Μπισκότο: μια απλή συνταγή και συνταγή για ζεστό γάλα

Μπισκότο (μια απλή συνταγή λαμβάνεται γι 'αυτόπροετοιμασία ή σύνθετες) - είναι πάντα μια δοκιμασία μαγειρικές ικανότητες για κάθε οικοδέσποινα. Ας ξεκινήσουμε με ένα κλασικό, και στη συνέχεια να προετοιμάσει αυτό το λεπτό κέικ με το ζεστό γάλα και ζεστό νερό. Αυτές οι δύο μέθοδοι επιτρέπουν για ένα φρέσκο ​​διδάξει ο ευκολότερος συνταγή για παντεσπάνι. Οπλισμένοι με ένα μίξερ - και προς τα εμπρός.

Μπισκότο: μια απλή συνταγή με μια φωτογραφία

Αυτή η ανεπιτήδευτη πίτα μπορεί να γίνει μεμήλα, δαμάσκηνα, αχλάδια, καρύδια, κακάο. Και όλα αυτά τα συστατικά μπορούν να προστεθούν άμεσα στο κέικ - μια απλή συνταγή σας επιτρέπει να το κάνετε και να μην χάσουμε χρόνο για peremazyvanie κέικ και ετοιμάζουμε τη γέμιση. Αλλά αν δεν ψάχνουν για εύκολους τρόπους, στη συνέχεια, συμπυκνωμένο γάλα, μαρμελάδα, κρέμα γάλακτος, για τον εμποτισμό ποτό θα σας κάνει ένα πραγματικό αριστούργημα της πίτας. Το μπισκότο είναι καθολικό.

Ας εξετάσουμε την επιλογή με τα μήλα. Για μια πίτα πέντε μεγάλων αυγών, θα χρειαστούν περίπου τρία μεσαία ώριμα φρούτα. Πρέπει να καθαριστούν και να τοποθετηθούν σε λίπος με βούτυρο και να πασπαλιστούν με ζάχαρη και να ψήσουν στο φούρνο στους εκατό ογδόντα μοίρες. Στα μήλα θα πρέπει να εμφανίζονται καφέ σημάδια. Στη συνέχεια θα χρειαστεί να βάλουν τη ζύμη. Για να το μαγειρέψετε, πάρτε πέντε αυγά, έξι κουταλιές της σούπας αλεύρι με μια ολίσθηση (απλά κοσκινίστε καλά, μην προσθέτετε τη σκόνη ψησίματος),

και επίσης λιγότερο γυαλί (ή έξι κουταλιές)ζάχαρη. Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους, προσέχοντας προσεκτικά ώστε η πρωτεϊνική μάζα να μην έχει λίπος ή σταγόνες νερού. Ολόκληρος ο κανόνας της ζάχαρης χωρίζεται σε δύο μέρη. Στην πρωτεΐνη, προσθέστε την πρώτη κουταλιά ζάχαρης και ξεκινήστε το μαστίγιο. Πρώτον, με χαμηλή ταχύτητα. Μετά από δύο λεπτά, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και αυξήστε την ταχύτητα του μίκτη. Η πρωτεΐνη πρέπει να μαζέψει μέχρι τις ισχυρές κορυφές - όταν στρέφει το μπολ από αυτό, τίποτα δεν πρέπει να στάζει ή να χύνεται. Αυτό θα διαρκέσει περίπου επτά λεπτά. Στη συνέχεια, χτυπήστε τους κρόκους μέχρι να λειαστούν και αναμίξτε και τα δύο μίγματα. Ανακατεύουμε με σπάτουλα, φροντίζουμε και προσθέτουμε αργά αλεύρι. Το προκύπτον μείγμα δεν χρειάζεται να αναδεύεται, να αναμιγνύεται και γενικά να εκτελεί εντατικούς χειρισμούς μαζί του. Όπως ίσως ήδη γνωρίζετε, οι φυσαλίδες στη δοκιμασία είναι υπεύθυνες για το πόσο θαυμάσιο είναι το μπισκότο. Μια απλή συνταγή, ίσως, είναι απολύτως σαφής σε σας, αλλά δεν αξίζει να ελαχιστοποιηθεί ο ρόλος της πρακτικής. Προσπαθήστε να το παίξετε δύο ή τρεις φορές,προσεκτικά κοιτάζει προς τα διάφορα στάδια της δοκιμής. Και πιθανότατα έχετε όλα πάνε καλά. Βάλτε τη ζύμη σε σχήμα μήλα, βάλτε σε καλά προθερμασμένο φούρνο. Ψήστε για περίπου σαράντα λεπτά. Cool πρώτα με την πόρτα ανοιχτή, και στη συνέχεια - στο grid. Μπισκότο μπορεί να φάει και ξηραίνεται. Αν δεν τρώγεται φρέσκο, κομμένο σε λεπτές φέτες και αποχέτευσης - Αποκτήστε εξαιρετικά μπισκότα τσαγιού.

Μπισκότο: μια απλή συνταγή για το ζεστό γάλα

Αυτό το κέικ μοιάζει λίγο σαν ένα κέικ. Για την αφράτο κέικ τρία αυγά χρειάζονται ένα μισό φλυτζάνι του πλήρους γάλακτος, εξήντα γραμμάρια βούτυρο, ένα φλιτζάνι αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, 165 γραμμάρια ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και βανίλια. Ζεσταίνετε το φούρνο. Κοσκινίστε το αλεύρι. Χτυπάμε αυγά - πρωτεΐνες και κρόκους ξεχωριστά. Λιώστε το βούτυρο στο γάλα, αλλά δεν βράζει. Ανακατέψτε το αλεύρι στη μάζα των αυγών. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μίγμα λαδιού και γάλακτος. ανακατεύουμε απαλά σπάτουλα και ψήστε όπως περιγράφεται στην προηγούμενη συνταγή. Το γάλα μπορεί να αντικατασταθεί με βραστό νερό και το βούτυρο - λαχανικών, μείωση κατά το ήμισυ του ποσού.