Αμύγδαλα, θερμίδες αμυγδάλου, ευεργετικές ιδιότητες

Ο καθένας έχει ακούσει συχνά για νόστιμα και υγιή καρύδια αμύγδαλα. Το θερμιδικό τους περιεχόμενο είναι σχετικά χαμηλό, οπότε όσοι βρίσκονται σε δίαιτα δεν παρεμβαίνουν στις πληροφορίες.

Για αρχή - γενικές πληροφορίες για τα αμύγδαλα. Αμύγδαλο - ένα φρούτο drupe με ρυτιδωμένη ή λεία επιφάνεια, ρωγμές κατά την ωρίμανση. Συχνά θεωρείται ότι είναι ξηροί καρποί, αν και στην πραγματικότητα τα αμύγδαλα είναι φρούτα. Τα αμυγδαλιές φτάνουν σε ύψος περίπου 8 μέτρων, κατά την ανθοφορία εμφανίζονται λευκά ή ανοικτά ροζ λουλούδια. Τα φρούτα έχουν γλυκιά ή πικρή γεύση. Τα αμύγδαλα είναι δύο είδη - γλυκά και πικρά. Ακόμα υπάρχει ένα μπλε αμύγδαλο, αυτό είναι μια σπανιότερη ποικιλία.

100 γραμμάρια αυτών των καρπών περιέχουν: 5 γραμμάρια νερού, 22 γραμμάρια πρωτεΐνης, 50 γραμμάρια λίπους, 22 γραμμάρια υδατάνθρακα, βιταμίνες της ομάδας Β (δηλαδή, Β1, Β3, Β2, Β6, Β5 και Β9), βιταμίνη Ε και διάφορα μέταλλα - σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, και ασβεστίου. Όλα αυτά τα στοιχεία δίνονται για ωμά αμύγδαλα. Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη Ε αμύγδαλα έχει θετική επίδραση στους ανθρώπους που πάσχουν από ασθένειες αναιμία, αϋπνία, επιληπτικές κρίσεις, και τα μάτια.

Πόσες θερμίδες είναι στα αμύγδαλα; Αυτή η ερώτηση προκαλεί ανησυχία στους ανθρώπους που θέλουν να κάνουν το φαγητό τους όσο το δυνατόν πιο υγιεινό, αλλά σε καμία περίπτωση δεν θέλουν να μεγαλώσουν. Τα καρύδια και οι drupes είναι αρκετά υψηλές σε θερμίδες. Καμία εξαίρεση δεν είναι τα αμύγδαλα, των οποίων η θερμιδική περιεκτικότητα είναι περίπου 575 χιλιοθερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος.

Τα αμύγδαλα χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Χρησιμοποιείται για φαγητό και φρέσκο ​​και σε αποξηραμένο. Είναι αλατισμένο και τηγανισμένο σε φυτικό έλαιο. Στη συνέχεια σερβιρισμένα και αλατισμένα αμύγδαλα σερβίρονται σε μερικά ποτά. Το πιο γνωστό αμύγδαλο είναι γνωστό ως μπαχαρικό, το οποίο προστίθεται σε μια ποικιλία προϊόντων ζύμης, προϊόντα σοκολάτας, λικέρ, διάφορα γλυκά και ούτω καθεξής. Όταν παρασκευάζουμε διάφορα κρασιά, λικέρ και άλλα αλκοολούχα προϊόντα, όχι μόνο το ίδιο το καρυδιά αλλά και το κέλυφος του. Προστίθεται για να βελτιωθεί το χρώμα του ποτού και η γεύση του.

Πολύ μεγάλη αξία ως αμύγδαλα μπαχαρικών έχειστην κινεζική και ινδονησιακή κουζίνα - εκεί χρησιμοποιείται μαζί με τα εσπεριδοειδή ως πρόσθετο σε πιάτα από ρύζι και τηγανητά πουλερικά. Αλλά στο μαγείρεμα χρησιμοποιούνται μόνο τα γλυκά αμύγδαλα, το πικρό δεν είναι καλό καρύκευμα.

Επίσης, τα αμύγδαλα χρησιμοποιούνται στη λαϊκή ιατρική. Το αμύγδαλο είναι χρήσιμο για αυξημένη ή μειωμένη οξύτητα γαστρικού χυμού, έλκος στομάχου. Οι άνθρωποι που πάσχουν από αυτές τις ασθένειες πρέπει να παίρνουν αυτό το φρούτο για φαγητό μία ή δύο φορές την ημέρα, κάθε φορά που τρώει τουλάχιστον δέκα κομμάτια ξηρών καρπών. Χρησιμοποιήστε τα αμύγδαλα με αυτόν τον τρόπο θα πρέπει να είναι περίπου ένα μήνα. Τα παιδιά διορίζονται να τρώνε αμύγδαλα για ιατρικούς σκοπούς με καθυστέρηση στην ανάπτυξη, να διατηρούν τη δραστηριότητά τους. Αυτό είναι σημαντικότερο σε νεαρή ηλικία.

Με πλευρίτιδα, βήχα, αιμόπτυση ή πονόλαιμο, μπορείτε να τηγανίζετε αμύγδαλα με ζάχαρη και να τα παίρνετε μέσα - βοηθάει πολύ, επειδή έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις και αναλγητικές ιδιότητες.

Από τα αμύγδαλα μπορείτε να μαγειρέψετε ακόμηαπλά μέσα για τη φροντίδα του δέρματος του προσώπου - θάμνοι. Απλά πρέπει να αναμίξετε τα θρυμματισμένα ξηρά αμύγδαλα με πλιγούρι βρώμης και ασπράδια αυγών. Θα πάρετε μια φυσική θεραπεία που θα κάνετε μόνοι σας, την οποία δεν μπορείτε να αγοράσετε εκτός από οποιοδήποτε φαρμακείο.

Μια άλλη πτυχή είναι οι θερμίδες. Το αμύγδαλο περιέχει 163 γραμμάρια σε 30 γραμμάρια. Επίσης 30 γραμμάρια αμύγδαλα (αυτό είναι μία κουταλιά) περιέχει περίπου 14 γραμμάρια λίπους και 4 γραμμάρια φυτικών ινών. Γυαλί όγκος αμύγδαλο 250 χιλιοστόλιτρα ζυγίζει περίπου 165 γραμμάρια και περιέχει 1005 kcal. Ένα ποτήρι όγκου 200 ml ζυγίζει περίπου 130 γραμμάρια και περιέχει 792 χιλιοθερμίδες. Αμύγδαλα, που είναι η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες μεταξύ ξηρούς καρπούς, δεν αντενδείκνυται, ακόμη και αντίθετα, συνιστάται για εκείνους τους ανθρώπους που παρακολουθούν το βάρος και το σχήμα τους, ή να «καθίσει» σε μια διατροφή και να συμμορφώνονται με αυστηρούς περιορισμούς τροφίμων. Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και λιπαρά οξέα, από αμύγδαλα που δεν παίρνουν βάρος, δεν έχει σημασία πόσο παράδοξο ακούγεται. Έτσι, το απαγορευμένο προϊόν για την απώλεια βάρους μπορεί να γίνει αμύγδαλα: σας επιτρέπει να φάτε ένα θερμίδες ανά ημέρα για 25-30 πυρήνια των καρπών με κέλυφος και δεν φοβούνται για το σώμα της.