Ετοιμάζουμε σνακ για το εορταστικό τραπέζι

Τα σνακ είναι ελαφρά γεύματα που είναι συνήθωςνα υποβάλουν αίτηση για άμεσο σκοπό - αλκοολούχα ποτά. Επομένως, χωρίς αυτούς, ο εορταστικός πίνακας δεν φτάνει στην τελειότητα του. Τι είδους σνακ για να μαγειρέψουν;

Γευστικό ορεκτικό

Προέρχεται από αυτό το πρωτότυπο σνακ από την Ιταλία και μερικές φορέςονομάζεται "Aranchini", που σημαίνει "πορτοκαλί" στα ρωσικά. Αυτό το όνομα δίνεται στο πιάτο λόγω της πολύ όμορφης εμφάνισής του, που θυμίζει αυτό το φρούτο.

Το Aranchini είναι ένα πολύ πλούσιο πιάτο, έτσι ώστε να μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως σνακ σε ένα εορταστικό τραπέζι αλλά και ως ανεξάρτητη δεύτερη πορεία.

Παραδοσιακά, γέμιση για αυτό το σνακ είναι το κρέας, το τυρί και ντομάτα. Αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο arancini με βάση το κρέας ψάρι.

Παρασκευή αρανχίνης με κρέας και ρύζι.

250 γραμμάρια ρυζιού (κατά προτίμηση στρογγυλά και παρόμοια,έτσι ώστε όταν το μαγείρεμα γίνεται κολλώδες) βράζει σε μεγάλες ποσότητες νερού. Αφού εξατμιστεί όλο το νερό, το τελικό ρύζι πρέπει να είναι κολλώδες, αλλά όχι πολύ βρεγμένο. Σε ένα χωριστό κύπελλο, ανακατεύουμε δύο κρόκους και μισό κουταλάκι του γλυκού σαφράν. Ψύξτε το ρύζι και το συνδυάστε με τους κρόκους.

Τρίψτε 50 γραμμάρια παρμεζάνας και ανακατέψτε με ρύζι. Προσθέστε επίσης το βούτυρο των γραμμαρίων 20, έτσι ώστε η μάζα του ρυζιού να είναι πιο πλαστική και πιο τρυφερή.

Ενώ το ρύζι ψύχεται, είναι δυνατή η προετοιμασία της γέμισης. Εδώ μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας. Χρησιμοποιήστε ό, τι σας αρέσει, για παράδειγμα κονσέρβες τόνου, που απλά ζυμώνεται με ένα πιρούνι. Προσθέτετε ντομάτες, πράσινα μπιζέλια, κρεμμύδια ή μόνο λαχανικά. Όπως έχει ήδη αναφερθεί, το κρέας και τυρί με ντομάτα - απλά τέλειο γέμισμα για ένα σνακ για το γιορτινό τραπέζι.

Το πιο συναρπαστικό είναι η δημιουργία αρανχίνης. Στο ένα χέρι παίρνουμε ένα κομμάτι του ρυζιού, στην παλάμη απαλά ισοπεδώσουν το σε ένα τηγανίτα περίπου ένα εκατοστό παχύ. Μια κουταλιά της σούπας γεμίσματος, μια φέτα ντομάτας και μια φέτα τυρί (μαλακό), βάλτε σε μια επίπεδη κέικ. Καλύψτε όλη αυτή την ομορφιά με το ρύζι. Φτυάρι η μπάλα. Το ρύζι με τυρί και κρόκους είναι παρόμοιο με τη μαλακή πλαστελίνη και επομένως δεν είναι δύσκολο να σχηματιστεί μάζα ρυζιού.

Η αραντίνη είναι βαθιά τηγανητή,το ωμό αυγό και τριμμένη φρυγανιά (συνήθως τριμμένη φρυγανιά). Αυτό δίνει arancini φωτεινό χρυσό χρώμα και ένα γευστικό τραγανή κρούστα. Μετά από μια τέτοια arancini θεραπείας αρχίζουν να μοιάζουν με πορτοκάλια και μια τέτοια νόστιμα σνακ για το γιορτινό τραπέζι δούμε μεγάλη.

Για όσους προτιμούν πιο χρήσιμους τρόπουςεπεξεργασίας, το βαθύ τηγάνισμα μπορεί να αντικατασταθεί από το ψήσιμο στο φούρνο, αλλά δεν χρησιμοποιείται το φούρνο. Προθερμάνετε το φούρνο και τοποθετήστε το αρανχίνη στο φύλλο ψησίματος για 30 λεπτά.

Οι καυτές εκκινήσεις στο γιορτινό τραπέζι του Arnchini μπορούν να καταναλωθούν με ένα πιρούνι και τα χέρια.

Αυτή η διαδικασία είναι αρκετά επίπονη, γι 'αυτό σας συμβουλεύουμε να προσθέσετε περισσότερα ημικατεργασμένα προϊόντα και να τα αφήσετε στην κατάψυξη. Τότε θα είναι αρκετό μόνο να ζεσταθεί η αρανχίνη.

Πώς να ετοιμάσετε ελαφριά σνακ σε ένα εορταστικό τραπέζι;

Πολύ ενδιαφέρουσα και πρωτότυπη συνταγή - ρολά λαβάς με ζαμπόν και τυρί.

Η προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι τόσο εύκολη που αξίζει να το έχετε στη λίστα με τα "Γρήγορα σνακ στο εορταστικό τραπέζι", αν οι επισκέπτες ήρθαν απροσδόκητα για τους οικοδεσπότες.

Πάρτε ένα φύλλο ψωμιού pita. Διαδώστε το στο τραπέζι και απλώστε το τυρί "πορτοκαλί". Αν σας αρέσει η πικάντικη τροφή, στη συνέχεια, βάλτε το φύλλο πάνω από το τυρί σκόρδο, περνάτε από το σκόρδο καταθλιπτικό.

Ζαμπόν ή λουκάνικο κομμένο σε κούπες (κατά προτίμηση λεπτότερο). Σφουγγίστε την κούπα σε λάβα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα και βάζουμε κούπες ντομάτας.

Πάρτε ένα στενό ρολό και το βάζετε στην κατάψυξη για 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σκληρό τυρί σχάρα σε ένα μεγάλο τρίφτη.

Πατάμε το ρολό από το ψυγείο και το κόψουμεέτσι ώστε τα χαμηλά ρολά με ζαμπόν να έχουν σβήσει. Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα φύλλο ή πιάτο, πασπαλίστε με τσιπς και στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά για να λιώσει το τυρί.

Η ευχάριστη γεύση που έχουν αυτά τα σνακ στο εορταστικό τραπέζι, συναγωνίζεται με τη λαμπρότητα του μόνο με την ασυνήθιστη εμφάνιση αυτών των κυλίνδρων.