Τούρτα καφέ - πρωτότυπο και νόστιμο νόστιμο

Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ καφέ πρινκέικ, τότε χάσατε πολλά. Ένα τέτοιο κέικ συχνά χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι είναι ασυνήθιστα ελαφρύ και φαίνεται ότι μπορείτε να το φάτε ολόκληρο. Η προσθήκη στο κέικ καφέ κάνει τη γεύση λεπτή και ενδιαφέρουσα.

Κέικ καφέ με καρύδια

Προϊόντα που θα χρειαστείτε:

175 γραμμάρια αλεύρι από τηγανίτα.
250 γραμμάρια βουτύρου ·
175 γραμμάρια ζάχαρης.
τρία αυγά ·
εκατό γραμμάρια καρυδιών.
200 g ζάχαρης σε σκόνη ·
125 γραμμάρια τυριού.
ένα και μισό κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος.

Η συνταγή για το μαγείρεμα:

1. Αδειάστε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε 175 γραμμάρια βούτυρο, αυγά, ζάχαρη και όλα πρέπει να χτυπηθούν μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα.

2. Στη συνέχεια, προετοιμάστε το μίγμα καφέ. Πάρτε δύο κουταλιές της σούπας καφέ διαλυτό και δύο κουταλιές της σούπας βραστό νερό. Το προκύπτον μίγμα προστίθεται στη ζύμη. Εκεί βάζουμε καρύδια. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη.

3. Ο φούρνος θερμαίνεται μέχρι 180 μοίρες. Παίρνουμε δύο αποσπώμενες μορφές με διάμετρο περίπου είκοσι εκατοστά.

4. Διαδώσαμε τη ζύμη σε καλούπια και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 30 λεπτά. Αφού τα κέικ είναι έτοιμα, πρέπει να τα αφαιρέσετε και να τα αφήσετε σε φόρμες για πέντε λεπτά και στη συνέχεια να τα βγάλετε έξω.

5. Ενώ τα κέικ δροσιστούν, μπορείτε να μαστίγετε 75 γραμμάρια κρεμώδους βουτύρου με τυρί Mascarpone και ένα κουταλάκι του γλυκού καφέ διαλυμένο σε βραστό νερό. Το νερό πρέπει να προστεθεί αρκετά ώστε ο καφές να διαλυθεί και όχι περισσότερο. Στη συνέχεια, ρίξτε τη σκόνη ζάχαρης και ανακατέψτε καλά τα πάντα.

6. Πάρτε το ήμισυ της προκύπτουσας κρέμας και λιπάνετε με ένα κέικ. Τοποθετούμε το δεύτερο κέικ και λιπαίνουμε την υπόλοιπη κρέμα.

7. Διακοσμούμε το κέικ μας με καρύδια.

Τι μπορεί να είναι πιο νόστιμο από τη σοκολάτα και ένα φλιτζάνι καφέ; Μπορεί ένα κέικ καφέ-σοκολάτας; Ένα τέτοιο κέικ είναι απλά μια λιχουδιά για το γλυκό δόντι. Και όσοι δεν αγαπούν τα γλυκά πράγματα, είναι απίθανο να αρνηθούν να δοκιμάσουν ένα κομμάτι τέτοιας λιχουδιάς.

Κέικ καφέ-σοκολάτας με κρέμα σαντιγί

Απαραίτητα συστατικά για τη δοκιμή:

200 γραμμάρια σοκολάτας.
150 γραμμάρια βουτύρου ·
125 γραμμάρια ζάχαρης.
βανιλίνη;
μία κουταλιά της σούπας στιγμιαίου καφέ.
πέντε αυγά ·
ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος?
τρεις κουταλιές της σούπας κακάο.
190 γραμμάρια αλεύρι.

Απαραίτητα συστατικά για την κρέμα:

50 γραμμάρια σοκολάτας.
δύο φακελάκια καφέ με κρέμα γάλακτος.
2 κουταλιές της σούπας μπράντυ
έξι κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ή καλύτερη σκόνη?
κρέμα, περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες 35%, περίπου 800 γραμμάρια.
τρεις σακούλες παχυντή για κρέμα.

Για να διακοσμήσετε το κέικ καφέ σας θα χρειαστείτε:

δύο κουταλάκια του γλυκού κακάο.
σχέδια σοκολάτας ή λούστρου

Μέθοδος παρασκευής κέικ:

Προετοιμάστε τη ζύμη.

1. Λειώστε τη σοκολάτα και δροσίστε λίγο.

2. Ενώ μπορείτε να μαστίγιο βούτυρο, βανιλίνη και 75 γραμμάρια ζάχαρης.

3. Διαχωρίστε τρεις κρόκους από τις πρωτεΐνες και ανακατέψτε με τα υπόλοιπα αυγά, καθώς και τον καφέ. Προσθέστε όλο αυτό το μίγμα στο βούτυρο και χτυπήστε. Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε την δροσερή σοκολάτα και να ανακινήσετε ξανά.

4. Πάρτε τις πρωτεΐνες και συνδέστε τις με τη μάζα σοκολάτας. Το αλεύρι πρέπει να αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος και το κακάο και στη συνέχεια να προστίθεται στη μάζα σοκολάτας.

5. Βάλτε την προκύπτουσα ζύμη σε ένα καλούπι και ψήστε το για περίπου τριάντα λεπτά. Η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι περίπου 170 μοίρες.

6. Όταν η τούρτα είναι έτοιμη, πρέπει να την αφήσετε να κρυώσει και στη συνέχεια να την κόψει. Είναι απαραίτητο το κάτω κέικ να είναι κάπως παχύτερο από το ανώτερο.

7. Πάρτε το κάτω κέικ και απλώστε το στο μαγειρεμένο πιάτο. Στη συνέχεια, ορίστε την άκρη.

Μαγειρεύοντας την κρέμα.

1. Πρώτα πρέπει να μαστίγιο κρέμα γάλακτος, ζάχαρη σε σκόνη και fixer. Η προκύπτουσα μάζα χωρίζεται σε δύο μέρη.

2. Το κέικ, το οποίο είναι μικρότερο, ψίχουλα, προσθέστε τον καφέ με κρέμα γάλακτος και το μισό της κτυπημένης κρέμας. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα. Στην ίδια μάζα, ρίχνουμε κονιάκ, τριμμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε ξανά.

3. Η προκύπτουσα κρέμα τοποθετείται στην πρώτη κέικ. Εάν είναι επιθυμητό, το κέικ μπορεί να βουτηγθεί με λίγο σιρόπι.

4. Από πάνω σε μια κρέμα διαδώσαμε το μισό της κρέμας που παρέμεινε και το επίπεδο.

5. Όταν το κέικ κρυώσει, αφαιρέστε το από το καλούπι.

6. Πασπαλίστε το κέντρο του κέικ και διακοσμήστε το κέντρο του κέικ.

7. Όλα! Η τούρτα μας είναι έτοιμη!

Βεβαιωθείτε ότι εάν ψήσετε τουλάχιστον μία κέικ καφέ, τη συνταγή της οποίας σας προσφέραμε, θα θελήσετε να την μαγειρέψετε ξανά και ξανά.