Χρήσιμα μπισκότα από αλεύρι ολικής αλέσεως: τις καλύτερες συνταγές μαγειρικής

Από τα οφέλη του αλεύρου ολικής αλέσεως πρόσφατααναφέρεται όλο και πιο συχνά. Το προϊόν, το οποίο λαμβάνεται μετά από ένα ενιαίο σπόροι σιταριού αλέσεως, σε αντίθεση με το ανώτερο βαθμό του αλευριού, διατηρεί μέγιστη θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. αλεύρι ολικής αλέσεως βελτιώνει την εντερική περισταλτισμό, σταματά την απορρόφηση της χοληστερόλης και διαδικασιών ζύμωσης στο σώμα. Στο σπίτι, το παρασκευάζεται από όχι μόνο χρήσιμη ψωμί, αλλά και τα μπισκότα, το οποίο μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει τα παραδοσιακά γλυκά.

Πλήρες αλεύρι μπισκότα αλεύρι δίαιτα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες αυτού του διαιτητικού, χαμηλών θερμίδωνμπισκότα σχεδόν μιάμιση φορές χαμηλότερη από αυτή της παραδοσιακής ζαχαροπλαστικής. Αυτή είναι μία από τις παραλλαγές χρήσιμων ψησίματος, δεδομένου ότι το προϊόν ζύμης παρασκευάζεται από ένα μίγμα αλεύρου ολικής και πλιγούρι βρώμης σίτου, τα οποία έχουν θετική επίδραση στα έντερα.

Μπισκότα από αλεύρι ολικής αλέσεως παρασκευάζονται με μια τέτοια ακολουθία βήμα προς βήμα:

1. Κατ 'αρχάς μια χούφτα σταφίδες επεξεργάζονται με βραστό νερό, αποξηραμένα και θρυμματισμένα. Στη συνέχεια, προστίθεται σε μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και βούτυρο, κανέλα και βανιλίνη (½ κουταλάκι του γλυκού).
2. Στα υπόλοιπα συστατικά παρεμβαίνουν το αλεύρι βρώμης (40 g) και το αλεύρι ολικής αλέσεως (110 g).
3. Σε 4 κουταλιές της σούπας βραστό νερό, η σόδα διαλύεται και στη συνέχεια προστίθεται στη ζύμη.
4. Τέλος, προστίθεται μια κουταλιά της σούπας κάθε καρπού.
5. Η μικτή ζύμη χωρίζεται σε 10 μέρη, μετά τα οποία τα χέρια σχηματίζουν τα προϊόντα.
6. Το μπισκότο ψήνεται για 15 λεπτά με το φούρνο προθερμασμένο σε 180 μοίρες.

Από μια τέτοια ποσότητα προϊόντων προκύπτει 10 προϊόντα από αλεύρι ολικής αλέσεως.

Η συνταγή για μπισκότα ολικής αλέσεως με τυρί cottage

Αυτό το cookie μπορεί εύκολα να ταξινομηθεί ως ένα χρήσιμο ψήσιμο. Κατά την παρασκευή του, χρησιμοποιείται μόνο αλεύρι ολικής αλέσεως, ελάχιστο λίπος και ζάχαρη, αλλά ένα πολύ χρήσιμο προϊόν όπως το τυρί cottage.

Τα cookies βήμα προς βήμα από αλεύρι ολικής αλέσεως παρασκευάζονται ως εξής:

1. Με τη βοήθεια μίξερ, χτυπάνε 200 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά και 1 αυγό.
2. έλαιο Βούτυρο (180 g) που απαιτείται για να λιώσει, προσθέστε τη ζάχαρη (80 g), μια κουταλιά της σούπας μέλι, τη σκόνη ψησίματος (1 h. κουτάλι) και 1 φλούδα πορτοκαλιού.
3. Συνδυάστε το τυρόπηγμα της ζύμης με το τυρί κρέμα, προσθέστε αλεύρι ολικής αλέσεως (200 g).
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη, το ρίχνουμε πάνω στο τραπέζι και το κόβουμε με τη βοήθεια καλούπι προϊόντων.
5. Ψήστε τα μπισκότα για 20 λεπτά στους 175 βαθμούς.

Βγάλτε τα cookies σε πάχος 5 mm. Τα προϊόντα είναι καλά ανυψωμένα και είναι μαλακά και πολύ νόστιμα.

