Τυριά ασημένια: συνταγή

Στο σύγχρονο μαγείρεμα υπάρχει τεράστιοαριθμός συνταγών για ψήσιμο ψαριών. Όλα διαφέρουν μεταξύ τους με διάφορα μπαχαρικά και ειδικά μυστικά μαγειρικής, τα οποία είναι ιδανικά για ένα συγκεκριμένο είδος προϊόντος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η συνταγή για τον κυπρίνιο είναι εντελώς διαφορετική από ορισμένες από τις τεχνικές μαγειρέματος ενός άλλου ψαριού. Απαιτείται προσεκτική προετοιμασία και σωστή μαρινάρισμα.

Τα συστατικά

Για την προετοιμασία θα απαιτηθεί:

- Κυπρίνος - 1 τεμάχιο.

- κρεμμύδι - 2-3 τεμάχια.

- Καρυκεύματα για ψάρι.

- ένα λεμόνι - 1 κομμάτι.

- μαγιονέζα.

Προετοιμασία του

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να σημειωθεί ότικυπρίνος, η συνταγή για μαγείρεμα περιλαμβάνει το ψήσιμο, απαιτεί ειδική προετοιμασία. Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε τα ψάρια από τις κλίμακες και να τα εντόσθια. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην εσωτερική μεμβράνη και τα βράγχια να αφαιρεθεί, αφήνοντας ακόμη μικρότερα κομμάτια. Στη συνέχεια τα ψάρια πλένονται καλά και αφήνονται να στεγνώσουν. Μετά από αυτό, τρίβεται καρυκεύματα και χυμό λεμονιού, το αφήνουμε για μια ώρα να μαριναριστεί. Αυτό είναι αυτό που βοηθά να δώσει τα ψάρια μια καλή γεύση, και εξουδετερώνει τις δυσάρεστες οσμές, που είναι ο κυπρίνος. Συνταγές σε φύλλα συνήθως απαιτούν την παρουσία ορισμένων λαχανικών, αλλά στην περίπτωση αυτή χρησιμοποιούνται μόνο κρεμμύδια. Θα δώσει, επίσης, μια μυρωδιά, αλλά το τράβηγμα του ψαριού όλα τα περιττά. Ως εκ τούτου, πρέπει να κοπεί σε λεπτές μισο-δακτυλίους και ελαφρώς χύνεται, έτσι ώστε να απελευθερώνει χυμό.

Ψήσιμο

Πριν από την τοποθέτηση των ψαριών στο φύλλο, τοπρέπει να τρίβεται με μαγιονέζα. Για να ξυλογλυπτική, η συνταγή της οποίας δίνεται σε αυτό το άρθρο, αποδείχθηκε ζουμερό, μέσα του έβαλε δαχτυλίδια κρεμμύδι. Επίσης, απλώνεται σε φύλλο αλουμινίου, το οποίο είναι απλωμένο με ματ επιφάνεια. Στην κορυφή των κρεμμυδιών βάλτε τα ψάρια και για άλλη μια φορά το καλύψτε με μαγιονέζα.

Στη συνέχεια, πρέπει να τυλίξετε προσεκτικά το πιάτομέσα δεν μπορούσε να πάρει αέρα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν διάφορα στρώματα φύλλων, εφαρμόζοντας επίσης μια ματ επιφάνεια στο εξωτερικό. Αυτό γίνεται έτσι ώστε η ανακλώσα επιφάνεια να διατηρεί την υπέρυθρη ακτινοβολία μέσα, αυξάνοντας έτσι την εσωτερική θερμοκρασία.

Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να ζεσταθεί ένας φούρνος 180 βαθμών καιτοποθετήστε σε αυτό έναν ξυπόλυτο. Η συνταγή υποθέτει ότι τα ψάρια θα είναι εκεί για σαράντα λεπτά. Μετά τη λήξη τους, το φύλλο ανοίγεται, μετά το οποίο το πιάτο ψήνεται για άλλα δέκα λεπτά. Έτσι τα ψάρια μπορούν να ψηθούν και να πάρουν ένα κόκκινο καφέ. Στη συνέχεια, αφαιρείται από το φούρνο και απλώνεται σε ένα πιάτο, μερικές φορές με αλουμινόχαρτο.

Υποβολή

Συνήθως ο ξυπόλυτος, του οποίου η συνταγή μαγειρέματοςπροτείνει ψήσιμο, σερβίρεται ως ανεξάρτητο πιάτο, το οποίο είναι διακοσμημένο με πράσινο. Ωστόσο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό μια ποικιλία από πλάγια πιάτα, που αποτελούνται από ρύζι ή βραστές πατάτες. Ως ποτό για αυτό το πιάτο, θα κάνει ένα λευκό λευκό κρασί ή πιο δυνατά ποτά. Επίσης με αυτό είναι χυμοί λαχανικών ή διάφορα κομπόστα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το πιάτο χρησιμοποιείται καλύτερα σε ζεστή μορφή και μαζί με τις διάφορες σάλτσες που κάθε σεφ επιλέγει σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις.