Pollock στο φούρνο - μια συνταγή για τα ψάρια, που όλοι θέλουν
Σχεδόν όλοι περιλαμβάνουν στη διατροφήτο δικό του φαγητό όπως ένα ψάρι. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε έναν τεράστιο αριθμό πιάτων - σαλάτες, σούπες, σουφλέ, κατσαρόλες. Μπορεί να ψηθεί, να μαγειρευτεί, να τηγανιστεί. Αλλά τι ψάρι να επιλέξει: αυτό ήταν ταυτόχρονα νόστιμο, χρήσιμο και όχι τόσο ακριβό; Η επιλογή μου έπεσε στο δημοφιλές ψάρι του pollock. Από μόνη της, είναι σχεδόν άγευστο, αλλά χάρη σε αυτό, είναι δυνατόν να συνδυάσουμε σχεδόν όλα τα συστατικά με αυτό. Επιπλέον, έχει κρέμα κρέατος και ένα στερεό σύνολο χρήσιμων ιδιοτήτων: βιταμίνη Α, PP, κάλιο, ιώδιο, φώσφορο και άλλες σημαντικές ουσίες για το σώμα μας. Και, εκτός από όλα τα παραπάνω, είναι διαθέσιμο σε προσιτή τιμή. Το Pollock συμβουλεύεται επίσης να τρώει από διατροφολόγους. Έτσι, για εκείνους που ακολουθούν το σχήμα, και μόνο για τους ανθρώπους που τους αρέσει να τρώνε νόστιμα, θα ανοίξω τη συνταγή μου για το μαγείρεμα αυτού του ψαριού. Pollock στο φούρνο - μια συνταγή όπου όλοι οι έξυπνοι είναι απλοί! Δοκιμάστε το - είναι πολύ νόστιμο!
Pollock στο φούρνο: μια συνταγή για ένα καθολικό
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- φιλέτα με μούλια 500 g.
- φέτα 100 g;
- μαϊντανός φρέσκο 200 g;
- άνυδρο φρέσκο 100 g;
- ξινή κρέμα 100 g;
- ένα μικρό σκελίδες σκόρδο?
- ένα μείγμα πιπέρι, αλάτι
- καρύδια 100 g;
- έλαιο ηλιόσπορου.
- κανέλα 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
Γιατί αυτό το πιάτο; Επειδή το pollock μαγειρεύεται γρήγορα στο φούρνο, η συνταγή είναι αρκετά απλή και δεν απαιτεί ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες. Και το αποτέλεσμα είναι πάντα ένα ζουμερό, λεπτό και πλούσιο πιάτο. Πρώτα, πάρτε ένα μπολ και ρίξτε ξινή κρέμα σε αυτό. Μπορεί να ληφθεί με περιεκτικότητα σε λιπαρά 21%, ώστε να μην είναι πολύ υγρή. Αφαιρούμε τα καρύδια από το κέλυφος και τα αλέθουμε. Προσθέστε ένα μίγμα πιπεριού, κανέλας, αλατιού και αλεσμένου καρυδιού σε ένα μπολ με ξινή κρέμα. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται. Τα φιλέτα του pollock είναι πλυμένα με ζεστό νερό και στεγνώνουν με χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόβουμε σε μικρές μερίδες και βουτάμε τα ψάρια στη σάλτσα που προκύπτει. Σκουπίζουμε το τηγάνι με ηλιέλαιο και βάζουμε τα ψάρια μας σε αυτό. Μαγειρεμένο pollock στο φούρνο στην ξινή κρέμα θα πάρει πιο ήπια, και τα πρόσθετα καρύδια θα δώσει τα ψάρια μια πικάντικη. Ενώ η μούχλα θα μουσκεύεται σε σάλτσα, ετοιμάζουμε ένα μείγμα, το οποίο τοποθετούμε πάνω από τα ψάρια. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τη φέτα λεπτώς (μπορείτε να πάρετε άλλο τυρί) και τοποθετήστε σε μια βαθιά πιατέλα ή μπολ. Στη συνέχεια, πάρτε τον άνηθο και το μαϊντανό. Ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, αφήστε το να στεγνώσει και ψιλοκομμένο. Το σκόρδο αποφλοιώνεται από τα φλοιάρια και επαναλαμβάνεται η εργασία που γίνεται κατ 'αναλογία με τα χόρτα. Προσθέστε τα χόρτα και το σκόρδο σε ένα δοχείο τυριού. Όλα προσεκτικά αναμειγνύονται. Το προκύπτον μίγμα κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω από τα ψάρια.
Ο φούρνος θερμαίνεται στους 200 ° C και τοποθετείται μέσα σε αυτόpan με όλο το περιεχόμενο. Χρόνος προετοιμασίας 20 - 25 λεπτά. Διανέμουμε τα ψάρια μας σε μια μεγάλη πλάκα και τα σερβίρουμε στο τραπέζι. Παρεμπιπτόντως, τα ψάρια σε αυτή τη μορφή θα είναι πιο χρήσιμα από ό, τι εάν το ψήσατε. Επιπλέον, το ψημένο ψάρι αποδειχτεί πιο ζουμερό και έχει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα, το οποίο του δίνεται με μπαχαρικά και μπαχαρικά.
Μπορείτε επίσης να ψήνετε μολύβι στο φούρνο με πατάτες: τότε ένα κατάλληλο πιάτο θα είναι έτοιμο για τα ψάρια μας. Η προετοιμασία αυτού του πιάτου είναι επίσης πολύ απλή και, το σημαντικότερο, γρήγορα. Για να γίνει αυτό, χρειαζόμαστε 10 μεγάλες πατάτες, βούτυρο και αλάτι. Πλένουμε τις πατάτες και τις μαγειρεύουμε σε μια στολή μέχρι να μαγειρευτούμε, προσθέτοντας νερό. Έτσι, θα διατηρήσει πολύ πιο χρήσιμες ιδιότητες. Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, πρέπει να το πάρετε και να το αφήσετε να κρυώσει, αφαιρέστε το δέρμα. Στη συνέχεια, κόψτε το σε κύκλους πάχους περίπου ενός εκατοστού. Η φόρμα για το ψήσιμο είναι καλά λιπαρή με το βούτυρο και βάλτε τις πατάτες σε αυτό. Από ψηλά έχουμε τα ψάρια μας, τα οποία έχουν ήδη εμποτιστεί με σάλτσα ξινή κρέμα με την προσθήκη καρυδιών. Τοποθετήστε επίσης το μείγμα που παρασκευάζεται από εμάς από τυρί και χόρτα. Όταν το κάναμε όλα, ζεστάνουμε το φούρνο στους 200 º C και τοποθετούμε τη φόρμα μας σε αυτό. Χρόνος προετοιμασίας 25 - 30 λεπτά. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, το απλώνουμε σε μια μεγάλη πλάκα και το σερβίρουμε στο τραπέζι. Επίσης, αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί μαζί με φρέσκες ντομάτες σε φέτες. Πάθος, νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία! Με αυτό το πιάτο θα ευχαριστήσετε τόσο τους επισκέπτες όσο και τους συγγενείς! Alaska pollack στο φούρνο είναι μια συνταγή που δεν θα ξεχάσετε ποτέ.
Καλό φαγητό!