Χρήσιμα μπισκότα oatmeal με αλεύρι ολικής αλέσεως

Τα μπισκότα χαμηλών θερμίδων από νιφάδες βρώμης με χοντρό αλεύρι προετοιμάζονται με αυτή τη σειρά:

1. Σε ένα μπολ, αναμιγνύονται νιφάδες βρώμης (1,5 κουταλιές της σούπας) και ένα ποτήρι αλεύρι ολικής αλέσεως. Για την ξήρανση των συστατικών, προστίθενται ζάχαρη (0,5 lbsp.), Σκόνη ψησίματος και κανέλα (1 κουταλάκι του γλυκού).
2. Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι (60 ml), μια χούφτα σταφίδας, ένα αυγό και 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
3. Τα ξηρά συστατικά συνδυάζονται με την υγρασία και μια μικρή κολλώδης ζύμη αναμιγνύεται.
4. Υγρά χέρια κατασκευασμένα από ζύμη παράγουν προϊόντα (περίπου 40 τεμ.) Και που τοποθετούνται σε ένα δίσκο ψησίματος.
5. Ψήστε τα μπισκότα από αλεύρι ολικής αλέσεως με νιφάδες βρώμης 12 λεπτά στους 190 βαθμούς. Η θερμιδική περιεκτικότητα ενός τέτοιου προϊόντος είναι 50 kcal.

Μπισκότο αρωματισμένο με αλεύρι ολικής αλέσεως με κύμινο

Αυτό το cookie μπορεί να ονομαστεί διαιτητικό. Για την παρασκευή του, χρησιμοποιούνται συστατικά χαμηλών θερμίδων, ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης και αρωματικό κύμινο. Το αποτέλεσμα είναι ένα νόστιμο και χρήσιμο μπισκότα από αλεύρι ολικής αλέσεως.

Η συνταγή για το μαγείρεμα έχει ως εξής:

1. Σύνδεση σε μπολ ήχου όλα τα ξηρά συστατικά για μπισκότα: ολικής άλεσης αλεύρι (220 g), σκόνη ψησίματος, μια πρέζα αλάτι, μαύρη ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη από αυτό (50 g), κύμινο (½ κουτ.) (1 κουτ.).
2. Προσθέστε το ελαιόλαδο στα ξηρά συστατικά (70 ml). Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ανακατέψτε τα πάντα για να πάρετε ψίχουλα.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε το αυγό με γάλα (1 κουταλιά της σούπας) και προσθέστε το στα υπόλοιπα συστατικά.
4. Τώρα πρέπει να ζυμώνετε μια ζύμη, να το ρίχνετε σε ένα τραπέζι και να φτιάχνετε κομμάτια με τη βοήθεια μοσχευμάτων.
5. Αφήστε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο για 10 λεπτά και ψήστε τα προϊόντα σε 200 μοίρες.

Μια συνταγή για μπισκότα ολικής αλέσεως με σοκολάτα

Το κύριο σημείο αυτού του απλού μπισκότου είναι το αλεύρι ολικής αλέσεως. Χάρη σε αυτό το συστατικό, το ψήσιμο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και χρήσιμο.

Τα μπισκότα από αλεύρι ολικής αλέσεως παρασκευάζονται με την ακόλουθη σειρά:

1. Πρώτα απ 'όλα, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπάει ένα μαλακό λάδι (100 g) με την ίδια ποσότητα ζάχαρης.
2. Μετά από μερικά λεπτά, 1 αυγό οδηγείται στην κρεμώδη μάζα.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά: αλεύρι ολικής αλέσεως (200 g), σκόνη ψησίματος (1.5 κουτ.) Αλάτι και λίγο πικρή κομμάτια σοκολάτας (100 g).
4. Ξηρά συστατικά προστίθενται στο μείγμα αυγού-ελαίου. Η μαλακή ζύμη αναμειγνύεται και αποστέλλεται στο ψυγείο για 15 λεπτά.
5. Μικρές μπάλες (20 τεμάχια) σχηματίζονται από τη ζύμη, τοποθετημένες σε ένα δίσκο ψησίματος και πεπλατυσμένες με μια παλάμη.
6. Τα μπισκότα ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Τα ψημένα μπισκότα πρέπει να απομακρύνονται από το ταψί και να αποθηκεύονται σε σφραγισμένο δοχείο για δύο εβδομάδες.