Patty με πατάτες: θερμιδική περιεκτικότητα και σύνθεση

Ρωσική κουζίνα είναι απλά αδύνατο να φανταστεί κανείς χωρίςπίτες με μια ποικιλία από γέμιση. Η πίτα είναι μια μικρή πίτα γεμάτη με κρέας, ψάρι, μούρα, μαρμελάδα και μαρμελάδα, λαχανικά και φρούτα. Υπάρχουν πολλές επιλογές. Μια πίτα είναι ένα εξαιρετικό σνακ. Μπορείτε να το πάρετε στο τρέξιμο, να το ρίξετε στο στόμα σας και να μην αισθάνεστε την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η μη ζαχαρούχα πίτα μπορεί να σερβιριστεί για δείπνο ή για δείπνο. Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το ψωμί.

Αλλά ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα είναιpatty με πατάτες. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε αυτό το πιάτο, όπως και σε άλλα "henies", σίγουρα φοβίζει εκείνους που παρατηρούν σωστή διατροφή ή "κάθονται" σε μια αυστηρή διατροφή. Αλλά, όπως λένε οι ειδικοί, οι διατροφολόγοι, η πιτυρίδα πίτας - η δυσαρέσκεια. Εδώ όλα θα εξαρτηθούν από τη μέθοδο της προετοιμασίας του.

Ας δούμε λοιπόν τι είδους παρτίδαείναι πιο χρήσιμο, νόστιμο. Ποιο από αυτά θα επιλέξει μια πίτα με πατάτες, το θερμιδικό περιεχόμενο της οποίας δεν θα φοβόταν και δεν θα παρουσίαζε τα επόμενα πρωινά αρνητικά συναισθήματα κατά την εξέταση των ζυγών.

Pie - μια περιποίηση για παιδιά και χορτοφάγους

Υπάρχουν χιλιάδες συνταγές στον κόσμομαγειρεμένες πίτες. Τα γλυκά κέικ είναι σίγουρα η αγαπημένη λιχουδιά των παιδιών. Στην παιδική ηλικία, δεν έχουμε τόσο μεγάλη σημασία στην ερώτηση: "Μπορώ να φάω μια κουταλιά με πατάτες για δείπνο; Περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 τεμ. - Πόσο είναι; Μήπως αυτό να βλάψει την εικόνα; «Παιδιά το θέμα αυτό, και τα παιδιά χρειάζονται θερμίδες, γιατί ξοδεύουν πολλά από αυτά, σε αντίθεση με κάποιους ενήλικες.

Μπουκέτα με γέμιση λαχανικών τέλεια προσαρμοσμέναεκείνοι που ακολουθούν μια δίαιτα ή προσκολλώνται στη χορτοφαγία. Αν έχετε προετοιμάσει σωστά τη ζύμη και δεν προσθέτουν λίπος γέμιση του κρέατος, και, ας πούμε, βρασμένο λάχανο και πατάτες βραστές, τα κέικ είναι πολύ προσιτές για ένα πιάτο διατροφή.

Σύνθεση και μέθοδος παρασκευής πίτας

Όπως είπαμε, ανάλογα με τον τύπο της δοκιμήςκαι η σύνθεση της γέμισης ποικίλει και η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου. Εάν προσέχετε για σωστή διατροφή, τότε φροντίστε να λάβετε υπόψη αυτό το γεγονός. Τα άτομα που πάσχουν από παχύσαρκοι πρέπει να εγκαταλείψουν τις πίτες με γέμιση από λιπαρά κρέατα και ζύμη ζύμης. Επιπλέον, δεν πρέπει να τρώτε τηγανητά σε λάδι ψήσιμο.

Η μέση θερμιδική τιμή είναι 250kcal ανά εκατό γραμμάρια ψησίματος. Εάν αυτή η πίτα με μια πλήρωση φρούτων - θερμίδες 240 kcal ανά εκατό γραμμάρια. Εάν αυτή η πίτα με πατάτες - θερμίδες 235 kcal. Οι πίτες με γέμιση κρέατος θα αυξηθούν τουλάχιστον κατά δέκα κιλά ανά εκατό γραμμάρια - 260-276.

Η διαφορά θα είναι αρκετά σημαντική ανάλογα με τοαπό τον τύπο του παρασκευάσματος. Πάρτε για παράδειγμα τα ψημένα προϊόντα, μαγειρεμένα σε φούρνο. Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο - 230-235 kcal θερμιδικής αξίας, πίτες με γέμιση μήλο στο φούρνο - 175 kcal, με τυρί cottage - 206 θερμίδες, με γέμιση ψαριού - θερμίδες 176-180 kcal.

Τώρα ας συγκρίνουμε την ίδια παρτίδα, μόνοπου παρασκευάζεται με εμβάπτιση σε λίτρα βρασμένου ελαίου. Τηγανητά κομμάτια με λάχανο - 263 kcal. Μαγειρεμένες πατάτες με πατάτες - περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 γραμμάρια 276. Ακόμα και η θερμιδική περιεκτικότητα σε πίτες με μούρα ή γέμιση από φρούτα αυξάνεται σημαντικά. Εάν η ψημένη πίτα με μήλα είναι 175 kcal ανά εκατό γραμμάρια πιάτου, τότε η τηγανισμένη παραλλαγή θα είναι ήδη μια τάξη μεγέθους μεγαλύτερης - 207 kcal. Νιώστε τη διαφορά.

