Σαλάτες με βινεγκρέττες - πιάτα, ευρέωςκοινό σε όλες τις εθνικές κουζίνες. Η δημοτικότητά τους εξηγείται, πρώτον, από την επαρκή απλότητα της προετοιμασίας και, δεύτερον, από την καθολικότητα της εφαρμογής. Μετά από όλα, τέτοια πιάτα είναι καλά και από μόνα τους, και ως πλάκα πιάτα σε άλλα πιάτα - ζεστό και κρύο. Μπορείτε να δώσετε σαλάτες σε ψάρι, κρέας, πουλερικά, ζυμαρικά και άλλα προϊόντα. Γεμιστά αυγά, ντομάτες, κολοκυθάκια πάρα πολύ δεν κάνει χωρίς αυτό το είδος των πιάτων. Λόγω των συνταγών τους υπάρχει ένα τεράστιο ποσό.
Η σαλάτα είναι ζεστή
Στην ημερήσια διάταξη έχουμε μια σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου μεγεμιστό αγγούρι. Σερβίρεται τόσο σε ζεστή όσο και σε κρύα μορφή. Έτσι, μαγειρεύουν επίσης διαφορετικά. Η πρώτη συνταγή είναι αυτή. Χρειάζεται περίπου μια λίβρα του ήπατος, 1 μεγάλο κρεμμύδι, 3-4 σκελίδες σκόρδο, φρέσκα βότανα, μαρούλι δοκός 2, 3 ξινή αγγούρι. 2 βουλγαρικές πιπεριές, καλύτερο κόκκινο. Αλατοπίπερο μαύρο πιπέρι - για γεύση. Αυτή η σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου με αλατισμένο αγγούρι γεμίζει με μια ειδική γέμιση. Για αυτό απαιτούνται 2-3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, λίγο υγρό μέλι, μια χούφτα σουσάμι, η οποία μπορεί να αντικατασταθεί από καθαρισμένο σπόρους (ηλίανθος ή κολοκύθα). Προετοιμάζοντας μια σαλάτα από συκώτι κοτόπουλου με αλατισμένο αγγούρι ως εξής: ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τηγανίζετε στο βούτυρο μέχρι να χρυσή. Στη συνέχεια, βάλτε το συκώτι και το τεμαχισμένο συκώτι στο τηγάνι. Ψήστε μέχρι να γίνει. Το σκόρδο διέρχεται από το σκόρδο ή ψιλοκομμένο και προστίθεται στο ψητό πριν το αφαιρέσετε από την πλάκα. Αλάτι στη γεύση, πιπέρι. Αγγούρια κομμένα σε κύβους ή λεπτές κύκλους. Ένα μαρούλι δοκού μοσχεύματα poobrezayte και μαζί με τη δεύτερη δέσμη, καθώς επίσης και πιπεριές, κομμένες σε λεπτές λωρίδες. Βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, σεζόν με σάλτσα, προσθέτουμε και πιπέρι, πασπαλίζουμε με σπόρους, ανακατεύουμε. A la carte πιάτα απλωμένα τα φύλλα, είναι κοτόπουλο σαλάτα ήπαρ με τουρσί αγγούρι και σερβίρετε αμέσως, ενώ ακόμα ζεστό. Πικάντικη και πολύ νόστιμη!
Σαλάτα "ουράνιου τόξου"
Το επόμενο πιάτο που σας προσφέρουμεπεριποιηθείτε τους αγαπημένους τους, που τρώνε ήδη παραδοσιακά κρύο. Αυτό είναι επίσης ένα κοτόπουλο σαλάτα του ήπατος με αγγουράκι τουρσί. Και καρότα, δαμάσκηνα, φασόλια και άλλα συστατικά. Το φαγητό είναι τόσο ελαφρύ και θρεπτικό, θρεπτικό και διατροφικό. τα συστατικά του: ένα βάζο σε κονσέρβες φασόλια στο ζουμί τους (αρκετό για 200 γραμμάρια), μια χούφτα καρύδια και αποξηραμένα δαμάσκηνα, 300-350 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου, 2 καρότα, 3-4 τουρσιά, μερικοί πιπεριές - κόκκινο και κίτρινο. Για τη γέμιση θα χρειαστείτε μια κουταλιά της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού, το πιπέρι, το αλάτι, ψιλοκομμένο μαϊντανό. Τρίψτε τα καρότα, ψήστε το συκώτι μέχρι να ψηθούν. Τα υποπροϊόντα και τα λαχανικά ψιλοκομμένα σε κύβους. Προ-εμποτισμένα δαμάσκηνα, στη συνέχεια στεγνώστε και κόψτε σε φέτες. Ξηροί καρποί. Βάλτε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι. Συνδυάστε όλα τα συστατικά, αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε χυμό λεμονιού και σεζόν ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά, βάλτε το κοτόπουλο σαλάτα του ήπατος με αγγουράκι τουρσί και τα φασόλια σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με τα βότανα και lakomtes λιχουδιά!
Σαλάτα από ηπατικά μανιτάρια
Συνεχίζοντας το μαγειρικό ταξίδι μας,θα σταθούμε σε ένα άλλο εξαιρετικά ελκυστικό πιάτο. Αυτή είναι μια σαλάτα συκωτιού κοτόπουλου με αγγούρι γεμιστό και μανιτάρια. Και όχι μόνο. Αλλά με τη σειρά. Κόψτε 1 κρεμμύδι σε κύβους και αποθηκεύστε σε φυτικό λάδι. Κόψτε τα κομμάτια του ήπατος προσθέστε εκεί και μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι. Βάλτε στο τέλος 150 γραμμάρια ξινή κρέμα και εξακολουθεί να κρατάει στη φωτιά λίγο τηγάνι, έτσι ώστε η σάλτσα να πυκνώνει. Παρακαλώ αλάτι. Ξεχωριστά βράζετε 100 γραμμάρια ρύζι και 200 γραμμάρια μανιταριών. Κόψτε 2 αγγούρια σε κύβους. Οι φίλοι του εξωτικού φαγητού συμβουλεύονται να βάλουν στη σαλάτα και τα κομμάτια του ανανά - τότε το πιάτο παίρνει μια πολύ ιδιαίτερη, πολύ ευχάριστη γεύση. Όλα τα συστατικά, συνδυάστε, σεζόν με σάλτσα, στην οποία το συκώτι σβήστηκε. Αν δεν είναι αρκετό, προσθέστε λίγο μαγιονέζα. Πιπέρι. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο και τηλεφωνήστε στο τραπέζι.
Σαλάτα με συκώτι και αυγό
Το τελευταίο, που προσφέρεται στην προσοχή σας, θα είναιεδώ είναι μια αξέχαστη σε διαταραχές της γεύσης σαλάτα. Αποτελείται από μαριναρισμένο ή τουρσί μανιτάρια - περίπου 150 g, 2 αγγούρι οξύ, 50 g τυριού, βραστά kartoshinu 2, η δέσμη των πράσινο κρεμμύδι, 300 γρ ατμό ήπατος, 2 βραστά αυγά. Κόψτε όλα τα υλικά σε κομμάτια, αλάτι. Περίστε με μαγιονέζα και πασπαλίστε με φρέσκα βότανα. Βάλτε το φαγητό σε ένα μπολ σαλάτας, διακοσμήστε το φαγητό με κλαδάκια μαϊντανό και μισή ντομάτα, αφήστε το να το φτιάξετε και να το φάτε με χαρά!
