Η πιο εύκολη συνταγή βουρτσών
Μια απλή συνταγή βουρτσών δεν περιλαμβάνει τέτοιαλιπαρά συστατικά όπως ξινή κρέμα και γιαούρτι. Επιπλέον, στη ζύμη για τραγανά επιδόρπια δεν υπάρχει ανάγκη να προσθέσετε ζύμη και βότκα, όπως και πολλές νοικοκυρές. Η παρακάτω μέθοδος περιλαμβάνει ένα ελάχιστο προσιτό και φθηνό προϊόν.
Η πιο εύκολη συνταγή βουρτσών
Απαραίτητα συστατικά:
- φρέσκο άπαχο γάλα - 1,5 φλιτζάνια.
- αυγά κοτόπουλου μεγάλα - 2 τεμ.?
- βούτυρο - 50 g.
- μαγειρική σόδα - μια μικρή πρέζα?
- άμυλο ζάχαρη - ½ φλιτζάνι?
- αλάτι - ½ μικρό κουτάλι?
- αλεύρι σίτου - 2 φλιτζάνια.
- ζάχαρη σε σκόνη - 3-4 μεγάλα κουτάλια (για πασπαλίζον επιδόρπιο)?
- άοσμο φυτικό έλαιο - κατά προσωπική κρίση (για βαθύ τηγάνισμα).
Η διαδικασία ανάμειξης της ζύμης
Μια απλή συνταγή βουρτσών προβλέπειχρησιμοποιήστε μόνο φρέσκο γάλα. Εάν δεν ήταν στο σπίτι, τότε ένα τέτοιο ποτό μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με το συνηθισμένο βραστό νερό. Η γεύση του επιδόρπιο από αυτό δεν υποφέρει. Έτσι, σε ένα μπολ πρέπει να διαιρεθεί 2 μεγάλα αυγά κότας, χτυπήστε ελαφρά τα καλά με τη βοήθεια του Corolla, και στη συνέχεια προσθέστε τα με τη ζάχαρη, μαλακό βούτυρο, φρέσκο γάλα χαμηλό σε λιπαρά, λίγη σόδα schepotochku σόδα, το αλάτι και το αλεύρι. Όλοι πρέπει να αναμιγνύονται καλά με τα χέρια μέχρι να σχηματιστεί μια απαλή και τρυφερή ζύμη.
Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας
Όπως μπορείτε να δείτε, μια απλή συνταγή brushwood δεν απαιτείχρήση σύνθετων δαπανηρών συστατικών. Σε αυτό το επιδόρπιο αποδείχθηκε νόστιμα και τραγανά, ζυμωμένα ζύμη συνιστάται για μισή ώρα για να βάλει στην άκρη (σε κλειστό δοχείο ή σακούλα). Και μόνο μετά από αυτό το διάστημα μπορείτε να προχωρήσετε με ασφάλεια στην προετοιμασία των κενών.
Δημιουργία επιδόρπιο
Μια απλή συνταγή βουρτσών συμβουλεύει να χρησιμοποιήσετε γιαημικατεργασμένη κορνίζα, ένα μεγάλο κοπτικό και ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι. Όλα αυτά τα χαρακτηριστικά είναι απαραίτητα για να φτιάξετε ένα όμορφο κλασικό επιδόρπιο, βαθιά τηγανητό. Για να γίνει αυτό, η τελική ζύμη θα πρέπει να χωριστεί σε 4 μέρη, το ένα από τα οποία πρέπει να τοποθετηθεί πάνω στο χαρτόνι, να ραντιστεί με αλεύρι σίτου και έπειτα να κυληθεί σε ένα στρώμα πάχους 3 mm. Στη συνέχεια, το φύλλο πρέπει να κοπεί σε κάθετες λωρίδες πλάτους 2 cm. Στη συνέχεια, θα πρέπει να χωριστούν ξανά στο μισό, έτσι ώστε τελικά να έχετε ορθογώνια με πλευρές 2 και 7 εκατοστών, αντίστοιχα. Σε αυτά τα κομμάτια, πρέπει να κάνετε μια κεντρική τομή και στη συνέχεια να περάσετε μια άκρη της ζύμης σε αυτό (μπορείτε να το κάνετε αρκετές φορές). Ως αποτέλεσμα, οι μπούκλες πρέπει να σχηματίζονται.
Θερμική επεξεργασία
Μια απλή τραγανή τραγανή συνταγή απαιτείΧρησιμοποιείτε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μόνο φρέσκο φυτικό λάδι χωρίς μυρωδιά. Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε αυτό το επιδόρπιο στη φριτέζα. Αλλά αν δεν έχετε αυτή τη συσκευή κουζίνας, τότε θα σας ταιριάζει μια κατσαρόλα, ένα στρώμα ή ένα μικρό καζάνι. Τα έτοιμα ημικατεργασμένα προϊόντα πρέπει να χαμηλώνονται ένα προς ένα σε βραστό λάδι, εμποτισμένο εκεί για 5-8 λεπτά (έως ότου το επιδόρπιο γίνει καφετί). Σε αυτή την περίπτωση, η ξυλεία πρέπει να αναστρέφεται τακτικά χρησιμοποιώντας θόρυβο.
Το τηγανισμένο γλυκό πιάτο πρέπει να ρίπτεται σε ένα σουρωτήρι για να στοιβάζεται το λίπος και στη συνέχεια να το μετακινήσετε σε ένα πιάτο και να πασπαλίζετε με τη σκόνη ζάχαρης.
