"Pechenkin": σαλάτα-λιχουδιά (συνταγή)

Το επίσημο τραπέζι πάντα ευχαριστεί - όταν το μενούόλα είναι έτοιμα και μπορείτε να αρχίσετε να γιορτάζετε. Ωστόσο, η περίοδος των διακοπών είναι πολύ ενοχλητικό για την οικοδέσποινα. Και το άγχος ξεκινά ήδη από το στάδιο ανάπτυξης του μενού. Πάντα θέλω να ευχαριστήσω τους τρώγοντες με κάτι ενδιαφέρον, αλλά η φαντασία σε μια συγκεκριμένη σκηνή αρχίζει να γλιστράει. Θέλουμε να προσφέρουμε να μαγειρέψουν "Pechenkin" - η σαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμο και κομψό, αλλά και πολύ χρήσιμο. Επιπλέον, το πιάτο χαρακτηρίζεται από τρυφερότητα και ζουμερότητα, έτσι σίγουρα θα γίνει το πιο απαιτητικό από όλο το φάσμα.

Σαλάτα Pechenkin: συνταγή και συστατικά

Τίποτα δεν είναι υπερβολικά δαπανηρό ή εξωτικό για ένα πιάτο δεν θα απαιτείται. Το κυριότερο είναι η φρεσκάδα των προϊόντων και ο αρμονικός συνδυασμός τους. Η λίστα αγορών περιλαμβάνει:

1. Στην πραγματικότητα το συκώτι. Το χοιρινό εδώ κατηγορηματικά δεν ταιριάζει - πολύ λίπος. Με το βόειο κρέας θα αποδειχθεί ξηρό και αγενές. Το προϊόν χρειάζεται είτε φτερό είτε μοσχαρίσιο. Ιδιαίτερα νόστιμη είναι η σαλάτα "Pechenkin" με συκώτι κοτόπουλου στο μισό με το μοσχάρι. Το συνολικό βάρος είναι ένα χιλιόγραμμο.
2. Τα αγγούρια είναι κατάλληλα και μαριναρισμένα και αλατισμένα. Η γεύση θα είναι διαφορετική, αλλά εξίσου νόστιμη. Αποφύγετε είναι μόνο οι επιλογές με τις οποίες το ξίδι αισθάνεται πολύ καθαρά. Χορηγούνται δώδεκα αγγούρια.
3. Αυγά - πέντε κομμάτια. Είναι επιθυμητό ο κρόκος να είναι λαμπερός, σχεδόν πορτοκαλί - αλλά αυτό είναι σημαντικό εκτός από την αισθητική εμφάνιση του πιάτου.
4. Το επόμενο πράγμα που θα πάνε στο «Petchenkin» (σαλάτα), - τέσσερα καρότα. Οι καλλιέργειες ριζών από τις ίδιες θεωρήσεις είναι καλύτερο να λαμβάνουν ένα καλά εκφρασμένο χρώμα.
5. Τέσσερα κρεμμύδια μπορεί να είναι στο βολβό, μπορείτε να πάρετε λευκή σαλάτα. Κάτω από την απαγόρευση μόνο κόκκινο γλυκό - είναι το τηγάνισμα άσχημο και δεν είναι πολύ γευστικό.

Για να εμποτίσετε χρειάζεστε μαγιονέζα. Συνιστώμενο φως, επειδή η σαλάτα και έτσι θα είναι πολύ ικανοποιητική.

Προπαρασκευαστική διαδικασία

Πριν χτίσετε ένα "Pechenkin" (σαλάτα), χρειάζεστενα προβεί σε ορισμένες προπαρασκευαστικές εργασίες. Το υποπροϊόν μαγειρεύεται μέχρι να είναι έτοιμο σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, μετά από ψύξη το θρυμματισμένο. Αν έχετε μοσχαρίσιο ήπαρ, θα πρέπει να τρίβονται μεγάλα, αν το κοτόπουλο τεμαχιστεί σε ένα άχυρο με ένα μαχαίρι. Τα αγγούρια κόβονται σε μικρά τεμάχια. Δεν συνιστούμε το τρίψιμο - η σαλάτα θα αποστραγγιστεί γρήγορα. Τα καρότα είναι ζυθοποιούμενα (όχι για την ευθρυπτότητα!) Και τρίβεται είτε με κορεάτικα κοτόπουλο είτε με το μεγαλύτερο πλέγμα που υπάρχει στο σπίτι. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μικροσκοπικά τετράγωνα και τηγανίζονται μέχρις ότου χρυσωθούν σε άπαχο λάδι. Αυγά μαγειρεύουν απότομα, χωρίζονται σε πρωτεΐνες και κρόκους. Το πρώτο τρίβει με μεγάλες αποχρώσεις, το δεύτερο - μικρά ψίχουλα. Μετά από αυτό, μπορείτε να ξεκινήσετε τη δημιουργία του τελικού πιάτου.

Συναρμολόγηση σαλάτας

Από μόνη της, το "Pechenkin" είναι μια σαλάτα σαλάτας, και εδώτο κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε μια συγκεκριμένη ακολουθία. Κάθε προϊόν λιπαίνεται με μαγιονέζα: το ήπαρ είναι πιο γενναιόδωρο, τα αυγά και τα καρότα είναι πιο λεπτές. Η συναρμολόγηση πραγματοποιείται με αυτή τη σειρά.

1. Το ήμισυ του ήπατος.
2. Τα μισά από τα τηγανητά κρεμμύδια.
3. Τα μισά αγγούρια.
4. Όλα τα καρότα.
5. Όλα τα λευκά αυγών.

Το υπόλοιπο ήμισυ των προϊόντων προστίθενται στην ίδια σειρά. πάνω από τη σαλάτα πασπαλισμένη με κρόκο κρόκου. Πριν μεταφέρετε ένα αριστούργημα στο τραπέζι, πρέπει να του δώσετε λίγες ώρες για να ετοιμάσετε.