Πώς να μαγειρέψετε ζουμερό ροζ σολομό στο φούρνο: συνταγή βήμα προς βήμα

Πώς να μαγειρέψετε ζουμερό ροζ σολομό στο φούρνο; Αυτό το θέμα γίνεται ιδιαίτερα σημαντικό όταν θέλετε να φάτε κάποιο νόστιμο και πολύ πλούσιο πιάτο. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία ενός τόσο αρωματικού δείπνου με ψάρι. Και για να σιγουρευτούμε αυτό, ας εξετάσουμε λεπτομερέστερα τη μέθοδο δημιουργίας του.

Βήμα-βήμα συνταγή για ζουμερό ροζ σολομό στο φούρνο

Απαραίτητα συστατικά για το πιάτο:

• μαϊντανός, άνηθος (φρέσκο) - σε δέσμη ½;
• ροζ σολομός μεγάλο φρέσκο-κατεψυγμένο - 1 ή 2 τεμάχια?
• αλάτι θάλασσα - προσθέστε κατά τη διακριτική ευχέρεια?
• λεμόνι μεγάλο - 1,5 τεμ.?
• ελαιόλαδο - 35 ml.
• μαγιονέζα με μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά - 200 ml.
• πιπέρι μαύρο έδαφος (μπορεί να είναι κόκκινο) - μερικά πρέζα?
• Λαμπτήρας μεγάλος λαμπτήρας - 2 τεμ.
• καρότο μεγάλο - 2 τεμ.

Διαδικασία επεξεργασίας ιχθύων

Πριν από την προετοιμασία του ζουμερού ροζ σολομού στοφούρνο, πρέπει να επεξεργαστεί προσεκτικά. Για να γίνει αυτό, τα αποκτηθέντα ψάρια πρέπει να αποψυχθούν, να πλυθούν καλά, να αφαιρεθούν όλα τα εσωτερικά, και επίσης να αφαιρεθεί η ουρά, τα πτερύγια και το κεφάλι. Προετοιμάστε το δείπνο με διαφορετικούς τρόπους: κάποιος προτιμά να κάνει μερίδες με τη μορφή μικρών μπριζόλων και κάποιος ψήνει ολόκληρα ψάρια. Αποφασίσαμε να φτιάξουμε ροζ σολομό χωρίς να το κόψουμε σε κομμάτια.

Η διαδικασία παρασκευής μαρινάτας

Πώς να κάνετε το ροζ σολομό ζουμερό και νόστιμο; Για αυτό, συνιστάται να προ-εμποτίσετε το κόκκινο ψάρι σε μια αρωματική μαρινάδα. Για να το δημιουργήσετε, πρέπει να αποσπάσετε το χυμό από ένα λεμόνι, και στη συνέχεια να προσθέσετε σε αυτό μεσαίου λίπους μαγιονέζα, αλεσμένο γλυκό πιπέρι, ελαιόλαδο και θαλασσινό αλάτι. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά θα πρέπει να αναμειγνύονται με ένα κουτάλι και να καλύπτουν μαζί τους όλα τα προηγουμένως επεξεργασμένα ψάρια. Προκειμένου να απορροφηθεί πλήρως το άρωμα των μπαχαρικών και άλλων συστατικών, είναι επιθυμητό να το καλύψετε με ένα καπάκι και αφήστε το στην άκρη για 20-40 λεπτά.

Διαδικασία επεξεργασίας λαχανικών

Για να καταλάβουμε πώς να μαγειρεύουν ένα ζουμερό ροζ σολομού στηφούρνο, θα πρέπει να θυμάστε ότι αυτό το πιάτο συνδυάζεται τέλεια με λαχανικά όπως κρεμμύδια και καρότα. Πρέπει να πλυθούν, να καθαριστούν και να τεμαχιστούν σε λεπτούς κύκλους. Ομοίως, θα πρέπει να αντιμετωπίζετε το ήμισυ του υπόλοιπου λεμονιού.

Δημιουργώντας ένα πιάτο

Μετά το ψάρι είναι εμποτισμένο σε λίπος καιαρωματισμένα μαρινάδα, θα πρέπει να τεθεί σε ένα μεγάλο φύλλο αλουμινόχαρτο το μαγείρεμα, και στη συνέχεια να μεγιστοποιήσει αποκαλύπτουν την κοιλιά και με τη σειρά του τον έβαλε στα ακόλουθα στοιχεία: τα καρότα, τα κρεμμύδια, φρέσκα βότανα και φέτες λεμονιού. Επόμενο ροζ σολομός πρέπει να χύσει το υπόλοιπο μαρινάδα σε ένα μπολ και σφιχτά τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο.

Θερμική επεξεργασία

Για να ψήσετε ένα κόκκινο ψάρι στο φούρνο, θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ρηχή μορφή ή σε ένα φύλλο ψησίματος. Περαιτέρω η μονάδα κουζίνας πρέπει να θερμανθεί μέχρι 200 ^oΓ. Σε αυτή τη θερμοκρασία ροζ σολομός θα πρέπει να μαγειρεύεται για τουλάχιστον 45 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, η δέσμη με τα ψάρια πρέπει να προσεγγιστεί και να δοκιμαστεί για απαλότητα.

Διορθώστε την τροφή για το δείπνο

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύουν ένα ζουμερό ροζ σολομό στο φούρνο με λαχανικά και βότανα. Αυτό το πιάτο πρέπει να σερβίρεται για δείπνο με γαρνιτούρα από βραστά, τηγανητά πατάτα, ή σε σκόνη.