Buritos in Mexican: ένα απλό πιάτο με πλούσια ιστορία
Η σημερινή μεξικανική κουζίνα είναι πάντα ικανήεκπλήσσει ακόμη και τον πιο εκλεπτυσμένο γκουρμέ. Αφθονούν συνταγές με βάση το κρέας και κοτόπουλο πιάτα με την προσθήκη απότομη μπαχαρικά στα βόρεια, στα νότια-ανατολικά αντικαθίσταται πιο θρεπτικά πιάτα από ψάρι και θαλασσινά.
Λίγοι γνωρίζουν ότι η αρχική κουζίνα αυτού του είδουςοι άνθρωποι έμοιαζαν εντελώς διαφορετικοί. Κάποτε επηρεάστηκε από πολλούς λαούς, συμπεριλαμβανομένων των κατακτητών. Αυτό είναι οι Ινδιάνοι που έφερε την παράδοση στο καλαμπόκι και το τσίλι, και οι Ισπανοί κατά της Γαλλικής ο οποίος άνοιξε το μεξικανικό λαό μια αφθονία των λαχανικών και των μεθόδων παρασκευής των προϊόντων αρτοποιίας. Ίσως να ήταν υπό την επιρροή τους buritos πιάτο του Μεξικού έχει γίνει ακριβώς το είδος της γεύσης, όπως το γνωρίζουμε αυτή τη στιγμή. Είναι, πράγματι, meatloaf με λαχανικά και μια ποικιλία από μπαχαρικά, τυλιγμένο σε μαλακό κέικ σιτάρι. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές παραλλαγές του: το buritos με κοτόπουλο αντί για το παραδοσιακό κρέας, σαλάτα και ξινή κρέμα για να μαλακώσει την έντονη γεύση με πάστα ντομάτας αντί πιπεριές τσίλι, κλπ
Εξαρτήματα
Για να προετοιμάσετε αυτό το απλό πιάτοχρειάζονται κάποια συστατικά: παραδοσιακές πίτες τορτίγιας, κιμά ή επιλογές κοτόπουλου (λιγότερο λίπος θα πρέπει να επιλεγεί η επιλογή, π.χ., το επίγειο βόειο κρέας ή στήθος κοτόπουλου) - 600-700 γραμμάρια, ποικιλίες τυριών - 250-300 γραμμάρια, και ένα μεγάλο βολβό αρκετές σκελίδες σκόρδο, πιπέρι (κατά προτίμηση - κόκκινο για να προσδώσουν ένα χαρακτηριστικό χρώμα) και ένα ζεύγος ντομάτες. Buritos σε μεξικανικά πρέπει αναγκαστικά να είναι με ένα φωτεινό γεύση, έτσι ώστε να λάβει σε λίγες λοβό οξύτητα καυτερή πιπεριά, το χυμό μισού λεμονιού, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Όλα τα λαχανικά που παρασκευάζονται χρειάζονται καλόκαθαρίστε, ξεπλύνετε και κόψτε σε μικρούς κύβους ή επιμήκεις φέτες. Στη συνέχεια, για την παρασκευή της σάλτσας πρέπει να είναι ψηθεί το φυτικό έλαιο, και στη συνέχεια μεταφράζεται σε μια αργή φωτιά έως ότου όλα η υγρασία έχει εξατμιστεί. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε το χυμό λεμονιού και να αφήσετε σε ένα τηγάνι λίγο. Αυτή τη στιγμή, να προετοιμάσει το κρέας για τις βλεμώσεις. Συνταγή περιλαμβάνει την προσθήκη στο κοκκινιστό με κρεμμύδια και το σκόρδο, το κρέας, τα φασόλια. Τώρα παραμένει το πιο σημαντικό πράγμα: από το κέικ με βάση το κρέας, ρίχνουμε κομπόστα σάλτσα και γεύση στην κορυφή με τριμμένο τυρί και τυλίξτε φάκελο. Έτοιμο buritos σε μεξικανικά θα πρέπει να τεθεί σε ένα ταψί ή σε φούρνο μικροκυμάτων και γυρίστε το φούρνο μέχρι το τυρί στο εξωτερικό και στη γέμιση έχει λιώσει.
Αφού είναι έτοιμοι, χρειάζονταιπασπαλίζουμε με καυτερή πιπεριά και να εφαρμόσει αμέσως στο τραπέζι, γιατί αυτό το πιάτο θα πρέπει να καταναλώνονται πολύ ζεστό, πολύ ζεστό. Και αν η αγάπη σας περισσότερο από φρέσκο γκουρμέ γεύσεις στη γέμιση πάνω από το τυρί μπορεί να τοποθετηθεί και να μειώσει ή ακόμα και σκισμένα χόρτα, ιδιαίτερα κατάλληλο κόλιαντρο ή μαρούλι. Επίσης, η γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία από μπαχαρικά: πάπρικα και κουρκουμά, το μπαχάρι και το μαύρο πιπέρι, όπως η σάλτσα μπορεί να γίνει με βάση την κρέμα γάλακτος, χωρίς να το πιπέρι στο πιάτο θα μπορούσε να φάει και τα νεότερα μέλη του νοικοκυριού.
