Το δαμάσκηνο είναι μούρο ή φρούτο; Το δαμάσκηνο είναι δέντρο ή θάμνος;
Το δαμάσκηνο είναι ένα εργοστάσιο φρούτων από μια τεράστια οικογένειαΡοζ (Rosaceae). Ανήκουν στην ίδια ταξινομική ομάδα, πολλά γνωστά σε παιδιά και ενήλικες φρούτων και μούρων καλλιέργειες: μήλο, κεράσι, βερίκοκο, ροδάκινο, φράουλα, βατόμουρο. Ας εξετάσουμε το ζήτημα, το οποίο τις περισσότερες φορές είναι: «; Plum - ένα μούρο ή φρούτα». Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι πολλοί βρίσκονται σε σύγχυση σχετικά με τις έννοιες.
Plum - ένα μούρο ή ένα φρούτο;
Μεταξύ των δαμάσκηνων φρούτων καταλαμβάνουν έναν αξιότιμογιατί από την αρχαιότητα οι άνθρωποι το καλλιεργούν για χάρη της συγκομιδής. Παρασκευάζεται από τους καρπούς των δαμάσκηνων, των αγκάθια, των κερασιών, των γλυκών πιάτων, των σάλτσες και των οινοπνευματωδών ποτών. Το δαμάσκηνο είναι δέντρο ή θάμνος σε ύψος από 1 έως 6 μ. Όλες οι ποικιλιακές ομάδες και τα άγρια είδη είναι υψηλής απόδοσης φυτά.
Φρούτα - μονό πυρήνα drupe - σχηματίζεται σεθέση του λουλουδιού μετά τη γονιμοποίηση. Πριν από την ωρίμανση του περικαρπίου για κάποιο χρονικό διάστημα παραμένει σταθερό, έγχρωμο πράσινο. Με τη συσσώρευση των θρεπτικών ουσιών γίνεται πιο ζουμερά φρούτα, και μέσα σε αυτό, μια ειδική υποδοχή, για να σχηματίσουν ένα σπόρο σκληρό κόκαλο.
Ποιοι είναι οι καρποί;
Από τα λατινικά στα ρωσικά για πολύ καιρό ήρθεο όρος "φρούτα", που δεν έχουν συνηθίσει στην επιστημονική χρήση. Αλλά στην ιατρική, τη διαιτολογία, το μαγείρεμα και στο σπίτι, η λέξη είναι πολύ δημοφιλής, αν και δεν μπορεί όλοι να την ερμηνεύσουν σωστά. Ποια είναι η διαφορά μεταξύ φρούτων και μούρων; Το δαμάσκηνο ανήκει σε ποια από αυτές τις δύο ομάδες;
Είναι γενικά αποδεκτό ότι ο καρπός είναι ο ίδιος με τον καρπόφρούτα, γιατί έτσι μεταφράζεται η λέξη fructus από τα λατινικά. Άλλα βρώσιμα μέρη φυτών και τα ίδια τα φυτά μπορούν ακόμα να αναφέρονται σε οικονομικές ομάδες όπως τα λαχανικά, τα δημητριακά και τα καρύδια. Μεταξύ των φρούτων, υπάρχουν δύο ομάδες ζουμερών φρούτων: drupes και μούρα. Διαφέρουν στον αριθμό των σπόρων και σε ορισμένα άλλα χαρακτηριστικά.
Θα καταλάβουμε πλήρως: Το δαμάσκηνο είναι καρπός ή μούρο. Είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση μεταξύ επιστημονικών όρων και οικονομικών ορισμών. Τα είδη φυτικών καρπών στη βοτανική ποικίλλουν ανάλογα με τη συνοχή του περικαρπίου και τον αριθμό των σπόρων. Υπάρχουν τέσσερις κύριες ομάδες - ξηρές και ζουμερές, μονοκομματικές και πολλαπλών σπόρων.
Kostyanka - δαμάσκηνα, κεράσια, βερίκοκα - είναιχυμώδης, περιέχει έναν σπόρο. Τα μούρα είναι επίσης ζουμερά, αλλά πολλαπλών σπόρων. Προέρχονται από ένα ή περισσότερα χοιροστάσια. Ξεχωρίστε απόλυτα σαρκώδη μούρα με ένα λεπτό δέρμα, όπως το σταφύλι, και ένα δερμάτινο μούρο, στο οποίο το περικάρπιο είναι παχύ, σαν πορτοκάλι. Έτσι, όλα τα δαμάσκηνα είναι ένα μούρο ή ένα φρούτο; Η δεύτερη έννοια είναι πιο εκτεταμένη και περιλαμβάνει την πρώτη, δηλαδή τα μούρα - αυτό είναι το είδος φρούτων (φρούτων).
Εκπρόσωποι της βοτανικής επιστήμης, χωρίς δισταγμό,καθορίζουν: ένα δαμάσκηνο είναι ένα μούρο ή ένα φρούτο. Βλέποντας τους ζουμερούς καρπούς των δαμάσκηνων και των σταφυλιών, θα πουν ότι έχουν μια drupe και ένα μούρο μπροστά τους. Ένας διατροφολόγος, ένας εργαζόμενος στο εμπόριο, ένας συνηθισμένος άνθρωπος θα εξηγήσει ότι και οι δύο είναι καρποί. Όλα θα έχουν δίκιο στη συλλογιστική και τα συμπεράσματά τους. Έτσι, το δαμάσκηνο δεν είναι μούρο. Εδώ πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι είναι δυνατόν να ταξινομηθούν τα μούρα ως φρούτα, ότι στην οικονομική δραστηριότητα, η ζωή δεν θεωρείται λάθος. Μετά από όλα, όλα αυτά είναι φρούτα (Λατινική fructus).
