Πόσες θερμίδες σε άσπρο ψωμί και αν είναι τόσο άσχημα
Το ψωμί είναι από καιρό ένα σημαντικό μέρος στο τραπέζι των περισσότερωνδιαφορετικούς λαούς και πολιτισμούς, που αποτελεί αξιόλογη συνιστώσα τόσο της διατροφής όσο και του πολιτισμού. Θεωρήθηκε θεραπευτική, και η έλλειψη σεβασμού για το ψωμί θεωρήθηκε τρομερό έγκλημα. Κάποτε, ορισμένες από τις ποικιλίες ήταν ακόμη διαθέσιμες μόνο σε μεμονωμένα κτήματα, πλούσια και ευημερούσα. Με την πάροδο του χρόνου, ακόμη και το πλούσιο, νόστιμο λευκό ψωμί αγοράστηκε από τους πιο συνηθισμένους ανθρώπους.
Οι σύγχρονοι άνθρωποι σκέφτονται, πρώτα απ 'όλα,πόσες θερμίδες σε λευκό ψωμί και τα άλλα είδη, πριν αγοράσετε ένα προϊόν σε ένα κατάστημα ή αρτοποιείο. Πολύ συχνά αρνούνται το ψωμί. Αλλά είναι αλήθεια αυτό;
Οι άνθρωποι άρχισαν να μετράνε πόσες θερμίδες σε άσπρο ψωμίαπό τότε που διεξάγεται η έρευνα που σχετίζονται με την δύναμη της μέσης ηλικίας γυναίκες. Διαπιστώθηκε ότι όσοι έτρωγαν πολλά αμυλούχα τρόφιμα, πιο συχνά υποφέρει από αλεύρι διαβήτη από εκείνους που προτίμησαν είδη αλεύρων χονδροειδές. Ως αποτέλεσμα των προσπαθειών των μέσων μαζικής ενημέρωσης άσπρο ψωμί δηλώνονται εικόνα του εχθρού και την υγεία, η οποία φέρεται να επηρεάζει την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών (καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτης και άλλα ενδοκρινολογικά προβλήματα, διαταραχές του πεπτικού συστήματος, ακόμη και καρκίνο).
Πολλοί επιστήμονες πιστεύουν ότι δεν υπάρχει λευκός ψωμίτίποτα δεν είναι χρήσιμο: όχι βιταμίνες, όχι μέταλλα, μόνο θερμίδες και άμυλο. Σαν να προκαλεί αύξηση της γλυκόζης (περιέχει πολύ λίγες ίνες, που επηρεάζει την απορρόφηση της ζάχαρης), χοληστερόλη και διαταράσσει τα έντερα. Ως εκ τούτου, το ερώτημα του πόσες θερμίδες στο λευκό ψωμί, και πόσο - καλό, ακούγεται πολύ λυπηρό.
Αλλά είναι έτσι; Μετά από όλα, στην Ιταλία και τη Γαλλία, η κουζίνα είναι απλά αδιανόητη χωρίς μπαγκέτα, κρουασάν και κιαμπάτα. Ωστόσο, τόσο οι Ιταλοί όσο και οι Γάλλοι παραμένουν υγιείς, λεπτόι και ελκυστικοί. Δεν είναι μόνο το λευκό ψωμί, αλλά όλα τα άλλα πιάτα που χρησιμοποιούν οι άνθρωποι. Μια ελαφριά αλεύρι δεν θα βλάψει. Έτσι μην υπολογίζετε καθημερινά πόσες θερμίδες στο ψωμί. Απλά τα τρόφιμα πρέπει να είναι λογικά. Ισορροπημένη και ποικίλη.
Στην πραγματικότητα, το λευκό ψωμί είναι χρήσιμο σε όσους οδηγούνενεργό τρόπο ζωής, για παράδειγμα, τα παιδιά και τους αθλητές, και εκείνους που διαθέτουν τεχνητά ένα σύνολο από όλες τις απαραίτητες βιταμίνες και μικροστοιχεία. Και στεθείτε τον εαυτό σας από την ευχαρίστηση να φάτε μια μικρή φέτα λευκό ψωμί και μαρμελάδα δεν αξίζει τον κόπο, απλά πρέπει να κινηθείτε περισσότερο και να μην χρησιμοποιήσετε τέτοια επιβλαβή προϊόντα όπως λιπαρά, τηγανητά, καπνιστά, αλατισμένα ή πικάντικα. Στη συνέχεια, οι αφομοιώσιμοι υδατάνθρακες και οι ίνες, που περιέχονται σε προϊόντα από αλεύρι υψηλότερης λείανσης, δεν θα βλάψουν ούτε το σώμα ούτε το σχήμα.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο άσπρο ψωμί; Τα εκατό γραμμάρια περιέχουν περίπου 380 kcal. Αυτό, φυσικά, είναι αξιοπρεπές, οπότε μην το υπερκατασκευάζετε. Αλλά το ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως είναι πολύ λιγότερο θερμιδικό. Και υπάρχουν περισσότερες χρήσιμες ουσίες σε αυτό. Για παράδειγμα, ένα από τα πιο αγαπημένα ψωμιά στη Ρωσία - σίκαλη - περιέχει 190 kcal, και σε μαύρη σίκαλη είναι μισό λιγότερο. Το διαιτολόγιο με πίτουρο είναι πολύ πιο θερμιδικό - περισσότερο από 200 Kcal.
Αυτός είναι ο τρόπος προσέγγισης της διατροφής σας και όχιγια παράδειγμα, με το ερώτημα πόσες θερμίδες στο ψωμί Borodino. Με την ευκαιρία, είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό ψωμί, επίσης με μια πλούσια ιστορία, πολλές εκδόσεις καταγωγής. Είτε το όνομά του συνδέεται με τη νίκη Borodino, είτε η συνταγή δημιουργήθηκε από τον χημικό και συνθέτη Alexander Borodin. Όποια και αν ήταν, αλλά η σύνθεση αυτού του ψωμιού δεν είναι μόνο αλεύρι σίκαλης, αλλά και μπαχαρικά, για παράδειγμα, κόλιανδρο, προσθέτοντας τόσο γεύση όσο και όφελος από προϊόντα αλευριού.
