Τηγανητό ρύζι - πολλές συνταγές

"Ψωμί" εκατομμυρίων γηπέδων και τα πιο δημοφιλήο κόσμος είναι το ρύζι. Καλλιέργεια και κατανάλωση άρχισε πριν από πολύ καιρό (6-7 χιλιετίες πριν). Και πάνω από το ρύζι χιλιετίες είχε εξαπλωθεί σε όλες τις ηπείρους, για να προσαρμοστούν σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες και να πάρει τη θέση του σε πολλές εθνικές κουζίνες. Και αν στην Ευρώπη και την Αμερική ρύζι πιάτα καταλαμβάνουν δευτερεύουσα θέση και χρησιμοποιούνται περιστασιακά, στις χώρες της Ασίας με ρύζι Pialat βρίσκεται στο κέντρο του τραπεζιού. Υπάρχει αυτή η λατρεία των δημητριακών, και πολλοί Ασιάτες να τρώνε τρεις φορές την ημέρα.

Επίσης τώρα είναι η βάση πολλών πιάτων καιπολύ συχνά τρώνε τηγανητό ρύζι. Και το τηγανίζουμε με όλα τα πιθανά συστατικά. Εδώ, για παράδειγμα, μια απλή συνταγή για ένα τέτοιο ρύζι, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί από τα υπόλοιπα βραστά προϊόντα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τρία φλιτζάνια βρασμένο ρύζι, ένα ποτήρι βραστό κρέας, τα αυγά, ένα ζευγάρι, μια κουταλιά της σούπας βοτάνων, δύο κρεμμύδια, δύο κουταλιές της σούπας φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα), αλάτι και φυτικά έλαια. Το λάδι θερμαίνεται σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια προστίθεται ρύζι, το οποίο τηγανίζεται με συνεχή ανάδευση για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια στο ρύζι προστίθεται κρέας, αλάτι, χόρτα, κτυπημένα αυγά, κρεμμύδια. Όλα αυτά πρέπει να ανακατεύονται και να τηγανίζονται για περίπου ένα λεπτό.

Τα θαλασσινά είναι επίσης ένας καλός αγώνας με αυτά τα δημητριακά. Και μόνο από μια ντουζίνα συστατικά, μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανητό ρύζι με γαρίδες. Και τα συστατικά για αυτό το μαγειρικό αριστούργημα είναι:

Αποφλοιωμένες γαρίδες - 400 γρ.
Δύο ντομάτες.
Ένα κρεμμύδι.
Πράσινο κρεμμύδι με βολβούς - 2 κορμούς.
Ρύζι - ένα ποτήρι 300-γραμμαρίων.
Ψωμί και σάλτσα σόγιας για 1 κουταλιά της σούπας. l.
Κέτσαπ - 1 κουταλιά της σούπας. l.
Ζάχαρη - 1 κουτ.
Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.

Πρώτα πρέπει να βράσετε το νερό σε μια κατσαρόλα μεγια 4 μερίδες και γεμίστε με ρύζι. Στη συνέχεια, θα πρέπει να βράσει για περίπου 10 λεπτά σε ελαφρώς βραστό νερό, και μετά το νερό πρέπει να στραγγίσει. Το βρασμένο ρύζι πρέπει να κρυώσει λίγο. Και ενώ μαγειρεύει, μπορείτε να πλύνετε τις γαρίδες, να τις περιποιηθείτε με πιπεριές, να κόψετε τις ντομάτες και τους βολβούς σε κύβους και τα πράσινα κρεμμύδια σε κομμάτια 2 εκατοστών. Στη συνέχεια, παίρνει ένα τηγάνι, το λάδι θερμαίνεται σε αυτό, και οι γαρίδες χύνεται σε αυτό. Τηγανίστε τα μέχρι να γίνει κόκκινο και στη συνέχεια αφήστε το στην άκρη. Στη συνέχεια, στο ίδιο τηγάνι τα κρεμμύδια είναι τηγανητά, στη συνέχεια, τα πράσινα κρεμμύδια και ντομάτες προστίθενται σε αυτό, τα οποία είναι επίσης τηγανητά. Στο επόμενο στάδιο, το ρύζι προστίθεται στα λαχανικά, όλα αυτά αναμιγνύονται και ψημένα καλά. Και μετά το ρύζι, οι γαρίδες προστίθενται στο τηγάνι και όλα αυτά αναμιγνύονται. Στη συνέχεια το προετοιμασμένο πιάτο είναι καρυκευμένο με ψάρια και σάλτσα σόγιας, καθώς και ζάχαρη. Και ένα τέτοιο τηγανισμένο ρύζι δεν χρειάζεται να είναι ζεστό. Στην κρύα μορφή είναι επίσης νόστιμο και μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για έως και δύο ημέρες.

Επίσης, απλά μαγειρέψτε το τηγανισμένο ρύζι με το αυγό. Για αυτόν, εκτός από ένα αυγό και ρύζι, θα χρειαστούν λαχανικά και φυτικό έλαιο. Το ρύζι πρέπει να βράσει έτσι ώστε να γίνει μαλακό, αλλά δεν κολλάει μαζί. Στη συνέχεια, πρέπει να ξεπλυθεί με ζεστό νερό και να πεταχτεί πίσω σε ένα σουρωτήρι για να φτιάξει αυτό το ποτήρι νερό. Τα λαχανικά πρέπει να ψιλοκομίζονται, να βρασμένα και να αναμιγνύονται με ρύζι. Στη συνέχεια, το τηγάνι λαμβάνεται και το φυτικό έλαιο επιστρώεται σε αυτό. Σε αυτό το λάδι, το αυγό πρώτα τηγανίζεται μέχρι να ληφθούν μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια αναμιγνύεται με ρύζι και όλα αυτά τηγανίζονται για δύο λεπτά σε υψηλή ζέστη. Αυτό το τηγανισμένο ρύζι σερβίρεται στο τραπέζι ζεστό.

Και αν κάποιος "έβαλε" το τηγανισμένο σολομό, τότεαπό αυτό και το ρύζι μπορεί να προετοιμάσει γρήγορα ένα καλό πιάτο. Και πρέπει μισό κρεμμύδι, 2 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι, 150 γραμμάρια σολομού, μια κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο και κουτάλι δύο κουταλιές της σούπας φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα) γι 'αυτόν. σησαμέλαιο θερμαίνεται σε ένα τηγάνι και τηγανητά κρεμμύδια σε αυτό. Στη συνέχεια, προσθέστε κομμένο σε μικρά κομμάτια και τα τηγανητά σολομός με κρεμμύδι. Όλα αυτά πρέπει να είναι λίγο καρυκευμένα με πιπέρι και αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και όλα αυτά τηγανίζονται με ανάδευση για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, τηγανητό ρύζι πασπαλισμένο με κρεμμυδάκια και ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας. Στη συνέχεια, όλα αυτά πρέπει να αναμιχθούν γρήγορα και να αφαιρεθούν από την πλάκα. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε δύο μερίδες νόστιμου ρυζιού.