Σαλάτα "Paparac kvetka": συστατικά, μέθοδος παρασκευής
Πολλοί άνθρωποι πιθανώς σκέφτονται: γιατί η σαλάτα "Paparac kvetka" έχει ένα τόσο ασυνήθιστο και ακατανόητο όνομα για τους περισσότερους ανθρώπους; Αυτό το πιάτο εφευρέθηκε στη Λευκορωσία, τόσο πολλοί άνθρωποι δεν καταλαβαίνουν το όνομά του. Σε μετάφραση από τη λευκορωσική γλώσσα, αυτή η σαλάτα ονομάζεται "λουλούδι της φτέρης".
Αν και οι άνθρωποι δεν έχουν δει ποτέ το χρώμα που δίνεταιφυτό, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η εμφάνιση και η σύνθεση των συστατικών του πιάτου μπορεί να είναι οτιδήποτε. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν περισσότερες από 20 διαφορετικές παραλλαγές αυτής της σαλάτας, και πολλοί ήδη δεν θυμούνται ακόμη και ποια είναι η αρχική συνταγή. Επομένως, αυτή η συνταγή θα είναι απλά κλασική, όπως σχεδιάστηκε αρχικά, με μία μόνο αλλαγή. Για μια φθηνότερη, αυτή η σαλάτα θα είναι "Paparac kvetka" με λουκάνικο και ζαμπόν αντί για το βόειο κρέας και το ζαμπόν.
Κατάλογος συστατικών
Αυτό το πιάτο έχει τον τέλειο συνδυασμό φρέσκων λαχανικώνκαι το κρέας. Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να πάρετε βραστό κρέας βοδινού, αλλά επειδή πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να σώσουν, το λουκάνικο είναι επίσης ένα πολύ καλό συστατικό που βελτιώνει μόνο αυτό το πιάτο. Για τέσσερις μερίδες σαλάτας θα χρειαστείτε:
- ζαμπόν - 200 γρ.
- λουκάνικο - 200 γρ.
- αγγούρι - 150 g.
- ντομάτες - 150 g;
- κρεμμύδι - 80 g;
- μαγιονέζα ·
- ξύδι, αλάτι, πιπέρι.
Φυσικά, όλα τα συστατικά πρέπει να είναι φρέσκα και ποιοτικά, τότε η γεύση της σαλάτας αποκαλύπτεται πλήρως.
Σαλάτα "Paparac Kvetka": συνταγή
Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να μαριναρίσετεκρεμμύδια. Για να κόψετε αυτό το λαχανικό χρειάζεστε μισούς δακτυλίους, αλλά αν ο λαμπτήρας είναι μεγάλος, τότε οι μισοί δακτύλιοι μπορούν να κοπούν στο μισό. 80 γραμμάρια κρεμμυδιού για να βάλετε ένα μικρό βαθύ μπολ και το ψήνετε με μια μικρή ποσότητα βραστό νερό, στη συνέχεια προσθέστε λίγο ξύδι, αλάτι και ζάχαρη. Αυτό το συστατικό δεν πρέπει να καίγεται, αλλά θα πρέπει να γίνει γλυκό και ξινό. Ενώ τα κρεμμύδια μαρινάρονται, προχωράμε στην προετοιμασία των παρακάτω συστατικών.
Το επόμενο στάδιο είναι η κοπή του κρέατος. Όλα τα συστατικά κρέατος πρέπει να κοπούν μόνο με άχυρο. Αυτό είναι πολύ σημαντικό, γιατί η σαλάτα «Paparats kvetka» έχει μια συγκεκριμένη κοπή σχήμα, αν το κρέας ή τα λαχανικά είναι, για παράδειγμα, κύβους, τότε είναι μια εντελώς διαφορετική σαλάτα. Μετά τον τεμαχισμό κρέατα για να περάσει σε ένα ξεχωριστό δοχείο, όπου ξεχωριστά λουκάνικα και ζαμπόν χωριστά.
Στη συνέχεια, θα πρέπει να πλένετε και να στεγνώσετε καλά τα λαχανικά. Όλα αυτά πρέπει επίσης να κοπούν σε λωρίδες. Όλα τα περίσσεια υγρού που απελευθερώνεται κατά τη διάρκεια της κοπής πρέπει να αποστραγγίζονται. Όταν όλα τα υλικά είναι κομμένα σε φέτες και τα κρεμμύδια μαρινάρονται, πρέπει να ξεκινήσετε την παρουσίαση.
Σαλάτα "Paparac kvetka": παρουσίαση
- Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται με μαγιονέζα.
- Όλα τα συστατικά είναι τακτοποιημένα σε ομάδες σε ένα πιάτο.
Εάν όλα είναι ξεκάθαρα με την πρώτη περίπτωση, τότε στη δεύτερη περίπτωση -λίγο πιο περίπλοκο. Κατά την κοπή, όλα τα συστατικά της σαλάτας πρέπει να βρίσκονται σε χωριστά δοχεία. Από τη μια πλευρά πρέπει να βάλετε ψιλοκομμένο λουκάνικο, μπροστά του - ζαμπόν. Κοντά στο λουκάνικο - ντομάτες, και κοντά στο ζαμπόν - αγγούρια. Για το υπόλοιπο άδειο μέρος βάλτε το κρεμμύδι, πρέπει να βάλετε μαγιονέζα στο κέντρο της πλάκας. Με αυτή τη μορφή, η σαλάτα "Paparac kvetka" σερβίρεται στο τραπέζι και ήδη στους επισκέπτες όλα τα συστατικά είναι αναμεμειγμένα.
