Αλάσκα - συνταγή

Οι συνταγές μαγειρικής φαγητού φαίνονται, με την πρώτη ματιά, αρκετά απλές. Αλλά ακόμα, μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το ψάρι με διαφορετικούς τρόπους. Ας δούμε μερικές δημοφιλείς συνταγές.

Αλάσκα: συνταγή

Pollock (φιλέτα) - 0,5 kg.

Αυγά - μερικά κομμάτια;

Γάλα - 200 ml.

Αλεύρι - 200 g.

Πιπέρι, μπαχαρικά.

Φυτικά έλαια

Πλένουμε τα φιλέτα ψαριών και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια, στη συνέχεια ξηραίνουμε, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά και αφήνουμε να εγχυθεί για 10 λεπτά.

Για να προετοιμάσετε το κτύπημα, πρέπει να συνδεθείτεαλάτι, αυγά, γάλα, αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Τώρα, κόψτε το κρόκο σε ένα επιδόρπιο και το τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Τρίψτε κάθε πλευρά περίπου 6 λεπτά πριν από το σχηματισμό μιας χρυσής κρούστας. Αλάσκα pollack στο κτύπημα, η συνταγή για την οποία είναι πολύ απλή, έτοιμη.

Ψιλοκόψτε με πατάτες στο φούρνο σε ξινή κρέμα

Συστατικά:

Καρότα - μερικά κομμάτια?

Pollock - 3 τεμάχια.

Κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας.

Νερό - μισό φλιτζάνι.

Αλάτι, πιπέρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα βοτάνων)?

Ένα φύλλο δάφνης είναι μερικά κομμάτια.

Φυτικά έλαια.

Αλεύρι

Κόβουμε τα φιλέτα μολύβδου σε μερίδες,ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και πασπαλίζετε με αλάτι. Τώρα κάθε κομμάτι πρέπει να τυλιχτεί σε αλεύρι, έτσι ώστε το ψάρι να μην κολλήσει στο τηγάνι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Τώρα ζεσταίνουμε το τηγάνι σε λάδιΛαχανικά και τηγάνισμα ψαριών και από τις δύο πλευρές. Διανέμεμε το τηγανισμένο ψάρι σε ένα πιάτο. Ενώ το pollock θα κρυώσει, θα πρέπει να πλύνετε, να ξεφλουδίσετε τα καρότα, να κόψετε σε φέτες. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα καρότα σε ένα τηγάνι, όπου τα ψάρια ψήθηκαν και σιγοβράστε για λίγα λεπτά σε μια μικρή φωτιά.

Μετά από αυτό, ξεκινάμε την προετοιμασία της σάλτσας γιαpollock. Για να γίνει αυτό, αραιώστε την ξινή κρέμα με νερό, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε καλά. Στην κορυφή των καρότων βάζουμε κομμάτια μύλωπα και ρίχνουμε την παρασκευασμένη σάλτσα, πασπαλίζουμε με πιπέρι. Καλύψτε τα πάντα με ένα καπάκι και σάλτσα για μισή ώρα σε μια μικρή φωτιά. 10 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε τα φύλλα δάφνης και καρύκευμα.

Όταν το pollock σε σάλτσα ξινή κρέμα είναι έτοιμη, πρέπει να το βάλετε σε ένα πιάτο και να διακοσμήσετε με κλαδιά πράσινων. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τα λαχανικά ως διακοσμητικά. Ένα καλό πιάτο για τα ψάρια θα είναι βρασμένο ρύζι.

Αλάσκα με πατάτες στο φούρνο

Συστατικά για μαγείρεμα:

Pollock (φιλέτα μολύβδου) - 750 g.

Πατάτες - 11 τεμάχια.

Φυτικά έλαια.

Τριμπιδάκια συνθλίβονται (κατά προτίμηση από το λευκό ψωμί) - μισό φλιτζάνι.

Υδατικό ζωμό - 2 φλιτζάνια.

Μαϊντανός - 2 κουταλιές της σούπας.

Τα κρεμμύδια είναι μερικά κομμάτια.

Αλάτι, πιπέρι

Αρχικά, είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τις πατάτες καικόψτε το σε λεπτές λωρίδες. Το κρεμμύδι ξεφλουδίζεται, πλένεται, κόβεται σε δαχτυλίδια και τηγανίζεται σε χαμηλή φωτιά για μερικά λεπτά με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Ξεσκονίστε και ξεπαγώστε κάθε σφάγιο σε δύο μέρη κατά μήκος της κορυφογραμμής. Τώρα κάθε μισό κομμένο σε μικρά κομμάτια, αλάτι, πασπαλίζουμε με καρυκεύματα και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Τα κομμάτια του pollock τοποθετήθηκαν σε ένα λαδωμένο λαχανικό τηγάνι και βάζουμε τα κρεμμύδια στην κορυφή, τα οποία τηγανίσαμε νωρίτερα. Τώρα βάζουμε το κρεμμύδι στις πατάτες, πασπαλίζουμε με αλάτι και μπαχαρικά. Όλα αυτά πρέπει να γεμιστούν με ζωμό ιχθύων, πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα ψίχουλα ψωμιού και πασπαλίζουμε με φυτικό έλαιο.

Τοποθετήστε το πιάτο σε δίσκο ψησίματος και τοποθετήστε το σε έναΈνας φούρνος που πρέπει να προθερμανθεί σε 180 μοίρες. Ψήστε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Αφαιρέστε το παρασκευασμένο πιάτο από το φούρνο και πασπαλίστε με βότανα, τα οποία πρέπει να ψιλοκομμένα. Ως πλάκα για το pollock είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε φρέσκα λαχανικά. Επίσης, το ξινολάχανο ή τα αγγουράκια είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή.

Και αν ακόμα δεν ξέρετε τι να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, τότε το πιο κατάλληλο πιάτο θα είναι το κίτρινο κουτάλι. Μια συνταγή για το μαγείρεμα μπορεί να ληφθεί οποιοδήποτε από τα παραπάνω.

Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το pollock έχει προετοιμαστεί αρκετάγρήγορα. Poetmou αν επιλέξετε να το προετοιμάσει με μανιτάρια ή άλλα συστατικά που μαγειρεύονται πάνω από μια ώρα, σε μια τέτοια περίπτωση, τα ψάρια θα πρέπει να προστεθούν λίγο αργότερα.

Το κόνδυλο σε κτύπημα, η συνταγή του οποίου παρέχεται στην αρχή του αντικειμένου, προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα και εύκολα.