Ζύμη ζύμης

Επηρεάζει το θερμιδικό περιεχόμενο των πίτας και της ζύμης, στοπου τυλίγει το γέμισμα. Το πιο θερμιδικό είναι, φυσικά, η ζύμη και η ζύμη. Σε ένα υπάρχει πολύ αλεύρι και ζύμη, ζάχαρη, στο άλλο - αλεύρι και βούτυρο, χωρίς το οποίο απλά δεν μπορείτε να μαγειρέψετε μια εύγευστη ζύμη ζύμης. Επίσης οι πίτες μπορούν να φτιαχτούν από φρέσκια, άμμο, κρέμα.

Αρνούνται να τηγανιστούν πίτες

Ανεξάρτητα από το πόσο νόστιμο φαίνεστε να τηγανίζετε σε πετρελαϊκές πίτες, οποιοσδήποτε διαιτολόγος θα σας συστήσει να τα εγκαταλείψετε. Είναι νόστιμο; Ναι. Είναι χρήσιμο; Φυσικά όχι!

Εκτός από το γεγονός ότι η χρήση των τηγανισμένων πίτεςΘα επηρεάσει αρνητικά την κατάσταση του αριθμού σας, θα ανταποκριθεί επίσης στην κατάσταση της υγείας σας. Δεν είναι μόνο το κατώτερο θερμιδικό περιεχόμενό του με τις ψητές πατάτες, αλλά είναι επίσης πιο υγιεινό να χρησιμοποιηθεί το ψήσιμο αυτό.

Τα τηγανητά αρτοσκευάσματα δεν μπορούν να καταναλωθούν για διάφορους λόγους:

• Ως αποτέλεσμα του τηγανίσματος, σχηματίζονται ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν το σώμα μας, οδηγώντας σε προβλήματα με την καρδιά, προκαλώντας αθηροσκλήρωση των αγγείων.
• Τα λιπαρά τρόφιμα θα έχουν πάντοτε αρνητική επίδραση στη γαστρεντερική οδό. Συνεχής καούρα, δυσκοιλιότητα και βαρύτητα στην κοιλιά, αίσθημα οίδημα και πόνο στο στομάχι.
• Μπορεί να αναπτυχθεί καν καρκίνοςμόνο από το γεγονός ότι συνηθίζατε συχνά να τρώτε τηγανητά σε πίτες βουτύρου. Είναι ιδιαίτερα τρομακτικό όταν χρησιμοποιείται το πετρέλαιο πολλές φορές, όπως συμβαίνει στις περισσότερες οδικές καφετέριες ή σε κέντρα εστίασης κακής ποιότητας.

Αντικαθιστούμε τηγανητά ψημένα προϊόντα σε ψητά. Τι θα συμβεί;

• Ως αποτέλεσμα της έκθεσης της θερμότητας στη μαγιά,η ενέργεια απελευθερώνεται, η οποία αργότερα οι πίτες θα μοιραστούν μαζί σας. Η ράβδος ζύμης μπορεί να ομαλοποιήσει την πέψη. Συμβάλλει επίσης στην ομαλοποίηση του εντέρου, βελτιώνει την μικροχλωρίδα στο στομάχι και τα έντερα.
• Για παράδειγμα, μια ψητή πατίνα με πατάτες,το περιεχόμενο σε θερμίδες του οποίου θα είναι χαμηλό, δεν θα επηρεάσει ποτέ αρνητικά το σχήμα. Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στις πατάτες ή σε οποιαδήποτε άλλη φυτική γέμιση θα ωφεληθούν μόνο. Όταν ψηθούν οι πίτες στο φούρνο, δεν χάνουν χρήσιμες ουσίες. Το σώμα αισθάνεται μόνο καλό, η ανοσία βελτιώνεται και η αντίσταση στα διάφορα κρυολογήματα αυξάνεται.
• Η ψημένη πίτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να έχετε ένα σνακ ή ακόμα και ένα πλήρες γεύμα για μαθητές, ενεργά παιδιά και ενήλικες. Αυτές είναι οι σωστές θερμίδες, οι οποίες χάνουν γρήγορα και δίνουν ενέργεια.

Patty για το ψωμί

Φαίνεται ρεαλιστικό να αντικατασταθούν τα υψηλά σε θερμίδεςψωμί για τις ίδιες πίτες υψηλής θερμιδικής αξίας; Όπως αποδείχθηκε, οι διατροφολόγοι το συμβουλεύουν. Αν επιλέξετε το «δικαίωμα» της ζύμης με λίγες θερμίδες και προσθέστε στο ίδιο «δικαίωμα» χρήσιμη γέμιση της πίτας εύκολα να είναι σε θέση να αντικαταστήσει το ψωμί στο τραπέζι. Και θα είναι, πρέπει να πω, μια τάξη μεγέθους πιο χρήσιμη.

Για παράδειγμα, την περίοδο του φθινοπώρου, προκειμένου να αυξηθείασυλία, οι ειδικοί συμβουλεύουν να τρώτε πίτες με κολοκύθα, γεμιστό λεμόνι ή μούρο (μαύρη σταφίδα, καραβίδες). Για τους ανθρώπους που έχουν ενεργό τρόπο ζωής, το ψωμί μπορεί να αντικατασταθεί με μπιφτέκια με γέμιση πρωτεϊνών. Μπορεί να είναι ένα βραστό αυγό κοτόπουλου, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, κοτόπουλο βραστό κρέας.