Καυκάσιος κουνουπίδι - ένα ασυνήθιστο καρπό

Κάτω από ένα κοινό όνομα, δύο φρούταφυτά: λάσπη του Καυκάσου και της Ιαπωνίας. Ταυτόχρονα, οι διαφορές τους είναι τόσο προφανείς, που οι βοτανολόγοι τις μεταφέρουν σε διαφορετικά είδη και γένη της οικογένειας Rosaceae. Πρώτα απ 'όλα, μας ενδιαφέρει ο μούστος του Καυκάσου. Σύμφωνα με το όνομά του, αυτή η καλλιέργεια φρούτων εμφανίστηκε για πρώτη φορά στον Καύκασο. Υπάρχουν στοιχεία ότι καλλιεργήθηκαν σε αυτά τα μέρη για τρία χιλιάδες χρόνια. Σε ορισμένες πηγές το φυτό αυτό ονομάζεται μεξικάνικο λούτρινο (συνηθισμένο). Αυτό το όνομα του δόθηκε από τον Carl Linnaeus, αλλά χωρίς αλλαγές και μέχρι τώρα. Σε βιομηχανική κλίμακα, αυτή η κουλτούρα καλλιεργείται στη Μικρά Ασία, τη Δυτική Ευρώπη, την Υπερκαυκασία, τη Νότια Ουκρανία, τη Μολδαβία και τη Ρωσία.

Το Loquat Caucasus είναι φυλλοβόλοδέντρο. Συχνά φτάνει τα 5 μέτρα σε ύψος και την ίδια διάμετρο της πλάτης. Είναι επειδή το loquat είναι ένα πολύ μεγάλο δέντρο, λίγοι θέλουν να το έχουν στον κήπο του. Ανθίζει τον Μάιο. Τα ανθοφόρα φυτά έχουν πολύ διακοσμητική εμφάνιση. Οι καρποί των φρούτων φθάνουν την πλήρη ωριμότητά τους μόνο στο τέλος του φθινοπώρου ή στις αρχές του χειμώνα. Λόγω του γεγονότος ότι το φυτό αυτό έχει πολύ μεγάλη περίοδο βλάστησης, η ανάπτυξή του στις κλιματολογικές συνθήκες της Ρωσίας είναι αρκετά δύσκολη.

Ο μύρος του Καυκάσου φέρνει μικρούς καρπούς. Η διάμετρος τους δεν υπερβαίνει τα 2,5 εκατοστά και το μήκος τους είναι περίπου 7 εκ. Μπορούν να έχουν σχήμα μήλου, στρογγυλό ή άλλο σχήμα. Σχεδόν γυμνά φρούτα μπορεί να είναι κιτρινωπό-καφέ, καφέ, κόκκινο-καφέ. Η σάρκα έχει χρώμα καφέ. Έχει γεύση γλυκιά, ξινή, αναζωογονητική. Μέσα στα φρούτα υπάρχουν 5 σπόροι (ossicles).

Η ενεργειακή αξία αυτών των φρούτων είναι χαμηλή. Έτσι, 100 g του μούσμουλου περιείχαν μόνο 40-45 kcal. Περιέχουν ουσίες όπως πρωτεΐνη (0,7%), λίπος (0.6%), κυτταρίνη (0,9%), ζάχαρη (σε 8,6%), οργανικά οξέα (έως 0,18 %). Τα φρούτα περιέχουν βιταμίνη Β1 (0,02 mg / 100 g), Β2 (0,04 mg / 100 g), C (10 mg / 100 g), Β2 (0,04 mg / 100 g), β-καροτένιο (up 775 mg / kg). Μούσμουλα καυκάσιος πλούσια ορυκτά: φώσφορο (έως 36 mg / 100 g), το ασβέστιο (30 mg / 100 g), σιδήρου (έως 0,8 mg / 100 g), κάλιο (350 mg / 100 g). Οι καρποί των πολλών οργανικών οξέων (κιτρικό, μηλικό, τρυγικό). Οι καρποί μπορούν να καταναλωθούν μόνο αφού γίνουν μαλακά (doughy) υφή.

Το Loquat καυκάσιος χρησιμοποιείται συχνά όχι μόνοως προϊόν διατροφής, αλλά και ως φάρμακο. Οι καρποί του έχουν αντιιδιδιολογικές, αντιδιαρροϊκές ιδιότητες. Βελτιώνουν το μεταβολισμό, ομαλοποιούν τους αδένες της εσωτερικής έκκρισης. Τα οργανικά οξέα έχουν θετική επίδραση στο αίμα και στο νευρικό σύστημα, στο ήπαρ, στους πνεύμονες.

Το φυτό loquat έχει μια πολύ διακοσμητική εμφάνιση,οπότε αν έχετε ελεύθερη γη στον κήπο, μπορείτε να προσπαθήσετε να αναπτύξετε αυτό το δέντρο. Κατά κανόνα, 3-4 φυτά του καλοκαιριού που καλλιεργούνται στο φυτώριο φυτεύονται στο ανοιχτό έδαφος.

Πώς να μεγαλώσω ένα λουκάνικο; Η προσγείωση πραγματοποιείται στα τέλη του φθινοπώρου. Μόνο καλό γονιμοποιημένο χώμα είναι κατάλληλο για αυτό το φυτό. Τα φυτά συνδέονται με ένα ανθεκτικό στύλο. Τα πρώτα 2 χρόνια, οι αγωγοί των σκελετικών κλαδιών κόβονται στα μισά του δρόμου. Τα επόμενα 2 χρόνια κόβονται μόνο κατά ένα τέταρτο. Οι πλευρικοί βλαστοί θα πρέπει να μειωθούν σε 15-20 cm. Η φροντίδα των ενήλικων φυτών είναι ένα μικρό κλάδεμα, αν και μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.

Ο μυελός του Καυκάσου δεν επηρεάζεται συνήθως από κανέναντων ασθενειών και των παρασίτων. Τα φρούτα συλλέγονται τον Οκτώβριο-Νοέμβριο. Διαχέονται σε ένα στρώμα σε δροσερό μέρος για 3-4 εβδομάδες για ωρίμανση. Όταν γίνονται μαλακά, μπορούν να καταναλωθούν φρέσκα ή να χρησιμοποιηθούν για μαγειρική διατήρηση.