Λάχανο μαγειρεμένο σε νηπιαγωγείο. Η συνταγή για την κουζίνα στον κήπο

Το λάχανο είναι ένα λαχανικό με φαρδιά φύλλα πουαναπτύσσονται γύρω από το στέλεχος, σχηματίζοντας ένα κεφάλι. Είναι ένα εκπληκτικό προϊόν που χρησιμοποιείται στη μαγειρική. Τα λαχανικά μπορούν να μαριναριστούν, αλατισμένα, ξινή, στραγγισμένα, βρασμένα, ψημένα, τηγανητά. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, έτσι μπορεί να βρεθεί στο νηπιαγωγείο στο εβδομαδιαίο μενού του μωρού. Πολλές μητέρες έχουν ακούσει επανειλημμένα πώς ένα παιδί ζητά να μαγειρεύουν λαχανάκια σε ένα νηπιαγωγείο. Τι είναι τόσο χρήσιμο για το λάχανο και πώς να το μαγειρέψουμε; Αξίζει να σημειωθεί ότι οι μέθοδοι μαγειρέματος και η σειρά ψησίματος επηρεάζουν σημαντικά τη γεύση του πιάτου.

Κομμένο λάχανο και τα οφέλη του

Χάρη στη μοναδική σύνθεση, το λαχανικό με μεγάλητα τραγανή φύλλα συχνά φαίνονται σε διάφορα πιάτα. Λάδι με λαχανικά είναι το πιο δημοφιλές πιάτο. Μπορείτε να σβήσετε όχι μόνο φρέσκο, αλλά και ξινό, ακόμα και αλμυρό.

Το λάχανο είναι ένα ενδιαφέρον λαχανικό. Αλλά για να βελτιώσετε και να διαφοροποιήσετε την παλέτα γεύσης ψητό λάχανο, συνιστάται να προσθέσετε και άλλα λαχανικά και κρέας. Τα συστατικά που πρέπει απαραίτητα να βρίσκονται στο πιάτο είναι τα κρεμμύδια, τα καρότα, το φυτικό έλαιο και, φυσικά, τα μπαχαρικά. Αλλά για τα πιάτα των παιδιών, το τελευταίο δεν συνιστάται. Οι γευστικές ιδιότητες του λάχανου μπορούν να αλλάξουν με τη βοήθεια κρέατος και λαχανικών. Για να βελτιωθεί η γεύση, πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν ντομάτα, γάλα, αλλά αυτό, φυσικά, είναι ερασιτέχνης.

Το λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Περιέχει ζάχαρη, πρωτεΐνες, μεταλλικά στοιχεία, φυτικές ίνες, λακτόζη και άλλα. Το λαχαρισμένο λάχανο περιέχει βιταμίνες που βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος. Είναι αρκετό να καταναλώνουν 200 γραμμάρια του προϊόντος στην τροφή κάθε μέρα, το σώμα σας παίρνει την καθημερινή απαίτηση της βιταμίνης C. Σε χρησιμοποιώντας το προϊόν τακτικά, είναι δυνατόν να ομαλοποιήσει και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Το λάχανο φροντίζει επίσης τον αμφιβληστροειδή των ματιών, το προστατεύει από τις αρνητικές επιδράσεις των υπεριωδών ακτίνων. Δεν συνιστάται η χρήση λαχανοποιημένου λάχανου με πεπτικό έλκος.

Λάχανο μαγειρεμένο στο νηπιαγωγείο: περιεχόμενο σε θερμίδες

Το λάχανο θεωρείται λαχανικό χαμηλών θερμίδων, σε 100γραμμάρια του προϊόντος περιέχει περίπου 50 kcal. Εάν σβήσετε το λάχανο με άλλα λαχανικά ή τρόφιμα, το θερμιδικό του περιεχόμενο θα αυξηθεί πολλές φορές. Εδώ, για παράδειγμα, λάχανο με κοτόπουλο - 171 kcal? με μανιτάρια - 132 kcal. με χοιρινό κρέας - περισσότερο από 450 kilocalories.

Ζυμωμένο λάχανο όπως στο νηπιαγωγείο: συνταγή για το μαγείρεμα

Πολλά παιδιά ζητούν από τους γονείς τους να μαγειρεύουν στιφάδολάχανο όπως στο νηπιαγωγείο, αλλά οι γονείς δεν γνωρίζουν τη συνταγή. Αλλά δεν έχει σημασία. Ετοιμάστε το πιο νόστιμο λάχανο από το νηπιαγωγείο. Χρειαζόμαστε τα ακόλουθα συστατικά:

• κρέας βραστά (κατά προτίμηση βοδινό) - 200 γραμμάρια?
• ζωμός - 200 ml.
• φρέσκο ​​λάχανο - 200 γραμμάρια?
• Στρογγυλό ρύζι - 100 γραμμάρια?
• κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
• φυτικό λάδι ή κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• το αλάτι στη γεύση (όπως για το πιπέρι και τα δάφνια, αυτά τα μπαχαρικά δεν προστίθενται στα παιδικά πιάτα).

