Πιάτα από συνταγές κουνουπιδιού και μαγειρικά σκεύη

Πιστεύεται ότι το κουνουπίδι ήρθε στην Ευρώπη μεΚρήτη. Τρώγονταν από τους αρχαίους Ρωμαίους. Στην Ευρώπη το κουνουπίδι εξαπλώθηκε μόνο τον 16ο αιώνα. Πρώτον, οι σπόροι έπρεπε να ληφθούν από την Ανατολή, όπως το κουνουπίδι δεν θέλουν στο τοπικό κλίμα, παράγουν σπόρους και έτσι ήταν πολύ ακριβό, και έπεσε πάνω στο τραπέζι μόνο στους πλουσιότερους ανθρώπους. Τέλος, στο ΧΙΧ αιώνα, ένας Γάλλος κηπουρός κατάφερε να πάρει τους σπόρους αυτού του φυτού, και από τότε το κουνουπίδι, καθώς και πιάτα συνταγές κουνουπίδι για την παρασκευή τους είναι προσιτά σε όλους τους ανθρώπους.

Αυτό το πολύ χρήσιμο λαχανικό περιέχει πολλάαναγκαία για τη σωστή πέψη των ινών και διαφόρων mikroelemetnov. Είναι ενδιαφέρον ότι κατά το μαγείρεμα και το τηγάνισμα κουνουπίδι διατηρεί απόλυτα χρήσιμες ιδιότητες. Επιπλέον, κατά το μαγείρεμα, ορισμένες βιολογικά ενεργές ουσίες, ακόμη ενεργοποιηθεί. Αν το κουνουπίδι να τρώτε τακτικά, μείωσε σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης έλκους στομάχου και γαστρίτιδα, και ο χυμός του κουνουπιδιού μπορεί να καταστρέψει όλα τα βακτήρια που προκαλούν ασθένειες στον γαστρικό βλεννογόνο.

Δυστυχώς, μέχρι τώρα δεν γνωρίζουν όλοι οι Ρώσοιχρήσιμες ιδιότητες αυτού του υπέροχου λαχανικού και προφανώς πολλά πιάτα από συνταγές κουνουπιδιού για την παρασκευή τους είναι ακόμα άγνωστες στις περισσότερες νοικοκυρές. Το κουνουπίδι μπορεί να μαγειρευτεί με μανιτάρια, με κιμά, μπορείτε να κάνετε ρακούν, τηγανίτες, σούπα-πουρέ, ομελέτα και πολλά άλλα. Μόνο η λευκή κεφαλή του φυτού χρησιμοποιείται για φαγητό και τα παρακείμενα φύλλα αφαιρούνται.

Για μερικά πιάτα, χρειάζονται κουνουπίδιαβράζουμε. Η ώρα του βρασμού λάχανου εξαρτάται από το πιάτο. Για παράδειγμα, για ένα κουνουπίδι ομελέτα μαγειρέψουν 10 λεπτά σαλάτες - 20 λεπτά για την σούπα-πουρέ κουνουπίδι πρέπει να βράσει σε αλατισμένο νερό για 30 λεπτά και για το υπόλοιπο από τα πιάτα βράζονται κουνουπίδι δεν είναι όλα.

Προσφέρουμε νόστιμα και υγιεινά πιάτα από το χρώμαοι συνταγές λάχανων που τους μαγειρεύουν δεν είναι καθόλου περίπλοκες και δεν θα πάρουν πολύ χρόνο. Στην πρώτη μπορείτε να κάνετε σούπα-πουρέ από κουνουπίδι. Για την παρασκευή του θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά: 2 κεφαλές κουνουπιδιού, ένα καρότο, μία κεφαλή κρεμμυδιών, λιωμένο τυρί, 2 αυγά, βούτυρο και χόρτα.

Σε αλατισμένο νερό για τριάντα έως σαράνταλεπτά βράζουμε τα κεφάλια του κουνουπιδιού και των καρότων. Στη συνέχεια, τα λαχανικά έδαφος σε ένα μπλέντερ ή τρίβονται μέσα από κόσκινο. Κρεμμύδια ψιλοκομμένο και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει, στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε στα κρεμμύδια τριμμένο τυρί. Αυτό το μίγμα χύνεται τριμμένο λάχανο και τα καρότα, προσθέστε αλάτι για γεύση και αραιώθηκε έτοιμο ζωμό κρέατος. Η σούπα τίθεται σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση. Όταν ένας πίνακας σε κάθε μπολ προσθέτουμε μισό βραστό αυγό και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο χόρτα.

Λάχανο με συνταγή μανιταριών για δεύτερη σειρά,κατασκευασμένα από υλικά: να διαρκέσει αρκετές kochanchiki κουνουπίδι, 300 γραμμάρια μανιτάρια, ένα κρεμμύδι, ένα καρότο, το βούτυρο και φρέσκα μυρωδικά. Για αυτό το πιάτο το λάχανο βράζει για 15 λεπτά.

Στη συνέχεια, πρέπει να αποσυναρμολογηθεί στις ταξιανθίες καιανακατεύουμε με τηγανητά μανιτάρια και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε ένα πιάτο ψησίματος, χύνεται στο υπόλοιπο ζωμό λάχανου, προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα και βάζουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Πριν να σερβίρετε λάχανο και μανιτάρια στο τραπέζι, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα βότανα.

Το κουνουπίδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αγέμιση για ζυμαρικά. Ζυμαρικά με συνταγή λάχανο περιέχει τα ακόλουθα συστατικά: 1 για τη δοκιμή είναι λαμβάνεται φλιτζάνι γιαούρτι, ένα αυγό, αλάτι και σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού. Τα αλεύρια χρειάζονται τόσο πολύ για να πάρουν μια απότομη ζύμη. Για το γέμισμα που χρειάζεστε για να μαγειρέψουν 200 γραμμάρια κουνουπίδι, 500 γραμμάρια κιμά, το καλύτερο γαλοπούλα, 1 φλιτζάνι γάλα, ένα κεφάλι κρεμμύδια, το αλάτι και το πιπέρι. Για την παρασκευή του λάχανου γέμιση βρασμένο πρώτα στο γάλα, και στη συνέχεια με τα υπόλοιπα συστατικά αλέθονται σε ένα μπλέντερ. Εάν η γέμιση είναι πολύ ξηρή, προσθέστε λίγο γάλα, στο οποίο μαγειρεμένο λάχανο. Οι έτοιμες ζυμαρικά σερβίρονται με λιωμένο βούτυρο ή ξινή κρέμα.

Μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να προετοιμάσετε όλα τα νέα πιάτα από τις συνταγές μαγειρικής του κουνουπιδιού είναι τόσο απλά που συνήθως δεν προκύπτουν αμφιλεγόμενα ζητήματα.