Baku ντομάτες: περιγραφή, φωτογραφία.

Baku ντομάτες από Ρώσους καταναλωτέςαπολαύστε πρωτοφανή δημοτικότητα. Αρωματικά, νόστιμα, πολύ ζουμερά και γλυκά φρούτα φαίνεται να γεμίζουν με τον ήλιο του Αζερμπαϊτζάν. Η μοναδική πλούσια γεύση και γεύση τους δεν μπορεί να συγκριθεί με άλλες ποικιλίες. Οι ντομάτες Baku, ακόμη και ως ανεξάρτητο πιάτο, είναι όμορφες και πολύπλευρες. Και ως προσθήκη στο κεμπάπ το καλύτερο λαχανικό απλά δεν βρίσκεται, και η πίτσα αποκτάται με εντελώς διαφορετική γεύση και γεύση. Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε μια εξαιρετική σαλάτα από τις ντομάτες Baku.

Ο τόπος γέννησης των τοματών του Μπακού

Σήμερα πολλοί πωλητές της αγοράς προσπαθούν ναπωλούν ντομάτες άλλων ποικιλιών, δίνοντάς τους για το Μπακού. Μετά από όλα, ζουμερά, τα καλύτερα και τα πιο ελκυστικά τα φρούτα που καλλιεργούνται σε οικισμό Ζήρα, που βρίσκεται κοντά στο Μπακού, 50 χιλιόμετρα προς τα ανατολικά. Μεγάλη γεύση της ντομάτας είναι γνωστό σε όλους όσους ζουν στην πρωτεύουσα του Αζερμπαϊτζάν.

Υπάρχουν ορισμένες εκδόσεις από τις οποίες προέρχεται το όνομααυτόν τον διακανονισμό. Για παράδειγμα, τι οικισμός Ζήρα προήλθε από το όνομα ενός δημοφιλές μπαχαρικό με το ίδιο όνομα, το οποίο καλλιεργείται εδώ για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Από την άλλη πλευρά, πιστεύουν ότι η προέλευση του ονόματος προέρχεται από την αραβική λέξη «Ziraat» που μεταφράζεται ως «γεωργία». Από τις δύο επιλογές είναι πιο ρεαλιστική δεύτερο, γιατί το έδαφος σε αυτό το χωριό είναι πολύ εύφορο και ο αέρας δίνει μια σπάνια φρεσκάδα που δεν μπορεί να βρεθεί και σε άλλες περιοχές της Absheron. Ο λόγος για αυτό είναι το γεγονός ότι Ζήρα χωρίζεται από τις ακτές των λιμνών αλατιού Κασπίας Θάλασσας, που ο καθαρός αέρας και το κλίμα δώσει επιπλέον υγρασία.

Μέχρι σήμερα, η κύρια πηγή εισοδήματος σε αυτά τα εδάφη είναι μόνο η καλλιέργεια λαχανικών, συμπεριλαμβανομένων των τομάτας Baku.

Παρατηρήσεις εμπειρογνωμόνων

Η ντομάτα Baku δεν πρέπει να είναι εντυπωσιακή σε μέγεθος, έχει ομοιόμορφη ανοικτή κόκκινη σκιά και λεπτό, αλλά σταθερό δέρμα. Σε περίπτωση ξήρανσης, θα συρρικνωθεί, αλλά η ακεραιότητα του καλύμματος δεν θα χαθεί.

Τα πραγματικά φρούτα καλλιεργούνται κάτω από το Apsheronαπό τον Μάιο έως τον Οκτώβριο. Το υπόλοιπο χρονικό διάστημα το λαχανικό καλλιεργείται σε χώρους θερμοκηπίων κάτω από λαμπτήρες. Φυσικά, οι αρωματικές ιδιότητες των τοματών εποχής και θερμοκηπίου διαφέρουν σημαντικά.

Το κόστος της τομάτας Baku και πού να αγοράσει

Οι ντομάτες μπορούν να αποδοθούν με ασφάλεια στις πιο καταναλωμένεςλαχανικά. Αν έχετε την επιθυμία να αισθανθείτε την πραγματική και μοναδική γεύση της τομάτας Baku, τότε πηγαίνετε στο καλύτερο μέρος για να αγοράσετε αυτά τα λαχανικά στο Μπακού - στην αγορά "Tezey Bazar". Είναι ένα εμπορικό κέντρο ψηλά και βρίσκεται στην οδό Samed Vurgun. Όλα τα προϊόντα στο "Tezeh Bazaar" εξαιρετικής ποιότητας και σε λογικές τιμές.

Θα περάσουμε κατά μήκος των μετρητών σε αναζήτηση του Μπακούντομάτες. Ω, βρήκα! Baku ντομάτες στην αγορά "Tezey Bazar" κοστίσει ένα ζευγάρι manat ανά κιλό, δηλαδή, περίπου εβδομήντα ρούβλια για τα χρήματά μας. Αυτό δεν είναι πολύ για αυτό το εξαιρετικά νόστιμο λαχανικό.

