Λαχανικά σε γλάστρες - συνταγές

Οποιοδήποτε πιάτο μαγειρεμένο σε γλάστρες έχειτην ιδιαίτερη γεύση και το άρωμά του. Αυτά τα πιάτα είναι σημαντικά διαφορετικά από τα αντίστοιχά τους, μαγειρεμένα σε ένα τηγάνι. Επιπλέον, τα δοχεία φαίνονται υπέροχα όταν σερβίρονται στο τραπέζι.

Λαχανικά σε γλάστρες

Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε:

• φασόλια string - 120 g;
• λάχανο χρώμα - 120 g;
• καρότα, βολβοί - 1 κομμάτι.
• πατάτες - 4-5 τεμάχια.
• φυτικό έλαιο;
• μαϊντανός, φύλλα δάφνης?
• αλάτι, πιπέρι.

Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε τις πατάτες και να τις κόψετε.με ζάρια. Χρώμα κουνουπίδι χωρισμένο σε ταξιανθίες, ξεπλύνετε καλά. Εάν είναι απαραίτητο, κόβουμε την ταξιανθία στο μισό. Τώρα ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τους σε λεπτές δακτυλίους. Μετά από αυτό, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Τα φασόλια πρέπει να κόβονται στα μισά. Τώρα θα πρέπει να πάρετε πήλινα αγγεία και τα βάζουμε στις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα, τα φασόλια, όλα με αλάτι, πασπαλίζουμε με πιπέρι, και από πάνω βάλτε ένα φύλλο δάφνης, ένα ελαφρύ κτύπημα του βουτύρου. Μετά από αυτό, ανακατέψτε όλα τα λαχανικά και προσθέστε το κουνουπίδι στο τέλος. Χύστε σε κάθε γλάστρα ένα τρίτο φλιτζάνι βραστό νερό και βάλτε στο φούρνο για 46 λεπτά. Μαγειρέψτε σε 195 μοίρες. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, θα πρέπει να πασπαλισμένο με ψιλοκομμένο χόρτα.

Λαχανικά σε γλάστρες με κρέας

Συστατικά για 6 μερίδες:

• καρότα - 2-3 τεμάχια.
• μοσχάρι - 750 g.
• χρώμα λάχανου - 550 g.
• μπρόκολο - 450 g.
• κρεμμύδι - 2-3 τεμάχια.
• φασόλια string - 370 g;
• σκόρδο - 5-6 λοβούς.
• ζωμός - 0,6 l.
• χόρτα;
• βούτυρο.
• πιπέρι, αλάτι.

Πρώτα, κόψτε το κρέας και τοτηγανίζουμε σε ένα τηγάνι για μισό έτοιμο. Κατόπιν βάλτε όλα τα συστατικά των τροφίμων σε γλάστρα - στο κάτω μέρος για να τοποθετήσει το τηγανισμένο κρέας, πασπαλίζουμε με το αλάτι και το πιπέρι, στη συνέχεια, χοντροκομμένα κρεμμύδι, καρότο, ψιλοκομμένο σκόρδο, φασόλια και μπουκετάκια κουνουπίδι και μπρόκολο. Όλα αυτά πασπαλισμένα με αλάτι, πιπέρι, βότανα. Κατόπιν βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και περιχύνουμε τα λαχανικά στη σούπα κατσαρόλα (μισό φλιτζάνι). Το πιάτο παρασκευάζεται για περίπου μία ώρα στους 175 βαθμούς. Καλό φαγητό!

Λαχανικά σε γλάστρες με ξινή κρέμα

Συστατικά για μαγείρεμα:

• λάχανο - 450 g;
• πατάτες - 450 g.
• βολβός.
• καρότα;
• ξινή κρέμα - 240 g;
• σκόρδο - 2-3 σφήνες.
• τυρί - 140 γραμ.
• άνηθο;
• τοματοπολτός - 1 κουτάλι?
• αλάτι, μπαχαρικά.

