Πάστα σοκολάτας, συνταγή μαγειρέματος από τα χέρια σας

Ξέρετε, μερικές φορές μια μικρή αποτυχία μπορεί να χαλάσειόλη την ημέρα. Στο παπούτσι, μια πτέρνα σπάει και ένα ραντεβού σπάει. Στο λεωφορείο, βγάζουν μια μονάδα flash USB από το πορτοφόλι με την τελική έκδοση του έργου. Το ίδιο πρόβλημα συνέβη και με έναν νεαρό ζαχαροπλάστη από την Ιταλία. Του ανατέθηκε να προετοιμάσει σοκολάτα για τις διακοπές της πόλης, αλλά ο καιρός ήταν πολύ ηλιόλουστος και όλα λειώθηκαν. Είναι κρίμα. Αλλά σε αυτό το σημείο ο μελλοντικός ιδρυτής της επιχείρησης Ferrero Roche πρότεινε την ιδέα μιας πάστας σοκολάτας. Μετά από αρκετά χρόνια πειραμάτων, οι τράπεζες της Nutella εμφανίστηκαν στα ράφια των καταστημάτων. Λίγους μήνες αργότερα, όλη η Ιταλία το έφαγε για πρωινό. Ήταν θρίαμβος. Πολύ σύντομα τα κουτιά από σοκολάτα εξαγόταν σε όλο τον κόσμο. Σήμερα μπορεί να αγοραστεί χωρίς προβλήματα στο κατάστημα, αλλά γιατί να μην μαγειρεύουν στο σπίτι. Είμαι βέβαιος ότι δεν θα είναι χειρότερο.

Πάστα σοκολάτας, η πρώτη συνταγή - με καρύδια

Η πραγματική ζύμη σοκολάτας της Nutella είναι έτοιμη γιααλλά γιατί να μην το αντικαταστήσετε με πιο πατριωτικά καρύδια; Θα χρειαστούν ένα ποτήρι. Και επίσης - δύο αυγά, μια κουταλιά βουτύρου, 3 γεμάτα ποτήρια ζάχαρης, 2 ποτήρια γάλα, 4 κουταλιές αλεύρι και λίγο βανιλλίνη.

Τα αυγά και η ζάχαρη τρίβονται και στη συνέχεια προστίθενται σε αυτάσταθερά: αλεύρι, κακάο, λεπτοκομμένα καρύδια, βανιλίνη και βούτυρο. Προσθέστε γάλα, όλα μαζί πάλι πολύ καλά ανακατέψτε, βάλτε σε ένα μικρό δαχτυλίδι, κρατήστε μέχρι παχύ, μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνέπεια. Τα ζυμαρικά σοκολάτας με καρύδια μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι.

Πάστα σοκολάτας, η δεύτερη συνταγή - με φιστίκια

Αυτή η συνταγή για την παρασκευή ζυμαρικών σοκολάτας είναι πιο κοντά στην κλασική έκδοση.

Για αυτόν χρειάζεστε: 2 φλιτζάνια αράπικα φιστίκια, 1,25 φλιτζάνια ζάχαρη, μισό ποτήρι κακάο, λίγο αλάτι, 4 κουταλιές σούπας φυστικοβούτυρο.

Ξηροί καρποί λίγο, 10 λεπτά τηγανίζουμε στο φούρνο, ένα ζευγάριαφού αναμιχθεί, στη συνέχεια συνθλίβεται καλά με ένα μπλέντερ ή γουδοχέρι. Ανακατέψτε μέχρι να επιτευχθεί ομαλή σύσταση. Αυτό μπορεί να γίνει με μπλέντερ, ανάμικτη ή χειροκίνητα, αν μόνο η τελική πάστα είναι ομοιογενής. Όταν πετύχετε, μπορείτε να δοκιμάσετε.

Πάστα σοκολάτας, συνταγή 3 - χωρίς προσθήκη καρυδιών

Μερικοί τυχεροί έχουν μια ισχυρή αλλεργία σε καρύδια και στερούνται τέτοιων εδεσμάτων. Πάστα σοκολάτας χωρίς καρύδια - αυτή είναι η επιλογή που τους ταιριάζει.

Για αυτόν, χρειάζεστε δύο ποτήρια ζάχαρης και γάλακτος, 4 κουταλιές σούπας κακάο και αλεύρι, 100 γραμμάρια λιπαρού βουτύρου.

Σε μια κατσαρόλλα ρίξτε το γάλα, ρίξτε τη ζάχαρη σε αυτό,κακάο και αλεύρι. Όλα είναι καλά αναμειγμένα καλά, έτσι ώστε δεν σχηματίζονται σβώλοι. Όταν αρχίζει να πυκνώνει, αφαιρέστε αμέσως από τη θερμότητα. Ψύξτε το. Αυτή τη στιγμή, το λάδι που έχει αφαιρεθεί προηγουμένως πρέπει ήδη να θερμανθεί και να γίνει μαλακό, αλλά δεν λιώνει τελείως. Προσθέστε το στην ψυχρή μάζα, ανακατέψτε ξανά ξανά και αφήστε το στο ψυγείο για ψύξη. Στη συνέχεια, η πάστα σοκολάτας είναι έτοιμη για χρήση.

Πάστα σοκολάτας, τέταρτη συνταγή - με καφέ

Αυτή η έκδοση της πάστας σοκολάτας έχει ελαφριά οσμή καφέ, γι 'αυτό είναι πολύ κατάλληλη για τους μεγάλους οπαδούς αυτού του ποτού.

Για μισό λίτρο γάλακτος χρειάζεστε 350 γραμμάρια ζάχαρης, ένα κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίου καφέ, 3 κουταλιές αλεύρι και κακάο, 100 γραμμάρια λιπαρού βουτύρου.

Σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το γάλα, προσθέστε αλεύρι, καφέ καικακάο. Όλα τα ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά. Ενώ το γάλα δεν βράζει, βάλτε το βούτυρο σε κατσαρόλα. Παραδοσιακά, μαγειρέψτε μέχρι να παχύνετε και αφήστε το στο ψυγείο να κρυώσει. Και ένα νέο ζυμαρικό σοκολάτας με μια γεύση καφέ είναι έτοιμο, μια ευχάριστη όρεξη.

Τώρα που τα σοκολατένια ζυμαρικά είναι στο σπίτισυνθήκες είναι έτοιμες, τίθεται το ερώτημα: πώς είναι; Όπως θέλετε! Μπορείτε παραδοσιακά να ψιλοκόψετε στο ψωμί και να φάτε με τσάι για πρωινό, μπορείτε να προσθέσετε σε κάθε επιδόρπιο, να το χρησιμοποιήσετε σε κέικ και γλυκά. Σε κάθε περίπτωση, η πάστα σοκολάτας με καρύδια, που παρασκευάζεται από τα ίδια τα χέρια, θα είναι πιο νόστιμη από ό, τι όλα τα Nutell που αγοράσατε μαζί, όπως και κάθε σπιτικό φαγητό. Μαγειρέψτε με χαρά!