Pike stew (με καρότα και κρεμμύδια): συνταγές μαγειρικής

Το Pike ξεχωρίζει ανάμεσα σε άλλα ψάρια του ποταμούδιατροφικές ιδιότητες. Αλλά μερικοί από εμάς σπάνια το χρησιμοποιούμε, θεωρώντας ότι το κρέας του είναι πολύ φρέσκο. Για να αποκρύψετε αυτό το κενό, πολλοί έμπειροι μάγειρες προτείνουμε τη διατροφή της, μια πικάντικη σάλτσα λαχανικών. Μετά την ανάγνωση σημερινό άρθρο, θα μάθετε πώς να προετοιμάσει τούρνα βρασμένο με τα καρότα και τα κρεμμύδια.

Επιλογή 1: λίστα προϊόντων

Αυτή η συνταγή μπορεί να μαγειρευτεί πολύ γρήγοραένα πιάτο της ευρωπαϊκής κουζίνας, το οποίο είναι ιδανικό για ένα οικογενειακό δείπνο ή δείπνο. Από τον ακόλουθο αριθμό συστατικών, θα αποκτηθούν έξι μερίδες απίστευτα εύγευστων ψαριών. Για να έχετε έναν πραγματικά αρωματικό και υγιή λούτσικο, μαγειρεμένο με καρότα και κρεμμύδια, θα πρέπει να πάτε στο κατάστημα εκ των προτέρων για όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Στην κουζίνα σας πρέπει να είναι:

• 900 γραμμάρια φιλέτων ψαριών.
• Δύο βολβοί κρεμμυδιών.
• 300 γραμμάρια καρότα.
• Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• 300 χιλιοστόλιτρα ζωμού κοτόπουλου.
• Δύο ώριμες ντομάτες.

Ως πρόσθετα συστατικά είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε μια πρέζα ξηρού adzhika, αλάτι, φυτικό έλαιο και αποξηραμένο άνηθο.

Περιγραφή της διαδικασίας

Για να σας κάνει πραγματικά νόστιμο καιθρεπτικό τσιμπή, στραγγισμένο με καρότα και κρεμμύδια, πρέπει να διατηρείτε αυστηρά τη συνιστώμενη αναλογία συστατικών. Τα προπλυμένα και τα αποφλοιωμένα λαχανικά είναι αλεσμένα. Τα κρεμμύδια κόβονται σε αρκετά μεγάλες λοβούς, τα καρότα - οι κεκλιμένοι κύκλοι.

Ετοιμάζονται με αυτό τον τρόπο, τα λαχανικά βουτάνεμια μικρή ποσότητα καυτό λάδι και προσθέστε τα στο τηγάνι κομμένο σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια του φιλέτου. Μετά το ροζ ινών ψάρια θα γίνει λευκό, στέλνουν φέτες ώριμες ντομάτες και το ζωμό κοτόπουλου.

Για να κάνετε το στιφάδο σας (με καρότα και κρεμμύδια)ήταν πολύ γευστικό, το καρυκευμένο με μπαχαρικά. Για το σκοπό αυτό, τη ζάχαρη, το αλάτι, ξηρό Adjika σάλτσα και άνηθο. Μαγειρέψτε το κάτω κάλυμμα στο ελάχιστο τη φωτιά μέχρι εξάτμιση της περίσσειας υγρού και πλήρη μαλάκυνση των μικρών οστών που μπορεί να παραμείνει στο φιλέτο.

Επιλογή δύο: ένα σύνολο στοιχείων

Πρέπει να σημειωθεί ότι σύμφωνα με αυτή τη συνταγήαποδεικνύεται πολύ ικανοποιητική και τρυφερή λάχανο, στιφάδο με καρότα και κρεμμύδια σε ντομάτα σε ένα multivark. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία, βεβαιωθείτε ότι έχετε όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα στη διάθεσή σας. Στην κουζίνα σας πρέπει να είναι:

• Ένα κιλό ψάρι.
• Πέντε καρότα.
• Δύο μεγάλοι λαμπτήρες.
• 35 γραμμάρια πάστας τομάτας.

Ως μπαχαρικό αυτή τη φορά, τίποτα δεν θα χρησιμοποιηθεί, εκτός από το αλάτι και το πιπέρι. Ο αριθμός των τελευταίων εξαρτάται από τις γευστικές προτιμήσεις του μαγειρέματος και του νοικοκυριού του.

Τεχνολογία προετοιμασίας

Αυτό σε σας αποδείχθηκε ζουμερό, ικανοποιητικό και νόστιμοπαϊδάκια, στιφάδο με καρότα και κρεμμύδια στη ντομάτα, η συνταγή της οποίας εξετάζουμε στο σημερινό άρθρο, είναι απαραίτητο να τηρηθούν αυστηρά οι παραπάνω αναλογίες. Πριν ξεπλυθούν και ξεφλουδισμένα λαχανικά. Το κρεμμύδι κόβεται σε μεσαίες κύβους, τα καρότα επεξεργάζονται με ένα τρίφτη. Με την ευκαιρία, το τελευταίο συστατικό σε αυτή την περίπτωση είναι το μαξιλάρι λαχανικών.

Τα ψάρια καθαρίζονται από ζυγαριές, απαλλάσσονται από πτερύγια,το κεφάλι και την ουρά και κόβουμε σε μεσαία κομμάτια. Σε ένα κύπελλο multivarka, λερωμένο με μια μικρή ποσότητα καλό ηλιέλαιο, ομοιόμορφα εξαπλωθεί το ήμισυ των διαθέσιμων λαχανικών. Τοποθετούνται με αλάτι και πιπέρι. Από πάνω απ 'όλα καλύψτε με τα υπολείμματα ενός μείγματος κρεμμυδιού και καρότου και γεμίστε με πάστα ντομάτας, που προηγουμένως διαλύθηκε σε ένα ποτήρι νερό.

Το πιάτο μαγειρεύεται σε τρόπο λειτουργίας "Σβήσιμο" όχι λιγότερο απόμία ώρα. Αυτή τη φορά θα είναι περισσότερο από αρκετό για να επιτρέψει στα ψάρια να μαλακώσουν και να απορροφήσουν το άρωμα και τη γεύση των λαχανικών. Στο τέλος εξήντα λεπτών, μετά από το ηχητικό σήμα, μπορείτε να ανοίξετε το multivark και να διαδώσετε τα περιεχόμενά του σε όμορφες πλάκες.

Τα μικρά οστά που περιέχονταν αρχικά σε ψάρια,αρκετά μαλάκωσε, έτσι στη διαδικασία της κατανάλωσης δεν μπορείτε να φοβάστε τις δυσάρεστες εκπλήξεις. Συνήθως λούτρινο, μαγειρεμένο με καρότα και κρεμμύδια στη ντομάτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, αποδεικνύεται μάλλον ζουμερό. Ως εκ τούτου, δεν χρειάζεται επιπλέον σάλτσες. Τυπικά, το ψάρι σερβίρεται με πατάτες ή ζυμαρικά. Ένα καλό πιάτο είναι επίσης ένα λαχανικό στιφάδο.