Baku ντομάτες στις αγορές μας

Αν βρίσκεστε στη ρωσική αγορά και εσείςπείθει ότι αυτή η ντομάτα από το Αζερμπαϊτζάν, τότε οι αμφιβολίες σας είναι σαφείς. Πράγματι, βάσει των δεδομένων Rosselkhoznadzor, μόνο το 7% των ντοματών προέρχεται από ολόκληρο τον όγκο στη Ρωσία από το Αζερμπαϊτζάν.

Εάν, ωστόσο, ο πωλητής βεβαιώνει ότι τα προϊόντα του μεΑζερμπαϊτζάν, το μονοπάτι θα περικοπεί από τη μία από τις ντομάτες. Μπακού ντομάτες εαυτό του δώσει το ίδιο χρώμα της σάρκας και του δέρματος, και οι σπόροι του είναι λευκό και όχι πράσινο. Άγνοια αγοραστές είναι πεπεισμένοι ότι αν υπάρχει ένα στέλεχος, τότε αυτό το προϊόν είναι φρέσκο. Δεν είναι έτσι. Στην πραγματικότητα, εάν η ντομάτα διαθέτει υποκατάστημα, αυτό σημαίνει ότι αυξάνεται το σε ένα κλειστό χώρο του θερμοκηπίου, ενώ οι πραγματικές ντομάτες από το Μπακού που καλλιεργούνται στην ύπαιθρο, και ο μίσχος διαχωρίζεται, ακόμη και αν η ντομάτα δεν είναι πλήρως ώριμα. Αν δείτε λευκές κηλίδες ή χρωστικές ουσίες στο δέρμα - αυτό σημαίνει πολλά χημικά νερό. Αν το χρώμα του εσωτερικού και του εξωτερικού άνιση, ή σάρκα είναι λευκή, είναι ασφαλές να μιλήσουμε για αυτό το λαχανικό ωρίμανσης με χημικές ουσίες ή φρούτα χτυπήθηκε από μια ιογενή λοίμωξη. Αλλά Μπακού ντομάτες (συνημμένη φωτογραφία) δεν γονιμοποιηθεί, διότι η ζέστη και το φως είναι πάντα στο σύντομο ανεφοδιασμό. Επιπλέον, το κόστος των λιπασμάτων στο Αζερμπαϊτζάν είναι εντυπωσιακό.

"Οικιακά" χαρακτηριστικά της ποικιλίας και του μαγειρέματος

Αυτές οι ντομάτες έχουν ελαφρώς γλυκιά γεύση. Περιέχουν ένα πλούσιο σύνολο των βιταμινών C, ομάδα Β 1, PP, προβιταμίνη Α, ανόργανες ουσίες, ζάχαρη, Κ, Mg, Fe, Ζη, Ca και Ρ Επίσης στο Μπακού τομάτες είναι ένα πολύ σημαντικό στοιχείο - λυκοπένιο. Το λυκοπένιο δίνει ντομάτες κόκκινο χρώμα τους, είναι ένα ισχυρό φυσικό αντιοξειδωτικό, μειώνει τον κίνδυνο των παθήσεων του καρδιαγγειακού συστήματος και διάφορα καρκίνο. Πιο χρήσιμο ντομάτες εκείνα τα οποία έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη και βιταμίνη C. Σε σύγκριση με λαχανικά θερμοκήπιο καλλιεργούνται σε ήλιο έχουν πολλές χρήσιμες ουσίες.

Λόγω της ζαχαροπλαστικής, τα φρούτα είναι τέλεια για να τρώνε τόσο φρέσκα όσο και ζυμωμένα. Αυτές οι ντομάτες μπορούν να ψηθούν στο φούρνο χωρίς την ταλαιπωρία.

Μπαχού ντομάτες: ποικιλίες

• Τομάτα Μπακού μεγάλα φρούτα

Πρόκειται για μια μεσαία ωρίμανση ποικιλία. Καλλιεργούνται σε ανοιχτό έδαφος και καταφύγια ταινιών. Το εργοστάσιο είναι καθοριστικό. Απαιτεί υποχρεωτική γαρνιτούρα και σχηματισμό. Τα φρούτα είναι σαρκώδη, επίπεδη στρογγυλεμένα, μεγάλα και ζυγίζουν μέχρι 300 γραμμάρια. Χρώμα - πορφυρό. Η ποικιλία ανέχεται τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας αρκετά καλά. Μεγάλη φρούτα ντομάτα Baku, σχόλια σχετικά με τα οποία είναι μόνο θετικά, χρησιμοποιείται για φρέσκια κατανάλωση, μαγείρεμα τομάτας, χυμούς και κέτσαπ.

• Ροζ ντομάτες

Η ποικιλία είναι μικρού μεγέθους, έχει λεπτό δέρμα και χυμώδη, σαρκώδη και γλυκιά σάρκα. Οι ροζ ντομάτες έχουν τρεις φορές περισσότερη βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά από τα κόκκινα.