Κύμα (μανιτάρι): παρασκευή θρεπτικών πιάτων στο στόμα
Το κύμα ανήκει στους μύκητες της κατηγορίας "υπό όρουςβρώσιμα». Αυτό Αυτό σημαίνει ότι το μαγείρεμα των οποίων πρέπει να εξεταστεί με ιδιαίτερη σοβαρότητα και υπευθυνότητα. τεχνολογία επεξεργασίας Παραβίαση volnushek μπορεί να οδηγήσει στην ανθρώπινη δηλητηρίαση, η οποία ακολουθείται από βλεννογόνου ερεθισμό, πεπτικές διαταραχές, ναυτία. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να μάθουν να μαγειρεύουν φαγητά αυτού του είδους μανιτάρι που είναι αυτό που θα συζητήσουμε σε αυτό το άρθρο Αφού εξέτασε όλα τα στοιχεία, θα ξέρετε τι είδους προϊόν - .. volnushki (μανιτάρι), η προετοιμασία της οποίας αντιμετωπίζει από αυτό είναι δυνατόν και πώς να το κάνουμε.
Κύμα, είναι ένα κύμα, είναι γυναίκα Βόλγα
Και αυτό δεν είναι όλα τα ονόματα που έχουν μανιτάριαοι φακίδες. Η προετοιμασία των τροφίμων από αυτά δεν είναι εύκολη υπόθεση, αλλά το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει πολύ. Ποια δείγματα είναι κατάλληλα για φαγητό; Επιλέξτε για τους σκοπούς αυτούς τις αποκαλούμενες "μπούκλες" - ένα μανιτάρι, του οποίου τα καλύμματα σε διάμετρο δεν υπερβαίνει τα 4 εκατοστά και έχουν ένα ροζ χρώμα. Πρέπει να σημειωθεί ότι μετά τη θερμική επεξεργασία το προϊόν αυτό αποκτά κίτρινη απόχρωση. Αμέσως μετά τη συλλογή, τα μανιτάρια συλλέγονται και εμποτίζονται για μια μέρα (όχι λιγότερο!). Μετά το πλύσιμο με κρύο νερό που τρέχει. Επιπλέον, το προϊόν επεξεργάζεται σύμφωνα με τις συνταγές για την εκτέλεση των πιάτων.
Κύμα (μανιτάρι): παρασκευή σνακ με ζεστό αλάτισμα
Για 1 κιλό μανιταριών απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:
- αλάτι πέτρα - 2 μεγάλα κουτάλια?
- νερό - 100 γραμμάρια.
- φύλλα καραβίδας και κεράσι - για 3-4 τεμάχια.
- μια δέσμη άνηθο?
- δάφνη, γαρίφαλο, αρωματικό πιπέρι - 2 κομμάτια το καθένα.
Πώς να ετοιμάσετε ένα αλμυρό κύμα; Ρίξτε νερό στο δοχείο και διαλύστε το αλάτι μέσα σε αυτό. Φέρτε το υγρό σε βρασμό. Στη συνέχεια, βάλτε τα μανιτάρια, κομμένα σε κομμάτια. Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε για ένα τέταρτο της ώρας, ανακατεύοντας συνεχώς και αφαιρώντας τον αφρό. Όταν η άλμη γίνεται διαφανής και τα μανιτάρια καταλήγουν στο κάτω μέρος, πρέπει να συσκευάζονται σε αποστειρωμένα βάζα και να φράσσονται. Για να ωριμάσει πλήρως το κουτάλι, χρειάζονται τουλάχιστον 40 ημέρες και μόνο μετά από αυτή την περίοδο μπορεί να καταναλωθεί.
Τα συστατικά:
- φακίδες - 1 κιλό.
- ένα μεγάλο κρεμμύδι και καρότα - 1 κομμάτι το καθένα.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- χόρτα άνηθο και μαϊντανό.
- βούτυρο - 3 μεγάλα κουτάλια.
- μισό λίτρο ξινή κρέμα.
Κύμα (μανιτάρι): ψήσιμο
Αλατίστε το νερό και βράστε το. Σε αυτό το υγρό, ρίχνουμε τα μανιτάρια και σιγοβράζουμε για μισή ώρα. Στη συνέχεια στραγγίστε τους μέσα από ένα σουρωτήρι και αφήστε να στεγνώσουν. Λαχανικά μπριζόλα και τηγανίζουμε σε λάδι. Όταν το κρεμμύδι γίνεται διαφανές και μαλακό, προσθέστε ένα κύμα στο τηγάνι. Τηγανίζουμε το πιάτο για αρκετά λεπτά, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Στη συνέχεια, βάλτε εδώ τα χόρτα, τα μπαχαρικά, το αλάτι και ρίξτε την ξινή κρέμα. Μανιτάρια στιφάδας 5-10 λεπτά. Σερβίρετε αυτό το πιάτο σε ζεστή μορφή στο τραπέζι. Πιστέψτε με, από την πρώτη φορά που τα στομάχια σας με την εξαιρετική γεύση τους θα κατακτήσει ένα wavelet (μανιτάρι).
Τα πιάτα μαγειρέματος από αυτό το προϊόν απαιτούν μια σοβαρή στάση. Αλλά υπόκεινται στους κανόνες της προετοιμασίας τους, μπορείτε να πάρετε πολύ στόμα-πότισμα και αρωματικά αντιμετωπίζει.