Πρώτα πρέπει να βράσετε πατάτες πρινμισό-έτοιμο, στη συνέχεια κομμένο σε φέτες. Το λάχανο πρέπει να μαγειρευτεί με κρεμμύδια και καρότα. Τώρα βάλτε τις κατσαρόλες λάχανου, πάνω από τις πατάτες. Μετά από αυτό, θα πρέπει να προετοιμάσετε ξινή σάλτσα κρέμας. Πάρτε ξινή κρέμα και ανακατεύετε με πάστα ντομάτας, σφικτά σκόρδο, ψιλοκομμένα βότανα, μπαχαρικά. Χύστε το προκύπτον μείγμα με μικρή ποσότητα νερού και αναμείξτε μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής σύσταση. Με αυτή τη σάλτσα, ρίχνουμε τα λαχανικά και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήστε σε 175 μοίρες για μισή ώρα. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο!

Μελιτζάνες σε γλάστρες

Προϊόντα για 3-4 μερίδες:

• ζαχαρότευτλα - 450 γρ.
• κρεμμύδι - 3-4 τεμάχια.
• ξινή κρέμα - γυαλί.
• μελιτζάνα - 4-5 τεμάχια.
• τυρί - 120 g.
• αλάτι, αλεύρι, φυτικό έλαιο.

Αρχικά, πρέπει να πλύνετε τις μελιτζάνες, να τις κόψετεκύκλους και αλάτι. Στη συνέχεια, κυλήστε με αλεύρι και τηγανίζουμε σε λάδι. Στη συνέχεια το βάζουμε στο πιάτο. Μανιτάρια και κρεμμύδι ξεπλύνετε, στη συνέχεια κόψτε τα δαχτυλίδια κρεμμυδιού, και φέτες μανιταριών. Στη συνέχεια, πρέπει να τα τηγανίζετε μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει. Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά σε κατσαρόλες σε στρώματα και ρίξτε ένα μείγμα ξινή κρέμα, αλεύρι και αλάτι. Καλύψτε κάθε κατσαρόλα με ένα καπάκι και τοποθετήστε το στο φούρνο για 23 λεπτά στους 185 μοίρες.

Ψημένο ροζ σολομό με λαχανικά σε κατσαρόλες

Προϊόντα για μαγείρεμα:

• ροζ σολομός - 0,6 kg.
• πιπέρι (κόκκινο και μαύρο έδαφος)?
• αποξηραμένο βασιλικό;
• χόρτα;
• ο λαμπτήρας είναι μεγάλος.
• αλάτι, καρυκεύματα για ψάρι
• λεμόνι?
• ντομάτες - δύο κομμάτια?
• Βουλγαρικό πιπέρι.
• καρότα.

Αρχικά, πρέπει να ετοιμάσετε μια μαρινάδα,τα οποία θα ψεκάσουν τα ψάρια. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το αλάτι, το βασιλικό αποξηραμένο, το χυμό λεμονιού, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το κόκκινο και το μαύρο πιπέρι, τα ψιλοκομμένα χόρτα και τα καρύδια. Το προκύπτον αρωματικό μίγμα χρειάζεται να σχάρει το καθαρισμένο και πλυμένο ψάρι, στη συνέχεια να το τυλίξει σε μια μεμβράνη τροφής και να το τοποθετήσει στο ψυγείο μια νύχτα.

Το επόμενο πρωί, πάρτε το ψάρι και κόψτε τοκομμάτια κομμένα. Τοποθετήστε ένα ζευγάρι φέτες ροζ σολομού σε κάθε κατσαρόλα. Στη συνέχεια γεμίστε με ψιλοκομμένα λαχανικά - καρότα, ντομάτες, βουλγαρικό πιπέρι, κρεμμύδια. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγο χόρτα και μια φέτα λεμόνι. Ψήστε ροζ σολομό για μια ώρα σε 175 μοίρες.