Αρχίζουμε να προετοιμάζουμε το λάχανο

Το μαγειρεμένο λάχανο για πρωινό στο νηπιαγωγείο προετοιμάζεται ως εξής:

1. Ξεπλύνετε το ρύζι με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια, συνιστάται να το βυθίζετε σε ζεστό νερό για ένα τέταρτο της ώρας.
2. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και ψιλοκόψουμε, το σοτάρουμε με λάδι μέχρι να είναι καθαρό.
3. Λάχανο ψιλοκομμένο και προσθέστε στα καφετιά κρεμμύδια, βγάλτε τα λαχανικά για 10 λεπτά, ενώ το κάλυμμα της κατσαρόλας (σε χαμηλή φωτιά, έτσι ώστε τα κρεμμύδια δεν καίγονται). Τα λαχανικά ανακατεύουν περιστασιακά.
4. Προσθέστε ρύζι στο λάχανο, ρίξτε τα πάντα με ζωμό. Πρέπει να καλύψει την καμπάνα. Πασπαλίζουμε λίγο, σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.
5. Αλέστε το κρέας με ένα μύλο κρέατος ή μπλέντερ και προσθέστε στο τηγάνι με λαχανικά. Μετά την προσθήκη κρέατος, το λάχανο πρέπει να μαγειρευτεί για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.

Οτιδήποτε, λαχανικό στιφάδο όπως στο νηπιαγωγείο (φωτογραφία στοάρθρο, συγγνώμη, δεν μπορεί να μεταφέρει το άρωμά της) είναι έτοιμο. Καλό φαγητό! Διαδώστε σε μερίδες, σερβίρετε ζεστό. Τέτοια λαχανοποιημένα λάχανα θα ευχαριστήσουν όχι μόνο το παιδί, αλλά και όλα τα μέλη της οικογένειας.

Λάχανο στιφάδο σε ένα πολυπαραγοντικό

Εκείνοι που δεν αντιπροσωπεύουν τη ζωή τους χωρίςmultivarkas, μπορεί να μαγειρεύει λάχανο σε αυτό όπως σε ένα νηπιαγωγείο. Το πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, επομένως είναι ιδανικό για οποιαδήποτε πρωτεϊνική τροφή. Το εξαιρετικό λάχανο προέρχεται μόνο από φρέσκα λαχανικά χωρίς την προσθήκη αυγών (πολλές νοικοκυρές τα προσθέτουν) και ένα μεγάλο αριθμό μπαχαρικών. Ας προετοιμάσουμε το απλούστερο κλασικό πιάτο από το νηπιαγωγείο. Για όλη τη διαδικασία θα χρειαστείτε περίπου μία ώρα. Ας αρχίσουμε λοιπόν.

Θα χρειαστείτε το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:

• Φρέσκο ​​λάχανο - 1 κιλό.
• Κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους - 3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ. (μεγάλο).
• Κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. l.

Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε στιφάδο λάχανο σε ένα πολυπαραγοντικό

Το λάχανο μαγειρεμένο όπως σε ένα νηπιαγωγείο σε ένα πολυμεταβλητό, παρασκευάζεται ως εξής:

1. Ας ξεκινήσουμε με καρότα. Πλένουμε και καθαρίζουμε το λαχανικό, το κόβουμε με άχυρο.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε στα μισά δαχτυλίδια.
3. Το νεαρό λάχανο χρησιμοποιεί λευκή κεφαλή, δεν είναιμόνο νόστιμο, αλλά ιδανικό για σβήσιμο. Πρέπει να ξεφλουδίσετε τα κορυφαία φύλλα από το λαχανικό και το ψιλοκομμένο. Για αυτό, χρησιμοποιήστε ένα κόπτη λαχανικών. Χάρη στο λάχανο της στροφές λεπτές φέτες.
4. Σε ένα μπολ multivarki ρίξτε λίγο φυτικό λάδι, βάλτε ένα καρότο. Επιλέξτε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Μαγειρεύουμε καρότα σε αυτή τη λειτουργία για περίπου τρία λεπτά, μην ξεχάσετε να το ανακατεύετε.
5. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το κρεμμύδι στα καρότα, και τηγανίζουμε.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο λάχανο και συνεχίστε το μαγείρεμα με το καπάκι κλειστό, ανακατεύοντας περιστασιακά.
7. Μετά από περίπου 10 λεπτά μπορείτε να δείτε πώς το λάχανο έχει συρρικνωθεί στην ένταση. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε τακτικά, διαφορετικά μπορεί να καεί.
8. Προσθέστε αλάτι, κέτσαπ.
9. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά, τοποθετήστε ταλειτουργία multivark "Σβήσιμο" - και όλα, κοιτάξτε κάτω από το εξώφυλλο δεν είναι πλέον απαραίτητο. Προετοιμάστε το λάχανο για 40 λεπτά. Χάρη σε αυτό το καθεστώς, τα λαχανικά θα μαλακώσουν τρυφερά, θα αποδώσουν το χυμό, έτσι δεν μπορεί καν να είναι ζήτημα νερού.
10. Μόλις ακούσετε ένα ηχητικό σήμαΣας ενημερώνουμε σχετικά με την ετοιμότητα των πιάτων, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι και να δοκιμάσετε το κοκκινιστό λάχανο. Θα αποδειχθεί εξαιρετικά τρυφερό, ζουμερό. Αξίζει να σημειωθεί ότι ένα νέο λαχανικό μπορεί να μαγειρευτεί γρηγορότερα. Σερβίρετε το πιάτο σε ζεστή μορφή, διακοσμώντας λίγο πράσινα. Καλό φαγητό!

