Σούπα κολοκύθας και άλλα νόστιμα πιάτα

Κολοκύθα είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Χάρη σε αυτό το ημιτελές προϊόν, μπορείτε να παραγγείλετε την οικογένειά σας με πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο από μια ποικιλία πιάτων. Προετοιμάστε μια κολοκύθα είναι αρκετά απλή, πρέπει να ακολουθήσετε με σαφήνεια τη συνταγή και την τεχνολογία, δεδομένου ότι είναι από βιολογική άποψη, μετά από όλα, ένα φρούτο και όχι ένα λαχανικό.

Ένα πολύ νόστιμο πιάτο είναι ένα χυλό κολοκύθας. Αποσυναρμολογημένο και πλυμένο ποτήρι ρύζι βυθίζεται σε βραστό νερό (250 g) και βράζουμε για περίπου πέντε λεπτά. Αυτή τη στιγμή, κόψτε τα φρούτα σε κύβους και στείλτε στο ρύζι. Χρειάζονται 2 γυαλιά. Περαιτέρω προσθέτουμε βραστό γάλα, το ποσό του οποίου καθορίζεται από τη γεύση. Για τους λάτρεις των χοντρών κουάκερ αρκετά θα είναι 250 γρ. Φέρτε τα πάντα σε βράση, βάλτε βούτυρο, λίγο ζάχαρη και αλάτι, κλείστε το καπάκι. Μαγειρέψτε για δεκαπέντε λεπτά.

Η σούπα κολοκύθας με πατάτες προετοιμάζεται με βάση τοζωμό βοείου κρέατος. Κόψτε τους κύβους των κονδύλων πατάτας, των καρότων και της κολοκύθας σε ίσες ποσότητες. Τοποθετήστε το σε ζεστό ζωμό και μαγειρέψτε για περίπου μισή ώρα σε μια μικρή φωτιά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα, κύβους βραστού βοδινού και ψιλοκομμένο άνηθο.

σούπα κολοκύθας, συνιστάται να μαγειρεύετε χωρίςπατάτες. Αλλά αν θέλετε να κάνετε μια πιο ικανοποιητική και θρεπτικό γεύμα, και μπορεί να προστεθεί. Στην συμβατική συνταγή σε βραστό αλατισμένο νερό που τοποθετείται λίτρο κύβους κολοκύθας (400 γρ.), Σκουός (300 γρ.) Και το κουνουπίδι (200 γρ.). Όλα βράσει σε μέτρια φωτιά, σε σχεδόν εξατμίζεται υγρό. Στη συνέχεια, χτυπήστε το μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό με μια φέτα βούτυρο.

Ο πολτός σούπας κολοκύθας για παιδιά είναι πολύ προετοιμασμένοςγρήγορα, αλλά αποδεικνύεται μοναδικά νόστιμο. Σε ένα λίτρο μίγματος γάλακτος και νερού (1: 1) προσθέστε λίγο ζάχαρη, αλάτι, κύβους κολοκύθας (500 γραμμάρια) και καρότα (500 γραμμάρια). Φέρτε τη σούπα γάλακτος σε βρασμό, χαμηλώστε τη θερμότητα, κλείστε το καπάκι και σιγοβράστε για σαράντα λεπτά. Μπορείτε να στείλετε την κατσαρόλα στο φούρνο. Στη συνέχεια, τινάζετε τα πάντα καλά με ένα μπλέντερ. Σερβίρετε με μέλι.

Κολοκύθα σούπα κρέμας είναι πολύ δημοφιλής για όλους.παρασκευάζεται ως εξής. Αδειάστε την κολοκύθα και κόψτε σε φέτες. Βάλτε το σε μισό λίτρο αλατισμένο βραστό γάλα και σιγοβράζετε κάτω από το καπάκι για σαράντα λεπτά. Προς το παρόν, κάντε ένα τοστ λευκού ψωμιού στο βούτυρο. Βάλτε τέσσερα τέτοια κρουτόντες στο τηγάνι με τη σούπα, χτυπάτε με ένα μπλέντερ, ρίχνετε σε ένα άλλο μισό λίτρο γάλακτος και φέρετε σε βράσιμο, ανακατεύοντας καλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε μισό φλιτζάνι κρέμα και προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο. Σερβίρετε τη σούπα με κρουτόν.

Νόστιμα πιάτα από μια κολοκύθα αποκτώνται με το ψήσιμο.

Ένας απλός τρόπος προετοιμασίας αυτού. Τα φρούτα καθαρίζονται και κόβονται σε φέτες, σαν καρπούζι. Διαδώστε σε ένα λιπαρό φύλλο ψησίματος σε ένα στρώμα και πασπαλίστε με ζάχαρη. Προθερμάνετε το φούρνο σε θερμοκρασία τουλάχιστον 200 μοίρες και ψήνετε για σαράντα έως πενήντα λεπτά. Μπορείτε να σερβίρετε ζουμερά κολοκυθάκια, ή σαν παγωμένα φρούτα με παγωτό.

Για τους επισκέπτες είναι δυνατόν να γίνει ένα εξαιρετικό πιάτο το φθινόπωρο -κολοκύθα "Tsarskaja". Για την παρασκευή του χρειάζεστε μια κολοκύθα που ζυγίζει περίπου 2 κιλά. Κόψτε το πάνω μέρος και καθαρίστε απαλά τα φρούτα μέσα. Η γέμιση για το πιάτο μπορεί να γίνει διαφορετική: γλυκιά ή κρέας.

Η πρώτη επιλογή προετοιμάζεται ως εξής. Ξεπλύνετε προσεκτικά ένα ποτήρι ρύζι, ανακατεύετε με μούσκεμα αποξηραμένα φρούτα (δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα), τοποθετήστε το μέσα στην κολοκύθα και ρίξτε ένα λίτρο βραστό νερό. Προσθέστε λίγο αλάτι και λίγο περισσότερο ζάχαρη. Ψήστε το πιάτο για περίπου μια ώρα και μισή σε ένα προθερμασμένο φούρνο.

Η δεύτερη έκδοση της πλήρωσης. Κόβουμε και τηγανίζουμε αρκετούς λαμπτήρες, προσθέτουμε τριμμένα μεγάλα καρότα και κομμάτια χοιρινού (500 γρ.). Βάλτε το μείγμα μέσα στην κολοκύθα, προσθέστε τα ξεπλυμένα, ξεπλυμένα πλιγούρι φαγόπυρου (1 ποτήρι), αλάτι, φύλλο δάφνης και ρίξτε βραστό νερό (περίπου ένα λίτρο). Ψήστε το πιάτο για περίπου μία ώρα και μισή.

Καλό φαγητό!