Πώς να μαγειρεύει το στιφάδο λάχανο με το κρέας και το ζωμό ντομάτας;
Πώς να μαγειρεύει το στιφάδο λάχανο με το κρέας γιαένα τραπέζι; Αυτό το ερώτημα τίθεται σε μια εποχή που σκεφτόμαστε τι να περιποιηθείμε τους αγαπημένους σας σήμερα. Πρέπει να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται εύκολα και γρήγορα και διασκορπίζεται αμέσως σε πλάκες.
Μαγειρέψτε λαχαρισμένο λάχανο με κρέας σε κατσαρόλα
Απαραίτητη τροφή για το πιάτο:
- χοιρινό χωρίς λίπος - 450 g.
- καρότα - 2 μεσαία τεμάχια.
- μαύρο πιπέρι αρωματικό, φύλλα δάφνης, θαλασσινό αλάτι, μπαχαρικά και καρυκεύματα - προσθέστε στη γεύση?
- κρεμμύδι λευκό κρεμμύδι - ένα ζευγάρι των κεφαλών?
- φρέσκο λάχανο - ½ του μέσου πιρουνιού.
- τοματοπολτός - 2-3 μεγάλα κουτάλια,
- εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 40-55 ml.
- καθαρισμένο πόσιμο νερό - προσθέστε κατά διακριτικότητα.
Επεξεργασία προϊόντων κρέατος
Πριν μαγειρέψετε το λαχαρισμένο λάχανοκρέας, θα πρέπει να επιλέξετε το κύριο προϊόν, με τη χρήση του οποίου θα δημιουργηθεί αυτό το θρεπτικό και αρωματικό πιάτο. Αποφασίσαμε να πάρουμε άπαχο χοιρινό για ένα τέτοιο δείπνο, καθώς μαγειρεύει αρκετά γρήγορα, αποδεικνύεται τρυφερό και ζουμερό. Έτσι, ο πολτός κρέατος πρέπει να πλυθεί, να αφαιρέσει όλα τα μη βρώσιμα στοιχεία και στη συνέχεια να τεμαχιστεί σε μεσαία κομμάτια.
Μεταποίηση λαχανικών
Για να καταλάβετε πώς να μαγειρεύετε στιφάδο λάχανο μεκρέας, πρέπει να θυμάστε ότι ένα τέτοιο πιάτο, εκτός από αυτά τα προϊόντα, θα πρέπει να περιλαμβάνει πολλά άλλα συστατικά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ξεφλουδίσετε τα λευκά κρεμμύδια και τα μεσαία καρότα, και στη συνέχεια να τα κόψετε σε ημικυκλικά και δαχτυλίδια. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεπλύνετε το μισό της φρέσκιας κεφαλής, να αφαιρέσετε τα φύλλα της επιφάνειας από αυτό και να τα κόψετε σε χοντρά καλαμάκια.
Ψήσιμο κρέατος και λαχανικών
Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το πιάτο είναι πολύνόστιμο και ζουμερό λόγω του γεγονότος ότι χρησιμοποιεί ένα συστατικό όπως το φρέσκο λάχανο. Στρογγυλεμένο με κρέας, είναι εντελώς κορεσμένο με αρωματικό ζωμό, γίνεται απαλό και τρυφερό. Αλλά πριν βάλετε σε μια κατσαρόλα ψιλοκομμένο πιρούνια παρακαλούνται να τηγανίσετε μερικά συστατικά του περιέκτη. Αυτό απαιτεί να θερμαίνεται το τηγάνι, ρίχνουμε λάδι μέσα σε αυτό, τοποθετούμε τα κομμάτια του χοιρινού, άσπρα κρεμμύδια και τα καρότα ανά αυλακωτή. Σε αυτή την σύνθεση, τα προϊόντα πρέπει να τηγανίζουμε μέχρι ελαφρύς ερυθρότητα (για ένα τέταρτο της ώρας).
Θερμική επεξεργασία ολόκληρου του πιάτου
Πώς να μαγειρέψουμε μακαρονάδα με κρέας καιαρωματικό ζωμό ντομάτας; Για το σκοπό αυτό, ψητό ψιλοκομμένο συστατικών που απαιτούνται ρίχνουμε το κεφάλι, μπαχαρικά, φύλλα δάφνης, μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι και ντομάτα πάστα ορίσει οξεία και χύστε το κεκαθαρμένο ύδωρ. Περαιτέρω, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμιγνύονται, στενή και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας τακτικά (για 45-55 λεπτά).
Πώς να παρουσιάσετε τους επισκέπτες σωστά
Εξασθενημένο λευκό λάχανο με χοιρινό καιΈνα αρωματικό ζωμό θα πρέπει να διανέμεται σε βαθιά πιάτα και να σερβίρεται στο τραπέζι σε καυτή κατάσταση. Επίσης σε αυτό το δείπνο είναι επιθυμητό να παρουσιαστεί ξινή κρέμα, μαγιονέζα, φρέσκα πράσινα, ψωμί σιταριού και κάποια σαλάτα από ωμά λαχανικά, ντυμένα με ελαιόλαδο. Καλό φαγητό!
