Σύνθεση νεκταρινιών για το χειμώνα. Οι καλύτερες συνταγές

Νεκταρίνι - αυτή είναι μια από τις ποικιλίες του ροδάκινου,Είναι πολύ δημοφιλής στους εγχώριους καταναλωτές. Κάτω από το όμορφο ομαλό του δέρμα υπάρχει ένας γλυκός ζουμερός πολτός, πλούσιος σε διάφορες χρήσιμες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Πολλές νοικοκυρές, που φροντίζουν την υγεία της οικογένειάς τους, ετοιμάζουν κομπόστα από νεκταρίνια για το χειμώνα. Μια απλή συνταγή για αυτό το ποτό θα παρουσιαστεί στο σημερινό άρθρο.

Επιλογή 1: λίστα συστατικών

Όλα τα προϊόντα που θα χρειαστούν για το μαγείρεμα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι σχεδιασμένα για ένα βάζο μισού λίτρου. Για να μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο και υγιεινό ποτό, θα πρέπει να υπάρχει στην κουζίνα σας:

• Ένα μισό κιλό ώριμων νεκταρινιών.
• Λίτρο καθαρού φιλτραρισμένου νερού.
• 300-350 γραμμάρια ζάχαρης.

Με την ευκαιρία, το τελευταίο συστατικό, το ποσό μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το πόσο γλυκό θέλετε μια κομπόστα φρούτων.

Νεκταρίνια για το χειμώνα: ακολουθία δράσεων

Για να πιείτε ένα ποτό με αυτή τη συνταγήείναι επιθυμητό να επιλέγονται ώριμοι καρποί μέσου μεγέθους. Αυτό είναι απαραίτητο για να εξασφαλιστεί ότι ταιριάζουν πλήρως στο βάζο. Τα μεγάλα δείγματα θα πρέπει να χωριστούν εκ των προτέρων σε δύο, αφαιρώντας τα οστά από αυτά.

Καλώς πλυμένα φρούτα είναι σχεδιασμέναπρο-αποστειρωμένα γυάλινα δοχεία. Είναι σημαντικό να φτάσουν σχεδόν στην κορυφή του δοχείου. Μετά από αυτό, τα πιάτα με φρούτα τοποθετούνται σε ένα σιδερένιο μπολ, χύνεται με απότομο βραστό νερό, καλύπτεται με ένα καπάκι και αφήνεται για ένα τέταρτο της ώρας. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μελλοντικό κομπόστ των νεκταρινιών για το χειμώνα θα έχει το χρόνο να ετοιμάσει.

Δεκαπέντε λεπτά αργότερα από τα δοχεία τακτοποιημέναστραγγίστε το υγρό και παρασκευάστε από αυτό ένα γλυκό σιρόπι. Για να γίνει αυτό, τοποθετείται σε ένα μεγάλο μπολ σμάλτο, φέρεται σε βράση και προσθέστε τη ζάχαρη. Όταν ο τελευταίος έχει διαλυθεί πλήρως, το τηγάνι από τη φωτιά και τα περιεχόμενά της χύνονται σε βάζα γεμίζουν με φρούτα. Γυάλινα βάζα αμέσως roll καλύπτει προ-αποστειρωμένα, γυρίστε ανάποδα και να ελέγξει, αν τα έσοδα της κομπόστας νεκταρινιών έτοιμο για το χειμώνα. Οι ψυχρές τράπεζες στέλνονται σε ένα κρύο μέρος.

Επιλογή δύο: λίστα με στοιχεία

Αυτή η συνταγή είναι ενδιαφέρουσα επειδή δεν απαιτείαποστείρωση. Για την παρασκευή ενός τέτοιου ποτού, θα πρέπει να ανησυχήσετε εκ των προτέρων για τη διαθεσιμότητα των σωστών συστατικών. Αυτή τη φορά στη διάθεσή σας πρέπει να είστε:

• Ένα κιλό ώριμων νεκταρινιών.
• Κιτρικό οξύ.
• Άμμος ζάχαρης.

Το ποσό της τελευταίας συνιστώσας υπολογίζεται λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι κατά μέσο όρο μια τράπεζα διαρκεί περίπου τριακόσια γραμμάρια.

