Χοιρινό στυλ

Αγοράσατε χοιρινό και σκέφτηκε πώς ήταν.μαγειρέψτε, έτσι ώστε η οικογένειά σας απλά αναπνοή. Προσπαθήστε να εφαρμόσετε μια μεγάλη συνταγή - "Χοιρινό Boyard". Ποιες ενώσεις ονομάζετε αυτό το όνομα; Φυσικά, φαντάστηκα κάτι πολυτελές, κρέας, το οποίο πραγματικά θέλετε να δοκιμάσετε. Προετοιμάστε αυτό το πιάτο δεν είναι δύσκολο. Βασίζεται στην αρχή ενός κομματιού, αλλά για να αποκτήσετε μια πραγματική boar χοιρινό, χρειάζεστε μόνο λίγο περισσότερο χρόνο και ένα συγκεκριμένο σύνολο προϊόντων.

Ακολουθία λειτουργιών για το μαγείρεμα:

• Κρέας (περίπου 1 kg), ξεπλύνετε, στεγνώστε με μια πετσέτα, κομμένη σε τεμάχια ανά τεμάχια.

• αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά εφαρμόζονται στο κρέας και τρίψτε ομοιόμορφα.

• το κρέας χρειάζεται μαρινάρισμα, οπότε προσθέστεΚομμάτια χοιρινού κρέατος στην κορυφή του σωρού και βάζετε σε ένα δοχείο από γυαλί για να μαρινάρετε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα. Ένας σωρός από κρέας είναι καλυμμένος καλύτερα. Εάν δεν σας πειράζει η μουστάρδα, τότε με την επικάλυψη με το κρέας, θα έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα - το χοιρινό θα γίνει εξαιρετικά μαλακό?

• Μετά την απόξεση, χτυπάτε κάθε κομμάτι κρέατος, κυλάτε το σε αλεύρι και τηγανίζετε το καυστικό φυτικό λάδι από κάθε πλευρά μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα.

• Μανιτάρια (300 g) βράζουμε σε θαλασσινό νερό, ψύχονται και κόβουμε σε λεπτές πλάκες.

• ντομάτα (1 τεμάχιο) και κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.

• Συνδέστε μανιτάρια, κρεμμύδια και ντομάτα, προσθέστε μαγιονέζα.

• σε ένα φύλλο για ψήσιμο αποσυντίθενται κομμάτια χοιρινό, βάλτε το παρασκευασμένο μίγμα?

• Πασπαλίστε κάθε κομμάτι χωριστά με τριμμένο τυρί.

• Στο φούρνο, το χοιρινό πρέπει να ψηθεί για περίπου 10 λεπτά. Όταν το τυρί λιώνει καλά, μπορείτε να βγάλετε το πιάτο και να σερβίρετε ζεστά στο τραπέζι.

Το χοιρινό στυλ Boyar έχει ένα αξιοσημείωτοπλεονέκτημα: μπορείτε να προετοιμάσετε εκ των προτέρων τις μπριζόλες και ένα μείγμα από μανιτάρια, ντομάτες και κρεμμύδια. Όλα τα συστατικά μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο και, για παράδειγμα, όταν επιστρέψετε από την εργασία, σε 10 λεπτά για να προετοιμάσετε ένα μεγάλο δείπνο για την οικογένειά σας. Όπως σε ένα ακριβό εστιατόριο!

Χοιρινό σε μεξικάνικο στυλ

Μια άλλη παραλλαγή στο θέμα του χοιρινού κρέατος. Αλλά σε αυτό το πιάτο, το κρέας κόβεται σε μικρότερα κομμάτια και παρασκευάζεται όχι σε παρτίδες, αλλά ως ένα μεγάλο πιάτο. Η μεξικάνικη κουζίνα χαρακτηρίζεται από την ευκρίνεια των πιάτων της και τη φωτεινότητα των χρωμάτων. Επιπλέον, το κρέας στο Μεξικάνικο δεν απαιτεί μαγειρική γαρνιτούρα, ως ανεξάρτητο πιάτο. Το αποτέλεσμα δεν εξαρτάται από την ακρίβεια των αναλογιών των συστατικών - η γεύση θα είναι σε κάθε περίπτωση εξαιρετική.

• Χοιρινό κομμένο σε μεσαία κομμάτια, προσθέστε αλάτι και συνδυάστε με μπαχαρικά για το κρέας.

• Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και ανακατέψτε με το κρέας. Βάλτε το στο ψυγείο.

• Βουλγαρικό πιπέρι σε διάφορα χρώματα κομμένα σε λωρίδες.

• κόψτε τις ντομάτες σε κύβους.

• σε υψηλή θερμοκρασία σε ένα ζεστό φυτικό λάδι, τηγανίζετε το κρέας με κρεμμύδια μέχρι να γίνει ροζ γκρίζο.

• Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά: ντομάτες, γλυκές πιπεριές, μεξικάνικο μείγμα με τη μορφή κονσερβοποιημένα μπιζέλια, καλαμπόκι και βουλγαρικό πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για περίπου 30-40 λεπτά.

• Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ζεστή κόκκινη πιπεριά σε σκόνη και χόρτα.

Χοιρινό με το στυλ του Stroganov

Για αυτό το πιάτο, το κρέας χοιρινού κρέατος θα πρέπει να κόβεται σε μακριές στενές μπλοκ.

• κρέας κομμένο σε λωρίδες (0,5 kg), πασπαλίζουμε με πιπέρι και αφήνουμε για λίγο.

• ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο και τηγανισμένο σε βούτυρο.

• μανιτάρια (250 g) κόπηκε σε 4 κομμάτια και τηγανητά μαζί με κρεμμύδια περίπου 3-4 λεπτά?

• Σε ξεχωριστό τηγάνι με έντονη φωτιά, ψήστε χοιρινό φέτες σε βούτυρο. Στη συνέχεια, μειώστε τη ζέστη και μαγειρέψτε το κρέας για περίπου 15 λεπτά.

• Προσθέστε 200 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, κρεμμυδιού και μανιταριών στο ψητό κρέας. Κρατάμε σε μικρές φωτιές λίγο περισσότερο χρόνο.

• ρίξτε μέσα την κρέμα γάλακτος τηγανίσματος (150 g). Σολίμ και πιπέρι για γεύση. Γεμίζουμε με κανέλα και μοσχοκάρυδο (ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού).

• Τοποθετήστε το έτοιμο κομψό χοιρινό σε στιλ Stegangan σε ένα πιάτο και πασπαρίστε με πάπρικα.

Όλες αυτές οι υπέροχες συνταγές από πλούσια και απλά πιάτα χοιρινού κρέατος θα εμπλουτίσουν το μαγείρεμα στο σπίτι σας.