Πώς να μαγειρεύω ένα cupcake "Stolichny";

Όλοι γνωρίζουν τι είναι ένα cupcake. Ανάμεσα στην ποικιλία αυτού του προϊόντος είναι το cupcake "Metropolitan" - ένα μάλλον πυκνό, γλυκό και ελαφρώς υγρό κέικ με σταφίδες και άλλα φρούτα, πασπαλισμένο με σκόνη ζάχαρης ή εμποτισμένο σε χυμό λεμονιού. Ας εξετάσουμε μερικές συνταγές για την παρασκευή ενός τέτοιου κέικ.

Cupcake "Stolichny" σύμφωνα με GOST.
Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε:

• τη ζάχαρη και το αλεύρι, περίπου ένα ποτήρι.
• τρία μεγάλα αυγά ·
• σταφίδες, βούτυρο, κουταλιά κονιάκ, σκόνη ψησίματος, αλάτι και ζάχαρη σε σκόνη.

Cupcake "Stolichny", συνταγή:
Πρώτα απ 'όλα, χτυπούμε τα αυγά με τηγμένηβούτυρο και σάκχαρα. Στη συνέχεια προσθέστε κονιάκ, αλεύρι, σκόνη ψησίματος και σταφίδες στο μείγμα. Αναμείξτε καλά μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής μάζα. Ρίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε ένα ταψί.
Ψήνουμε για περίπου μία ώρα και μισή σε 190 μοίρες. Πάνω από το cupcake, πασπαλίζουμε τη σκόνη ζάχαρης και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
Το Cupcake Stolichny είναι έτοιμο! Καλό φαγητό!

Cupcake Stolichny.
Για να προετοιμάσουμε αυτό το κέικ θα χρειαστεί:

• αλεύρι, περίπου μισό φλιτζάνι?
• ζάχαρη - ¾ φλιτζάνι?
• τέσσερα μεγάλα αυγά?
• βούτυρο - ένα πακέτο.
• δύο μικρά λεμόνια?
• βανίλια, αλάτι και σκόνη ψησίματος.

Νόστιμο cupcake, συνταγή:
Πρώτον, προετοιμάστε τα λεμόνια: τα πλένουμε, τα πιέζουμε λίγο, κινούμαστε στο τραπέζι, έτσι ώστε να δίνουν το χυμό τους όσο το δυνατόν περισσότερο. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα τρίφτη και με τη βοήθειά του αφαιρούμε μια φλούδα λεμονιών που στη συνέχεια είναι χρήσιμη για τη δοκιμή. Στη συνέχεια, πιέστε έξω το χυμό, που θα πάει στη ζύμη και για το εμποτισμό λεμονιών.
Κοσκινίστε σε ένα μπολ αλεύρι, προσθέστε μια σκόνη ψησίματος και λίγο αλάτι. Στη συνέχεια, βυθίζουμε το βούτυρο και του δίνουμε λίγη σκατά.
Ανακατέψτε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό μπολ, στη συνέχεια προσθέστεζάχαρη και χτυπήστε ξανά. Στη συνέχεια χύνοντας προσεκτικά ένα λεπτό ρεύμα της μισό χυμό λεμονιού, προσθέστε το ξύσμα και να προωθήσει το λιωμένο βούτυρο, αναμιγνύεται. Στη συνέχεια, προσθέστε βανίλια και ανακατέψτε ξανά.
Στη συνέχεια, ανακατεύετε απαλά σε διάφορα στάδια αλεύρου με μίγμα αυγών. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε το φούρνο και το θερμαίνετε στους 180 βαθμούς.

Μορφή για το ψήσιμο που καλύπτεται με λαδωμένο χαρτίγια το μαγείρεμα ψησίματος και πασπαλίζουμε το κάτω μέρος με το σιμιγδάλι. Διαδώσαμε τη ζύμη και το βάζουμε στο φούρνο, περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια μειώστε το αέριο σε 165 μοίρες και ψήστε άλλα 25 λεπτά.
Η ζύμη θα πρέπει να αναπτυχθεί περίπου δύο φορές, η υφή θα πρέπει να είναι πορώδη, ευχάριστο χρώμα λεμονιού. Το μητροπολιτικό κέικ είναι έτοιμο, όταν η οδοντογλυφίδα, που ελέγχεται για ετοιμότητα, θα είναι ξηρή.

Αφού το cupcake είναι μητροπολιτικό έτοιμο, το χρειάζεσαιδροσερό για δεκαπέντε λεπτά. Ενώ κρυώνει, θα προετοιμάσουμε το σιρόπι γι 'αυτό. Για να γίνει αυτό, ανακατεύουμε το υπόλοιπο χυμό λεμονιού και πενήντα γραμμάρια ζάχαρης, στη συνέχεια τοποθετούμε τα πάντα σε μια αργή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να διαλύσει εντελώς όλη τη ζάχαρη. Στη συνέχεια το cupcake τρυπιέται με μια οδοντογλυφίδα σε διάφορα σημεία και το χύνουμε με σιρόπι - αυτό είναι το τελευταίο στάδιο της προετοιμασίας του κέικ. Μετά από περίπου δέκα λεπτά, το κέικ μπορεί να κοπεί σε λεπτές φέτες. Παρά το γεγονός ότι η περιγραφή είναι αρκετά μεγάλη, ο χρόνος για την προετοιμασία του κέικ μας πήρε μόνο μια ώρα και μισή.

Το Cupcake Stolichny συνδυάζεται τέλεια με ζεστή σοκολάτα! Καλό φαγητό!