Τεχνολογία προετοιμασίας

Για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και αρωματικό κομπότνεκταρίνια για το χειμώνα (χωρίς αποστείρωση), πρέπει να ακολουθήσετε με σαφήνεια όλες τις παρακάτω συστάσεις. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να κάνετε τα φρούτα. Πλένονται καλά κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό, ξεφλουδισμένα, κομμένα στο μισό και απομακρύνονται κοιλώματα. Οι φέτες που προκύπτουν τοποθετούνται σε γυάλινα βάζα έτσι ώστε να καταλαμβάνουν περισσότερο από το ήμισυ του συνολικού όγκου. Ρίξτε νερό στο τηγάνι, καλύψτε τη ζάχαρη και βάλτε το σε βρασμό. Το προκύπτον σιρόπι αποστέλλεται σε βάζα με φρούτα και καλύπτεται με καπάκι.

Μετά από λίγα λεπτά, το υγρό χύνεται και πάλικατσαρόλα, προσθέστε λίγο κιτρικό οξύ, το βράστε και στείλτε το ξανά στα φρούτα. Στη συνέχεια, οι χειρισμοί αυτοί γίνονται και πάλι και μόνο τότε χτυπάνε τις όχθες.

Μια άλλη επιλογή

Αυτή τη φορά θα μάθετε πώς να παρασκευάζετε κομπόστα απόΝεκταρίνια για το χειμώνα χρησιμοποιώντας τα μισά του φρούτου. Η ποσότητα των προϊόντων λαμβάνεται από τον υπολογισμό ότι ένα βάζο ενός λίτρου θα πάρει μισό κιλό φρούτων και πεντακόσια χιλιοστόλιτρα σιροπιού. Αρχικά, τα πλυμένα νεκταρίνια έχουν χωριστεί σε δύο. Οι προκύπτοντες λοβοί τοποθετούνται σε ένα κύπελλο γεμάτο με κρύο νερό. Έτσι θα διατηρήσουν τη φρεσκάδα περισσότερο.

Μετά από αυτά τα μισά νεκταρίνια είναι όμορφααπλώνεται σε καθαρά γυάλινα βάζα και ρίχνουμε ένα τριπλάσιο σιρόπι ζάχαρης. Στη συνέχεια, τα δοχεία που γεμίζουν με το μελλοντικό κομπόστα καλύπτονται με καπάκια και αποστέλλονται για αποστείρωση. Αυτή η διαδικασία εκτελείται σε εκατό βαθμούς. Ο χρόνος εξαρτάται από την ένταση του δοχείου. Έτσι, δοχεία μισού λίτρου αποστειρώνονται δώδεκα λεπτά, λίτρα-είκοσι πέντε και τρία-λίτρα-σαράντα τέσσερα.

Σύνθεση νεκταρινιών για το χειμώνα (συνταγή με ροδάκινα)

Για να γίνει αυτό είναι εξαιρετικά χρήσιμο και αρωματικά ποτά που χρειάζεστε δεν είναι αρκετά τυποποιημένο σύνολο των προϊόντων. Στην κουζίνα σας πρέπει να είναι:

• Κιλό φρούτων (ροδάκινα και νεκταρίνια).
• Δύο λίτρα καθαρού νερού.
• 500-700 γραμμάρια ζάχαρης.

Πρέπει να σημειωθεί ότι η ποσότητα του τελευταίου συστατικού ποικίλει ανάλογα με τη γλυκύτητα των χρησιμοποιούμενων φρούτων.

Παρέχει την ευκαιρία να κάνει νόστιμα νόστιμακομπόστα νεκταρινιών για τη χειμερινή συνταγή με ροδάκινα. Πρώτον, σύμφωνα με τις απαιτήσεις του, θα πρέπει να προετοιμάσετε εκ των προτέρων τους καρπούς μικρού μεγέθους. Τα προ-πλυμένα φρούτα αποφλοιώνονται. Εξαιτίας αυτού θα γίνουν πιό ευγενείς και το ρόφημα που παρασκευάζεται από αυτά θα έχει πλούσια γεύση. Κατά βούληση, οι πέτρες απομακρύνονται από αυτές, αλλά αυτό δεν αποτελεί προϋπόθεση. Για να απλοποιηθεί η διαδικασία αποφλοίωσης, ο καρπός καλύπτεται με βραστό νερό και χύνεται κρύο νερό.

Τα παρασκευασμένα φρούτα είναι συσσωρευμένα σε γυαλίτράπεζες. Εκεί, χύστε το βραστό νερό. Μετά από ένα τέταρτο της ώρας, το υγρό απομακρύνεται σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, προστίθεται με ζάχαρη και αποστέλλεται σε ένα πιάτο. Τα φρούτα χύνεται στο σιρόπι και οι τράπεζες τυλίγονται. Συγκολλημένο με αυτόν τον τρόπο κομπόστα των νεκταρινιών για το χειμώνα που αποστέλλονται σε ένα δροσερό μέρος για περαιτέρω αποθήκευση.