Πώς να κάνετε νόστιμο και υγιεινό παγωτό φρούτων στο σπίτι

Ο πάγος φρούτων μπορεί να χαϊτωθεί όχι μόνο μέσαμια ζεστή καλοκαιρινή μέρα. Μπορεί να γίνει ένα υπέροχο επιδόρπιο και το χειμώνα - σερβίρεται με ζεστό τσάι και μέλι. Μετά από όλα, το χειμώνα είναι τόσο ευχάριστο να υπενθυμίσει τις γεύσεις του καλοκαιριού στον κήπο! Και αυτό καλούδια μπορείτε να απολαύσετε με ασφάλεια τα παιδιά, γιατί ο πάγος νερού που παρασκευάζεται στο σπίτι δεν περιέχει επιβλαβείς αρώματα, χημικές χρωστικές ουσίες ή συντηρητικά. Επιπλέον, η παρασκευή πάγου από φρούτα στο σπίτι είναι πολύ απλή.

Ας μάθουμε τη θεωρία

Τι αποτελείται ο πάγος από φρούτα; Κατ 'αρχάς, διαβάζουμε την ετικέτα για το δροσερό άρωμα που αγοράζεται στο κατάστημα, το οποίο ζητάει από το στόμα. Και τι θα δούμε εκεί; Ο συμπυκνωμένος χυμός δεν είναι καθόλου το μεγαλύτερο κακό. Επιπλέον, έχει έναν ολόκληρο κατάλογο των χημικών ουσιών, και «χρησιμότητα» του δεν μπορεί να αμφισβητηθεί: κόμμι γκουάρ, αλγινικό νάτριο, δεξτρόζη, ενισχυτικά γεύσης, καραγενάνη. Στη συνέχεια, είναι περισσότερο ή λιγότερο ασφαλή συστατικά: κιτρικό οξύ και ταυτόσημες φυσικές χρωστικές ουσίες. Η βιομηχανική προετοιμασία του πάγου από φρούτα είναι αδύνατη χωρίς αυτά τα συστατικά. Όλες αυτές οι ουσίες καθιστούν την αγορά πάγου φρούτων τόσο ελκυστική. Αλλά πώς επηρεάζουν την υγεία; Είναι ιδιαίτερα λυπηρό το γεγονός ότι το παιδί αυτό αγαπά τα γλυκά ...

Εναλλακτική λύση για την παραγωγή

Και τι συμβαίνει εάν φτιάξετε ένα καρπόπάγο στο σπίτι; Όλες οι βιταμίνες και τα μέταλλα που περιέχονται σε φρέσκα μούρα και φρούτα, τέλεια διατηρημένα. Και η εμφάνιση του πάγου στο σπίτι μπορεί να γίνει απολύτως τίποτα. Τα ιδιαίτερα αποτελεσματικά επιδόρπια, τα κατεψυγμένα στρώματα και η γεύση κάθε στρώματος θα έχουν τη δική τους. Τα παιδιά θα το εκτιμήσουν!

Ποσοστά για το μαγείρεμα στο σπίτι

Μην μαθαίνετε από τη καρδιά της συνταγή. Το κύριο πράγμα είναι να κατανοήσουμε την ουσία του. Στη συνέχεια, θα είναι εύκολο να βρείτε αντικαταστάτες για προϊόντα που δεν βρίσκονται κοντά και τα πειράματα θα ευχαριστήσουν τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Πριν από την παρασκευή του φρούτου πάγου στο σπίτι, αξίζει να μάθετε τα κατά προσέγγιση ποσοστά των προϊόντων:

• νερό - περίπου μισό λίτρο?
• χυμός φρούτων και μούρων ή πουρέ - 1 γυαλί.
• ζάχαρη - για γεύση, αλλά όχι μεγαλύτερη από 200 g.
• ζελατίνη - 5 g.
• χυμός λεμονιού ή ασβέστη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.

Λεπτομέρειες σχετικά με το μέρος των καρπών

Ετοιμάστε πάγο πάγου στο σπίτιμπορείτε σχεδόν από οποιοδήποτε αγαπημένο φρούτα και μούρα. Ιδανικά κατάλληλο ως φράουλα, κεράσι, καραβίδα και εξωτικό πορτοκάλι, μανταρίνι, μάνγκο. Εξαιρετικό συμπλήρωμα φρούτων και βόρειου μούρα: βατόμουρα, βακκίνια, βατόμουρα. Ξεχωριστά είναι απαραίτητο να διαθέσει μια μπανάνα - είναι απλά δημιουργήθηκε για την προετοιμασία των κρύων επιδόρπια.

Βοηθοί της μαμάς

Εκείνοι που αποφάσισαν να φτιάξουν πάγο φρούτων στο σπίτισυνθήκες, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς μούχλες και ραβδιά. Το τελευταίο μπορεί να "σωθεί", συλλέγοντάς το από το παγωτό-eskimo. Μια φόρμα μπορεί να αγοραστεί έτοιμη ή να γίνει ανεξάρτητα. Η ποικιλία των τελικών καλούπια είναι απλά τεράστια! Είναι πειρασμένοι να πειραματιστούν με λουλούδια και να γεμίσουν. Αλλά αν κάποιος δεν ήταν τυχερός να συναντήσει αυτό το θαύμα στην πώληση - δεν έχει σημασία. Για τους πάγους από φρούτα, είναι αρκετά κατάλληλα τα φλιτζάνια γιαουρτιού ή ακόμα και τα κανονικά πλαστικά φλιτζάνια του σωστού μεγέθους.

Προετοιμασία

Έτσι, το μόνο που χρειάζεστε είναι κοντά. Αρχικά, αραιώνουμε τη ζελατίνη σε κρύο νερό για 30 λεπτά. Διαλύουμε τη ζάχαρη σε νερό, την ζεσταίνουμε για να διαλύσουμε πιο γρήγορα. Βάζουμε ζελατίνη σε αυτό, το βράζουμε. Ας κρυώσει λίγο και συνδυάστε το με χυμό ή πουρέ, προσθέστε χυμό λεμονιού ή ασβέστη. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προτού να χυθεί μέσα στο καλούπι, η βάση πάγου μπορεί να βυθιστεί μέσα από το τραπεζομάντιλο, τότε το έτοιμο επιδόρπιο θα είναι πιο ήπιο. Απομένει να χύσετε τα έντυπα και να τα αφήσετε να παγώσουν.