Έχετε δοκιμάσει ποτέ μια σαλάτα κοτόπουλου με δαμάσκηνα;

Από πρόσφατα, στη Ρωσία,σαλάτες δημοτικότητα με φρούτα, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς - σαλάτα με μοσχάρι ή κοτόπουλο σαλάτα με δαμάσκηνα, ανανά, καρύδια, κ.λπ. Δαμάσκηνα - είναι ένα από τα πολύ νόστιμα και χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορες σαλάτες αποξηραμένα φρούτα, έχουν καθολική ιδιότητες έχουν εφαρμοστεί όχι μόνο σε γλυκά αλλά και στα κυρίως πιάτα και σαλάτες. Με την ευκαιρία, μερικές σαλάτες, στο οποίο υπάρχει δαμάσκηνα, μπορεί κάλλιστα να ονομαστεί ένα γαστρονομικές απολαύσεις. Ανάλογα με την πολυπλοκότητα της προετοιμασίας της σαλάτας, αυτή ή αυτή η συνταγή μπορεί να προσεγγιστεί για διαφορετικές περιστάσεις. Για παράδειγμα, μια σαλάτα κοτόπουλο με δαμάσκηνα είναι κατάλληλο για ειδικές περιπτώσεις, και μια σαλάτα με παντζάρια και τα δαμάσκηνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί τέλεια για καθημερινή χρήση. Σε κάθε περίπτωση - είναι νόστιμο και υγιές για το σώμα.

Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με κοτόπουλο και δαμάσκηνα;

Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτή τη σαλάτα. Υπάρχουν συνταγές με μανιτάρια, καρότα και τα κρεμμύδια, τουρσιά, τυρί, καρύδια, μαγιονέζα ή φυτικό έλαιο, στοιβάζονται στρώματα ή μικτή. Δίνουμε δύο συνταγές για αυτή τη σαλάτα, αλλά και οι δύο απαιτούν να βράσουν το κοτόπουλο σε αλατισμένο νερό, και δαμάσκηνα σε ζεστό νερό.

Σαλάτα με αγγούρι γεμιστό και καρύδια

500 γρ. Βραστό κοτόπουλο (χωρίς φλούδα) κομμένοτεμαχισμένοι ή λεπτώς σχισμένα κατά μήκος, κομμένη σε λωρίδες 1 αγγουράκι τουρσί, λεπτότατα καταρρέουν ή τρίψιμο σε χοντρό τρίφτη 2 μεγάλα αυγά βραστά, κομμένα σε λεπτές λωρίδες μαλάκωσε δαμάσκηνα, συντρίψει 1 φλιτζάνι καρύδια. Όλα τα υλικά τοποθετούνται σε ένα βαθύ σαλάτα, σερβίρονται με μαγιονέζα και αναμειγνύονται καλά. Πλοίο στο ψυγείο για δύο ώρες, μετά την οποία η σαλάτα είναι έτοιμη να εξυπηρετήσει.

Σαλάτα κοτόπουλου με δαμάσκηνα και σκληρό τυρί

400γρ κοτόπουλο κοτόπουλο λεπτώς κομμένο σε κύβους,επίσης ψιλοκομμένο και 200gr δαμάσκηνα, 150γρ τυρί σκληρών ποικιλιών τρίβονται σε τρίφτη (κατά προτίμηση μεγάλο ή μεσαίο). Ένα καρότο τρίψιμο σε ένα τρίφτη, ψιλοκόβουμε 2 κρεμμύδια και τηγανίζουμε όλα σε φυτικό έλαιο. Μετά το ψήσιμο, είναι απαραίτητο να αφήσετε τα υπολείμματα φυτικού ελαίου να αποστραγγιστούν από τα λαχανικά. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά της σαλάτας τοποθετούνται σε στρώματα, τα οποία λιπαίνονται ελαφρώς με μαγιονέζα. Το πρώτο στρώμα είναι το στήθος κοτόπουλου, στη συνέχεια τα δαμάσκηνα, μετά τα καρότα με τα κρεμμύδια, το τελευταίο στρώμα είναι τυρί. Από πάνω μπορείτε να διακοσμήσετε με δαμάσκηνα.

Σαλάτα κρέατος με δαμάσκηνα στη σειρά

300 γραμμάρια δαμάσκηνων (χωρίς κοιλώματα) ενυδατώνονταιζεστό νερό, και στη συνέχεια να στεγνώσει και να κοπεί σε λωρίδες. 300 γρ. Βραστό κρέας (βοδινό) κομμένο σε μικρούς κύβους (όχι περισσότερο από μισό εκατοστό). 3-4 μεγάλα αυγά και 2 μεγάλες πατάτες βράζονται, ψύχονται και καθαρίζονται. Τρίβουμε χωριστά τον κρόκο, ξεχωριστά την πρωτεΐνη, και οι πατάτες κόβονται στους ίδιους κύβους με το κρέας. Μια κεφαλή κρεμμυδιού κόβεται σε λεπτές ημικύκλες, ένα μεγάλο ξινό μήλο τρίβεται σε έναν τρίφτη (μέτριο ή μεγάλο).

Τα συστατικά τοποθετούνται σε στρώσεις: 1) πατάτες, κρεμμύδια, ασπράδι αυγού - μπορούν να γεμιστούν με μαγιονέζα και αναμιγνύονται, 2) μήλο, 3) κρέας, 4) δαμάσκηνα. Όλα είναι γεμάτα με μαγιονέζα και η κορυφή είναι πασπαλισμένη με τριμμένο κρόκο. Σαλάτα αφήνετε για 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, και στη συνέχεια για 4-5 ώρες, αφαιρέστε την έγχυση στο ψυγείο. Πριν από την κατανάλωση, μπορείτε να διακοσμήσετε τη σαλάτα με ψιλοκομμένα βότανα.

Σαλάτα με τεύτλα και δαμάσκηνα στις καθημερινές

Για μια σαλάτα χρειάζεστε 1 κιλό τεύτλων, 350 γρδαμάσκηνα, 1 ποτήρι καρύδια, ένα ζευγάρι σκελίδες σκόρδου και μαγιονέζα. Τα τεύτλα πρέπει να πλυθούν καλά και να βρασμένα. Η ιδιαιτερότητα του βρασμού τεύτλων είναι ότι δεν χρειάζεται να κόψετε τίποτα για να διατηρήσετε ένα κορεσμένο χρώμα. Η ετοιμότητα ελέγχεται με ένα μαχαίρι, αν εισέλθει ελεύθερα στη σάρκα του τεύτλου, τότε ήρθε η ώρα να την απενεργοποιήσετε, να την εκχυλίσετε και να την ψύξετε. Ψυχρά τεύτλα τρίβονται σε ένα τρίφτη. Τα ξερά δαμάσκηνα ψιλοκομίζονται με καλαμάκια, τα καρύδια θρυμματίζονται. Το σκόρδο μπορεί να ψιλοκομμένο, ψιλοκομμένο, ή σκόρδο. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται και ντυμένα με μαγιονέζα, διακοσμημένα με ψιλοκομμένα χόρτα ή ξηρούς καρπούς.