Σαλάτα από φρέσκο λάχανο και καρότα
Σαλάτες με φρέσκα λαχανικά - πιάτα όχι μόνονόστιμο, αλλά και πολύ χρήσιμο και επομένως πρέπει να εμφανίζεται όσο πιο συχνά γίνεται στο τραπέζι σας. Και όχι μόνο το καλοκαίρι, όταν τα λαχανικά και τα φρούτα είναι στην αγορά, αλλά σε άλλες εποχές, όταν όλα αυτά μπορούν να αγοραστούν στο κατάστημα. Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο μπορείτε να απολαύσετε μια αφθονία λαχανικών στο τραπέζι σας, και το χειμώνα δεν πρέπει να ξεχάσετε γι 'αυτά, και την άνοιξη σαλάτες με φρέσκα λαχανικά μπορεί να σας εξοικονομήσει από έλλειψη βιταμινών άνοιξη και σχετικές ασθένειες.
Συνδυασμοί λαχανικών προσδιορίζουν τη γεύση της σαλάτας σας,περιεκτικότητα σε θερμίδες. Ένας από τους πιο επιτυχημένους συνδυασμούς γεύσεων είναι το εξής: ζουμερά νέους λάχανο, τα καρότα και τα μήλα. Για να προετοιμάσει μια σαλάτα από φρέσκα λάχανο και τα καρότα δεν θα είναι δύσκολη, αλλά μάλλον μια διαδικασία θα σας φέρει χαρά - γιατί όλα τα στοιχεία είναι διαθέσιμα ακόμα και το χειμώνα, σαλάτα είναι έτοιμη σύντομα. Αυτή η σαλάτα μπορεί να είναι μια καλή προσθήκη σε κάθε γεύμα - ζυμαρικά, βραστές πατάτες, κρέας ή ψάρι και ούτω καθεξής. Και επιπλέον, μια σαλάτα από φρέσκα λάχανο και τα καρότα μπορεί να είναι ένα κυρίως πιάτο του γεύματος σας - είναι ιδανικό για τις πιστοί χορτοφάγους, οι άνθρωποι κάθονται σε μια διατροφή, ή τη συμμόρφωση με τη χριστιανική Post, χωρίς ίχνος κρέατος δεν υπάρχει. Επίσης, οι οπαδοί του πιάτα με κρέας για να παραμελούν μια τέτοια πρόσθετο, όπως σαλάτες με φρέσκα λαχανικά, δεν είναι απαραίτητο.
Για να κάνετε μια σαλάτα φρέσκου λάχανου καικαρότα, θα πρέπει να έχετε ένα μικρού μεγέθους πιρούνια λευκό λάχανο, το καρότο - δεν είναι λίγο, αλλά δεν είναι πολύ μεγάλο, μεγάλο μήλο, ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και δύο κουταλιές της σούπας μηλόξυδο (αν μηλόξυδο όχι, αντ 'αυτού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού ξύδι), 50 ml από ανεπεξέργαστο φυτικό έλαιο (αλλά είναι καλύτερα να λάβει το ίδιο ποσό της ελιάς - η γεύση είναι λεπτότερο), και η ποσότητα του αλατιού που μπορείτε να επιλέξετε ανάλογα με το γούστο σας. Κόψτε το λάχανο με λεπτά καλαμάκια και λίγο. Σε ένα μεγάλο τρίφτη, σχάρετε τα καρότα. Ξεφλουδίστε ένα μήλο από το δέρμα και τον πυρήνα του και, επίσης, να τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη. Για το τρίψιμο τα λαχανικά και τα φρούτα είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό τρίφτη - προϊόντα τρίβονται στο πλαστικό τρίφτη, δεν χάνουν τις ιδιότητες και τα θρεπτικά συστατικά τους, σε αντίθεση με εκείνους που ήταν έδαφος σε χάλυβα.
Πάρτε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε καρότα σε αυτό καιλάχανο, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το τριμμένο μήλο, φυτικό λάδι, το ξύδι, ανακατεύουμε καλά όλα. Η προκύπτουσα φρέσκια σαλάτα με ξύδι μπορεί να βάλει σε ένα βαθύ μπολ σαλάτας και γαρνίρετε με χόρτα στην κορυφή και cranberry φρούτα. Όπως μπορεί να χρησιμοποιηθεί η πράσινη ψιλοκομμένο μαϊντανό και σχοινόπρασο. Καλό θα είναι να αποχωρήσει από την φρέσκια σαλάτα με ξύδι λεπτά 20-25, για να μειώσει τα λαχανικά ήταν σε θέση να απορροφούν το λάδι, που ακολουθείται από μια σαλάτα από φρέσκα λάχανο με ξύδι είναι έτοιμο για χρήση.
Φαίνεται ότι, γενικά, δεν υπάρχει πουθενά αλλού - μια σαλάταφρέσκο λάχανο και ξύδι για να μαγειρέψουν - όλα τα υλικά στο χέρι, και για να κόψετε και να αναμείξετε τα λαχανικά, δεν χρειάζεται να είναι μάγειρας. Όμως ολόκληρο το "τσιπ" της προετοιμασίας του πιάτου είναι ότι τα λαχανικά πρέπει να εμποτιστούν με φυτικό έλαιο για να δημιουργήσουν μια ξεχωριστή, πρωτότυπη γεύση "σαλάτας". Πιο συγκεκριμένα - όχι μόνο φυτικό έλαιο, αλλά ένα ειδικό ντύσιμο. Με άλλα λόγια, ενώ αφήνετε μια σαλάτα φρέσκου λάχανου και καρότα για είκοσι έως τριάντα λεπτά αφού την ετοιμάσετε, μαρινάρεται με ένα ειδικό καρυκεύμα - επίδεσμο από ξίδι και φυτικό έλαιο. Μπορείτε να προετοιμάσετε αυτό το σάλτσα ξεχωριστά ή μπορείτε απλά να προσθέσετε όλα τα συστατικά στη σαλάτα χωρίς να τα προετοιμάσετε ξεχωριστά και να τα αναμίξετε καλά με τα λαχανικά. Αυτό θα είναι αρκετό.
Προετοιμάστε ένα ντύσιμο για μια σαλάτα μπορεί να γίνει από το βούτυρολαχανικά, αλάτι, σκόρδο, ζάχαρη και πιπέρι. Μερικές σκελίδες σκόρδο με τις προτιμήσεις σας, καθαρό και τρέχει μέσα από τον Τύπο ή απλά τρίψτε με ένα μικρό τρίφτη. Συνδυάστε το φυτικό έλαιο με ξίδι μηλίτης μήλου. Προσθήκη στο χυμό σκόρδου ή σκόρδο σαχλαμάρα, καρυκεύματα - αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη. Και πάλι, όλα μικτά, χύστε το υγρό σε σαλάτα σας, εκτίναξη σαλάτα, και λιγότερο από μισή ώρα μετά το μαγείρεμα σαλάτα από φρέσκα λάχανο και τα καρότα θα είναι έτοιμο. Το πιάτο είναι απλό, αλλά πολύ νόστιμο. Καλή σας όρεξη, και μην ξεχάσετε για σαλάτες με φρέσκα λαχανικά.