Λάχανο μαγειρεμένο. Μια άλλη μεγάλη συνταγή

Όπως γνωρίζετε, τα παιδιά είναι πολύ επιφυλακτικοί στα τρόφιμα,έτσι θα πρέπει να προετοιμάσει πιάτα όχι μόνο χρήσιμα, αλλά και νόστιμα και όμορφα. Το σωστά μαγειρεμένο λάχανο θα διατηρήσει όλες τις χρήσιμες ουσίες. Ως εκ τούτου, κάνουμε το στιφάδο λάχανο στο Kazanka.

Για την προετοιμασία θα χρειαστεί:

• βούτυρο - 50 γραμμάρια?
• λάχανο - 500 γραμμάρια?
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• αλάτι στη γεύση.
• τοματοπολτός ή μια ώριμη ντομάτα.

Προετοιμασία του κατεψυγμένου λάχανου

Σβήστε το λάχανο χωρίς ψήσιμο, γιατίμαγειρεμένα με αυτόν τον τρόπο, τα τρόφιμα για τα παιδιά είναι άχρηστα. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, φτιάχνουμε τα καρότα σε ένα μεσαίο κλάσμα. Παίρνουμε το καζανόκ, στο βάθος του οποίου βάζουμε βούτυρο. Μόλις λειώσει, προσθέστε κρεμμύδια και καρότα, βάλτε το σε χαμηλή φωτιά για λίγο. Στη συνέχεια βάζουμε την πάστα ντομάτας και το λάχανο. Ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι στη γεύση. Σιγουρευτείτε για μια ώρα. Το λάχανο είναι μαγειρεμένο, στιφάδο, ζουμερό, με λεπτή γεύση.

Νηπιαγωγείο χαλαρό ρολό λάχανο

Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε αυτά τα προϊόντα: λάχανο, κρεμμύδια, ρύζι (κατά προτίμηση πάρτε ένα γύρο), πάστα ντομάτας - 1 κουταλιά της σούπας. l., βραστό κρέας, αλάτι στη γεύση, αυγά βραστά διάφορα κομμάτια, φυτικό έλαιο. Μετρήστε την ποσότητα του κρέατος και του λάχανου από αυτό που αγαπάτε περισσότερο. Το ρύζι πρέπει να καλύπτει πλήρως την κορυφή των κυλίνδρων λάχανου.

Πάρτε το τηγάνι, ρίξτε λίγο νερό στο κάτω μέρος,βάζουμε λάχανο με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Κλείστε το καπάκι και λίγο protushim. Στη συνέχεια προσθέστε την πάστα ντομάτας, αλάτι. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται. Στη συνέχεια, πρέπει να πιέζετε το λάχανο με ένα κουτάλι, δηλαδή να το συμπιέσετε. Στην κορυφή του λαχανικού βάλτε ένα ξεπλυμένο στρογγυλό ρύζι. Προσθέστε λίγο νερό, έτσι ώστε η κρούστα να είναι μισά καλυμμένη. Όλα για να σβήσουν 15 λεπτά. Αφού τελειώσει ο χρόνος, απλώνουμε το στριμμένο βραστό κρέας. Λίγο περισσότερο στιφάδο μέχρι το ρύζι να είναι έτοιμο. Βεβαιωθείτε ότι υπάρχει υγρό στο τηγάνι, διαφορετικά το πιάτο μπορεί να καεί. Αν δεν είναι αρκετό, συμπληρώστε λίγο νερό.

Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, αφαιρέστε το από τη φωτιά. Τα νηπιαγωγεία είναι έτοιμα. Είναι απαραίτητο να κόψετε τα βραστά αυγά και να τα βάζετε στο κρέας. Όλα αναμειγνύονται και απλώνονται σε πλάκες. Τώρα μπορείτε να καθίσετε στο τραπέζι. Τέτοια λάχανα με κρέας και αυγά θα υφαίνονται όχι μόνο από παιδιά, αλλά και από ενήλικες. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, μπορείτε να πασπαλίζετε στην κορυφή με ψιλοκομμένα βότανα.

Τώρα ξέρετε πώς το λάχανο μαγειρεύεται στο νηπιαγωγείο. Βιαστείτε για να ευχαριστήσετε την οικογένεια και τους φίλους σας με ένα νόστιμο και υγιεινό πιάτο. Καλό φαγητό!