.

Βόειο κρέας σε κατσαρόλα με πατάτες

Μεσαία κομμάτια κόβουν μια κιλό βοδινό κρέας. Προθερμάνετε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο και τηγανίζετε το κρέας, πριν το αλάτι. Κόψτε στα μισά δακτυλίδια 2 κρεμμύδια, βάζετε κρέας, πασπαλίζετε με μια κουταλιά αλεύρι. Ψήστε για 6 λεπτά. Κόψτε μισό κιλό πατάτας. Στα δοχεία, βάλτε το κρέας, και στη συνέχεια τις πατάτες, ρίξτε 3 φλιτζάνια ζωμό. Πρέπει επίσης να βάλετε μια κουταλιά ντομάτας και ξινή κρέμα, φύλλα δάφνης. Καλύψτε με τα καπάκια και βάλτε για μισή ώρα στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένο άνηθο.

Βόειο κρέας σε κατσαρόλα με λαχανικά

Kilogram βόειο κρέας πλένονται, καθαρίζονται από ταινίες καιφλέβες και κόβονται σε κύβους. 3 κρεμμύδια και ντομάτες ψιλοκομμένα επίσης. Το κεφάλι του σκόρδου είναι ξεφλουδισμένο και βάζουν στην άκρη 4 lobules. Τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα με μαχαίρι.

Μαρινάρετε το κρέας: τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, ντομάτα και σκόρδο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται καλά και να παραμένουν στην άκρη για μισή ώρα.

Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους μια κιλό πατάτας. Διανέμεμε σε κάθε κατσαρόλα ένα τουρσί, στο οποίο είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε μια κουταλιά μαγιονέζας και στη συνέχεια πατάτες. Σε κάθε θέση στο σκελίδες σκόρδου. Σε παχιά φέτες, κόβετε 120 γραμμάρια σκληρού τυριού και απλώνετε σε γλάστρες. Στη συνέχεια, βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο στην κορυφή και μια ακόμη κουταλιά της μαγιονέζας. Κλειστά δοχεία τοποθετούνται στο φούρνο. Δύο ώρες σε θερμοκρασία 200 βαθμών θα είναι αρκετές.

Βόειο κρέας σε κατσαρόλα με κρουτόν

Ξεπλύνετε μια κιλό βοδινό, κομμένο σε μικρές μερίδεςκομμάτια. Στη συνέχεια κτυπήστε το κρέας, πασπαλίζουμε με πιπέρι, αλατοπιπερώνουμε σε ψίχουλα. Τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα στη μαργαρίνη. 50 γραμμάρια λαρδί κομμένα σε λεπτές φέτες, σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε το λίπος από αυτά και ελαφρώς τηγανίζετε τα 3 καρότα σε φέτες και 3 κρεμμύδια. Προσθέστε νερό και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσετε. 100 γραμμάρια μαύρου ψωμιού κομμένα σε κύβους, τηγανίζουμε σε βούτυρο και ανακατεύουμε με λαχανικά στιφάδο. Βάλτε μια κουταλιά ντομάτας. Ψιλοκόβουμε μερικές ελιές και προσθέτουμε και στα λαχανικά. Στεγνώστε για 5 λεπτά. Στο κάτω μέρος κάθε δοχείου βάζετε φέτες λίπους και στη συνέχεια το μισό από το παρασκευασμένο κρέας. Τοποθετήστε ένα στρώμα λαχανικών με παξιμάδια και καλύψτε με ένα δεύτερο κομμάτι κρέατος.

Ανακατέψτε το αυγό με 2 φλιτζάνια ξινή κρέμα και ρίξτε τα περιεχόμενα των δοχείων μέσα στον φούρνο, τα οποία έβαζαν έπειτα στο φούρνο (μέχρι να μαγειρευτούν). Το πιάτο πρέπει να είναι διακοσμημένο με μαϊντανό και φέτες λεμονιού.

Βόειο κρέας σε αερογέφυρα

Μέσα από ένα μύλο κρέατος, ρίξτε 400 γραμμάρια βοδινού, 170 γραμμάριασέλινο, πράσο, 120 g μανιτάρια και 250 g καρότα. Το προκύπτον αλάτι κιμά και το πιπέρι. Βράστε 2 μελιτζάνες με βραστό νερό, ξεφλουδίστε τα και κόψτε σε λεπτές φέτες. Σχηματίστε το λάδι με λάδι και βάλτε μέσα σε αυτό πουρέ πατάτες, που στη συνέχεια επίπεδο. Βάλτε κιμά στο πάνω μέρος, στη συνέχεια μελιτζάνα και φέτες μπέικον. Πασπαλίζουμε με ψωμί και προσθέτουμε φέτες βουτύρου. Στεγνώστε για 25 λεπτά σε airogrill σε θερμοκρασία 160 μοίρες.