Ένα υγιεινό και νόστιμο ποτό - χυμό σταφυλιών για το χειμώνα

Η αρχή του φθινοπώρου είναι πάντα ευχαριστημένη από την αφθονία των σταφυλιών -κεχριμπαρένιο, αμέθυστο, θησαυρό opal, το οποίο κρέμεται σε κλάδους και βρίσκεται στα ράφια της αγοράς. Από μια ποικιλία ποικιλιών, απλά τρέξτε τα μάτια σας. Πώς να αντιμετωπίσετε μια τέτοια αφθονία συγκομιδής; Η καλύτερη επιλογή είναι η προετοιμασία του χυμού σταφυλιών για το χειμώνα. Είναι ένα νόστιμο και πολύ χρήσιμο ποτό για όλα τα μέλη της οικογένειας. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι τη συνταγή. Αν και στην πραγματικότητα η διαδικασία της προετοιμασίας είναι πολύ απλή. Θα σας πούμε πώς να διατηρείτε σωστά και απλά το χυμό σταφυλιών για να απολαύσετε το χειμώνα και να ανανεώσετε το σώμα σας με βιταμίνες.

Τρόποι απόκτησης χυμού

Η μόνη δυσκολία που ανακύπτει είναιδιαθέσιμη πρέσα σταφυλιών. Δεν συνιστάται η χρήση του αποχυμωτή, επειδή τα οστά θα είναι αλεσμένα και θα δώσουν στον χυμό λίγο ταννίνη, θα είναι θολό και δεν είναι πολύ γευστικά. Προετοιμάστε το χυμό σταφυλιών για το χειμώνα με αυτοσχέδιο τρόπο με τη βοήθεια γάζας ή μια στάση είναι μάλλον ενοχλητική και για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν, φυσικά, οι όγκοι των πρώτων υλών είναι μικρές, τότε μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτή τη μέθοδο. Αλλά το καλύτερο είναι ακόμα ένας τύπος σταφυλιών.

Προετοιμασία του

Για να φτιάξετε ένα καλό χυμό σταφυλιώνχειμώνα, τα μούρα πρέπει να λαμβάνονται μόνο ώριμα, δεν έχουν υποστεί ζημιά. Τρυπημένο και με ίχνη αποσύνθεσης που επιλέχθηκαν αμέσως. Αν τα σταφύλια από την περιοχή σας, και έχετε επεξεργαστεί, θα πρέπει να αφαιρέσετε τα υπολείμματα των χημικών ουσιών. Για να γίνει αυτό, τα μούρα για μια στιγμή πέσει στο νερό, στη συνέχεια, κάτω από τρεχούμενο νερό που πλένονται. Σε αντίθεση με άλλους χυμούς, το σταφύλι απαιτεί αποστείρωση σε θερμοκρασία 80 ° C, έτσι ώστε να μη συμβαίνει η διαδικασία ζύμωσης. Αλλά εδώ πρέπει επίσης να είστε πολύ προσεκτικοί. Μετά από όλα, αν η θερμοκρασία αυξηθεί στους 95 ° C, το ποτό θα χάσει για πάντα τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Χυμός σταφυλιών για το χειμώνα: συνταγή για το μαγείρεμα

Σταφυλιών μου, απομακρύνουμε από τα χαλασμένα μούρα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια πίεση των σταφυλιών πιέζετε το χυμό. Χρησιμοποιούμε ολόκληρο τον κλάδο χωρίς να σπάσουμε τα μούρα. Ο συμπιεσμένος χυμός θα πρέπει να παραμείνει το βράδυ σε δροσερό μέρος, έτσι ώστε να σχηματίζεται μια κατάθεση στο κάτω μέρος της δεξαμενής. Τα πιάτα πρέπει να είναι κατασκευασμένα μόνο από ανοξείδωτο χάλυβα ή εμαγιέ.

Την επόμενη μέρα ο χυμός πρέπει να είναι τακτοποιημένοςρίξτε σε ένα άλλο δοχείο έτσι ώστε να μην πάρει το υπόλειμμα. Αν αποτύχετε να αποστραγγίσετε το χυμό καθαρό, τότε, μετά τη σύνδεση, θα είναι θολό. Με τις σωστές ενέργειες, το ποτό θα αποδειχθεί όμορφο, ελαφρύ και διαφανές.

Στη συνέχεια, τοποθετούμε τα πιάτα με χυμό σταφυλιών στη φωτιάκαι τα λεπτά 15 βράζουν. Πρέπει να αφαιρέσουμε τον αφρό. Ο χυμός σταφυλιών για το χειμώνα είναι έτοιμος. Το ρίχνουμε ζεστό σε αποστειρωμένα βάζα. Αναπτύσσουμε τα καλύμματα. Μόλις κρυώσουν οι τράπεζες, τις αφαιρούμε για αποθήκευση.

Ο χυμός από τα σταφύλια είναι τόσο χρήσιμος και πολύτιμοςυπάρχει μια θεραπεία για αυτούς, η οποία ονομάζεται αμπελοθεραπεία. Επιπλέον, χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία για την κατασκευή μάσκας που προάγει την αναζωογόνηση του δέρματος.

Εάν προετοιμάζετε αρκετό χυμό το φθινόπωρο, τότεπερίοδος χειμώνα-άνοιξη, όταν το σώμα χρειάζεται πρόσθετες μερίδες βιταμινών, στο τραπέζι σας όχι μόνο στις αργίες, αλλά τις καθημερινές θα υπάρχει πάντα ένα χρήσιμο και νόστιμο ποτό.