Τοματοπολτός με κολοκυθάκια: συνταγές

Τοματοπολτός με κολοκυθάκια - μοναδικόένας συνδυασμός που έχει ασυνήθιστη γεύση. Παραλλαγές για το χειμώνα από αυτά τα προϊόντα όπως πολλοί. Επιπλέον, κολοκυθάκια - ένα μεγάλο σνακ, το οποίο είναι πολύ δημοφιλές στη χώρα μας. Patissons, κολοκυθάκια και τα λοιπά - όλα αυτά τα λαχανικά μπορούν να μαριναριστούν για το χειμώνα. Και επίσης από αυτούς είναι δυνατόν να προετοιμαστούν εξαιρετικές σαλάτες. Επιπλέον, δεν είναι δύσκολο να διατηρηθούν τέτοια προϊόντα. Πώς μπορείτε να προετοιμάσετε το κολοκυθάκι με τοματοσαλάτα για το χειμώνα; Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών. Εδώ είναι μερικά από αυτά.

Σνακ "Τάταρ Τραγούδι"

Αυτό το σνακ, καθώς οι κανόνες ετοιμάζονται με μελιτζάνα. Αλλά μπορείτε να το κάνετε διαφορετικά. Το ντοματοπολτό με κολοκυθάκια αλλάζει εντελώς τη γεύση της σαλάτας, καθιστώντας την αυθεντική. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. Κολοκυθάκια οποιουδήποτε είδους - μερικά κιλά.
2. Βουλγαρικό πιπέρι.
3. Το μήλο.
4. Κρεμμύδια.
5. Χιλή πιπέρι.
6. Σκόρδο.
7. Καρότα.
8. Τοματοπολτός - 70 γραμμάρια.
9. Η ζάχαρη είναι ένα ποτήρι.
10. Το φυτικό έλαιο είναι ένα ποτήρι.
11. Αλάτι - 50 γραμμάρια.
12. Ξύδι 9% τραπέζι - 100 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψετε

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε κολοκυθάκια για αυτό το σνακ. Αλλά αν δεν είναι, τότε μπορείτε να πάρετε τα νεαρά κολοκυθάκια άλλων ποικιλιών. Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται και να ψιλοκομμένα όπως επιθυμείτε. Μπορείτε να κόψετε τους μυελούς με κούπες, κύβους και ρίγες. Δεν έχει σημασία.

Τα υπόλοιπα λαχανικά πρέπει να καθαρίζονται, να πλένονται καιστη συνέχεια, τοποθετώντας σε ένα μπλέντερ μπολ, ψιλοκόψτε. Αυτό μπορεί επίσης να γίνει με ένα συμβατικό μηχανή κοπής κρέατος. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε ένα αιχμηρό χαβιάρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο τσίλι. Αν δεν υπάρχει τέτοιο στοιχείο, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κόκκινη πιπεριά.

Στο ληφθέν βάρος είναι απαραίτητο να προσθέσετε φυτικόλάδι, ζάχαρη, ξύδι, αλάτι, καθώς και πάστα ντομάτας. Η σύνθεση πρέπει να τοποθετηθεί σε πυρκαγιά και να βράσει. Συνδυάζεται ιδανικά με ζυμαρικά με κολοκυθάκια. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χυμό ντομάτας. Ωστόσο, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι τα λαχανικά θα δώσουν πολύ υγρό. Επομένως, προτιμάται η πάστα ντομάτας.

Στη ληφθείσα δομή είναι απαραίτητο να τεθούν τα κολοκυθάκια. Τα ζυμαρικά πρέπει να καλύπτουν πλήρως τα λαχανικά. Μαγειρέψτε το σνακ περίπου 1,5 ώρες. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα το πιάτο θα είναι έτοιμο και μπορεί να δοκιμαστεί. Ένα έτοιμο σνακ μπορεί να τοποθετηθεί σε αποστειρωμένα δοχεία και να τυλιχτεί.

Το αποτέλεσμα είναι ένα πικάντικο και γευστικό πιάτο. Αξίζει να σημειωθεί ότι με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο τα κολοκυθάκια, αλλά και αγγούρια, πιπεριές και μελιτζάνες.

Χαβιάρι από μυζήθρα

Πιθανώς, πολλοί θυμούνται τη γεύση του σκουός από την παιδική ηλικία. Μπορείτε να το ετοιμάσετε στο σπίτι. Εδώ είναι μια εύκολη συνταγή κολοκυθάκια με πάστα ντομάτας. Για την προετοιμασία απαιτείται:

1. Τρία κιλά νέων κολοκυθάκια.
2. 350 γραμμάρια τοματοπολτού.
3. Μια μεγάλη κουταλιά ζάχαρης.
4. Το αλάτι είναι ένα μεγάλο κουτάλι.
5. Μισό κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
6. Επτά σκελίδες σκόρδου.
7. Τέσσερα κεφάλια κρεμμυδιών.
8. Τέσσερα καρότα.
9. 150 γραμμάρια φυτικού ελαίου.

Στάδια προετοιμασίας

Αυτό ζυμαρικά με κολοκυθάκια απολαύσουν τις δύο ενήλικες και παιδιά. Από εκεί μπορείτε να κάνετε νόστιμα σάντουιτς, βούτυρο το ψωμί, ή να χρησιμοποιηθεί ως συμπλήρωμα σε μια ποικιλία από πατάτες και πιάτα με κρέας.

Από τον αναφερόμενο αριθμό εξαρτημάτωνφανεί περίπου τρία λίτρα χαβιάρι. Αρχικά, θα πρέπει να προετοιμάσετε τις δεξαμενές. Πρέπει να πλυθούν, κατά προτίμηση με σόδα, και στη συνέχεια να αποστειρωθούν. Τα καπάκια, τα οποία θα κλείσουν τα δοχεία, θα πρέπει να χαμηλώσουν σε κρύο νερό και επίσης να βράσουν για περίπου 12 λεπτά.

Τα νεαρά κολοκυθάκια πρέπει να πλυθούν. Εάν είναι απαραίτητο, μπορούν να καθαριστούν. Μετά από αυτό το κολοκυθάκι θα πρέπει να συνθλίβονται με κύπελλα, το μέγεθος των οποίων είναι περίπου 1 έως 1 εκατοστό.

Το κρεμμύδι πρέπει επίσης να καθαριστεί. Θα πρέπει επίσης να κοπεί σε κύβους. Τα καρότα πρέπει να καθαρίζονται, να πλένονται και να τριφτούν, κατά προτίμηση μεγάλα. Σκόρδο ψιλοκομμένο σκόρδο.

Το Kazabinok θα πρέπει να θερμανθεί και να χυθεί σε αυτόφυτικό έλαιο. Μετά από αυτό, πρέπει να ρίξετε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Στεγνώστε το φαγητό σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα υπόλοιπα συστατικά στο καζάνι. Το σνακ δίαιτα χρειάζεται 45 λεπτά. Ταυτόχρονα, τα πάντα πρέπει να διαταράσσονται τακτικά. Στο τέλος, η προκύπτουσα σύνθεση θα πρέπει να αναμιχθεί με έναν αναμικτήρα. Φέρτε τα πάντα σε σημείο βρασμού, απλώνεται πάνω από τα δοχεία και περιστρέφεται απαλά.