Το δαμάσκηνο αναφέρεται σε δέντρα ή θάμνους;
Σύμφωνα με την εξωτερική εμφάνιση των φυτών μπορεί να αποδοθεί σεδιαφορετικές μορφές ζωής. Οι κυριότερες είναι οι ακόλουθες ομάδες: δέντρα, θάμνοι, χορτώδεις φυτά, λιάνα. Οι μορφές ζωής είναι ένα είδος προσαρμογής στις συνθήκες ύπαρξης.
Αφού καταλάβουμε εύκολα τοτο παραπάνω πρόβλημα - δαμάσκηνο - είναι ένα μούρο ή ένα φρούτο - θα είναι πιο δύσκολο να απαντήσετε στην ερώτηση σχετικά με τη μορφή ζωής. Στην εμφάνιση, φυτά που ανήκουν στο γένος Plum είναι χαμηλά δέντρα και θάμνοι. Ο πιο συνηθισμένος τύπος είναι ένας κήπος με δαμάσκηνο. Στην άγρια φύση, ένα δέντρο βρίσκεται στον Καύκασο.
Ποικιλία ειδών του υπογείου Prunus
Μέχρι τώρα, στα δάση, κατά μήκος των χαράδρων και των ρεματιδίων,υπάρχουν άγρια δαμάσκηνα, αλλά τα περισσότερα από τα είδη που ανήκουν σε αυτό το υπο-είδος έχουν καλλιεργηθεί εδώ και καιρό. Δίνουν πλούσιες συγκομιδές μεσαίων και μεγάλων καρπών διαφορετικών χρωμάτων με ένα χαρακτηριστικό επίπεδο οστό μέσα. Το μήκος τους είναι γενικά μεγαλύτερη από 1,5 φορές το πάχος, διάμετρος - 03,01 εκατοστά προέρχονται από νέες ποικιλίες δίνοντας μεγάλο μέγεθος καρπού έως 8 cm, γλυκιά ή ξινές γεύσεις .. Κοινά είδη στην Ευρασία:
- Σπίτι κήπο - η συνήθης θέα για την κεντρική λωρίδα της Ρωσίας.
- Φραγκόσυκο, αγκάθι, αγκάθι - ένα μικρό, πολύ φραχτό θάμνο με σκούρο μπλε φρούτα.
- Ξηροί δακτύλιοι κερασιάς, που φθάνουν σε ύψος 8 μ. Βρίσκονται σε άγρια κατάσταση στον Καύκασο και την Κεντρική Ασία.
- Ussuriyskaya - ζει άγρια Primorye και καλλιεργούνται για χάρη των καρπών στην Ανατολική Σιβηρία.
- Κινέζικα - καλλιεργείται στην Κίνα, την Ιαπωνία, την Κορέα. Τα φρούτα είναι ξινά γλυκά, βρίσκουν ευρεία εφαρμογή στο μαγείρεμα και την οινοποίηση.
- Pissardi - ένα διακοσμητικό δέντρο με όμορφα ροζ πέταλα και σκούρο κόκκινο φύλλωμα. Χρησιμοποιείται σε σχεδιασμό τοπίου.
Στο βλέμμα ενός θάμνου από αγκάθια υπάρχει αμηχανία: Πραγματικά είναι ένα δαμάσκηνο; Μούρο ή φρούτα - σκούρο μπλε μικρά φρούτα; Cherry Plum πολύ περίεργο καρποφορία του. Παρά το γεγονός ότι αυτό το δέντρο μοιάζει με δαμάσκηνο, αλλά το χρώμα της πλούσιας συγκομιδής ασυνήθιστες του - κόκκινο και κίτρινο (λιγότερο συχνές μοβ και μπλε φρούτα).
Χρήσιμες ιδιότητες του δαμάσκηνου
Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν τους καρπούς των άγριων και καλλιεργούμενων φυτώνστην επεξεργασία τροφίμων για τους χυμούς, μαρμελάδες, μαρμελάδες, λικέρ, ως γέμιση για κέικ, ως φαρμακευτικό φυτό. Κορόμηλων καιρό καλλιεργείται για χάρη της drupes ζουμερά με ένα γαλαζωπό άνθιση. Φρούτα του δαμάσκηνου σπίτι περιλαμβάνουν:
- υδατάνθρακες (φρουκτόζη, γλυκόζη);
- βιταμίνες C, Α, Ρ, ομάδα Β,
- οργανικά οξέα;
- τανίνες?
- μικροστοιχεία ·
- πηκτίνη.
Παραδοσιακά, στον ΧΧ αιώνα, δύο είδηομάδες ποικιλιών - Ουγγρικά και Rencklode. Τα πρώτα αντιπροσωπεύονται από δέντρα και θάμνους με μπλε-βιολετί στρογγυλεμένα ή επιμήκη φρούτα. Τα Renkloids συχνά έχουν σφαιρικούς καρπούς με πρασινωπό χρώμα. Τώρα, η κύρια κατεύθυνση είναι η απομάκρυνση των υποεπιτροπών που έχουν υποβαθμιστεί, η διασταυρούμενη διασταύρωση και η παραγωγή υβριδίων, για παράδειγμα, δαμάσκηνο και βερίκοκο.
