Πατάτα με μανιτάρια - ένας τέλειος συνδυασμός. Τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο αυτό, αγάπη μου, τηγανητό ή βρασμένο με μανιτάρια και καλύμματα σαφράν γάλακτος, μανιτάρια και άλλα είδη και ποικιλίες, σε μια κρέμα ή το κρεμμύδι σάλτσα; Και πόσο νόστιμο είναι η ψημένη πατάτα με μανιτάρια! Αυτό είναι για αυτό και θα μιλήσουμε.
Κατσαρόλα με μανιτάρια και πατάτες
Εάν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε μανιτάριαπατάτες στο φούρνο, προσπαθήστε να φτιάξετε μια κατσαρόλα. Είναι εύκολο να μαγειρεψετε, αλλά να φάτε είναι απερίγραπτη. Θα χρειαστείτε μανιτάρια. Εάν στεγνώσει - προ-μούσκεμα ή ακόμα και να βράσει τους, τότε τα κόβουμε λεπτά. Σε κονσέρβες - στραγγίστε την άλμη, ξεπλύνετε, ψιλοκόψτε και τηγανίζετε με κρεμμύδια και μπαχαρικά, προσθέστε το σκόρδο. Νωπά προ-πλύση καλά, ψιλοκόψτε, braise σε φυτικό λάδι, με αλάτι και καρυκεύματα, το σκόρδο είναι επίσης ευπρόσδεκτη. Το ποσό του προϊόντος που λαμβάνετε κατά τη διακριτική σας ευχέρεια, μπορείτε από 250 γραμμάρια ή περισσότερο. Λουκά - ένα μεγάλο κεφάλι είναι αρκετό. Σκόρδα - 3 δόντια. Για να ψήσετε μανιτάρια με πατάτες στο φούρνο, θα πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε το πατάτες πουρέ. Περίπου 1 κιλό λαχανικών θα πρέπει να καθαριστεί, να βράσει σε αλατισμένο νερό και μετά να ζυμωθεί καλά. Και είναι καλύτερα να χτυπάτε ένα μίξερ έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Στη συνέχεια, στο ζεστό πουρέ πατάτες 2 αυγά, προσθέστε μια κουταλιά βουτύρου, λίγο ζεστό γάλα. Ζεσταίνετε το φούρνο. Λιπάνετε το ταψί με λάδι. Στη συνέχεια, βάλτε το ήμισυ της πατάτας. Κορυφή - ένα στρώμα μανιταριών. Καλύψτε με το δεύτερο μισό του πολτοποιημένου πατάτας. Κορυφή με ελαφρά πασπαλίζουμε με πιπέρι, γράσο με ξινή κρέμα. Τώρα μπορείτε να ψήσετε μανιτάρια και πατάτες στο φούρνο. Θα είναι έτοιμα σε περίπου 20-25 λεπτά. Ελέγξτε το βαθμό ψησίματος με έναν αγώνα ή ένα σουβλάκι. Ειδικά για κατσαρόλα μπορείτε να προετοιμάσετε σάλτσα ξινή κρέμα, με χόρτα. Θα αποδειχθεί απλά ασυνήθιστα γευστικό. Πιάτο έτοιμο να εξαπλωθεί σε πιάτα, ρίχνουμε με σάλτσα, σερβίρουμε ζεστό. Όπως είδατε, το ψήσιμο μανιταριών με πατάτες στο φούρνο δεν είναι ένα τέτοιο πρόβλημα!
Πατάτες με μανιτάρια
Μια άλλη απλή και ευχάριστη συνταγή είναιπατάτες "σκάφη". Το πιάτο επίσης δεν παίρνει πολύ χρόνο, αλλά θα είναι ευχάριστο στους οπαδούς να νόστιμο γεύμα χωρίς αμφιβολία. Ο αριθμός των προϊόντων εξαρτάται από τον αριθμό των ατόμων για τα οποία παρασκευάζεται το πιάτο. Πάρτε από τον υπολογισμό 3-4 πατάτες ανά άτομο. Απλά σηκώστε τους κόνδυλους μεγάλους και επίπεδες. Προετοιμάστε τα και βάλτε το φούρνο για ψήσιμο σε μικρές φωτιές. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, να προετοιμάσει τα μανιτάρια: τα τηγανίζουμε και χτυπήστε, μπορείτε να σε ξινή κρέμα ή με μαγιονέζα. Ή απλά με ένα τόξο. Το κιμά παρασκευάζεται σύμφωνα με τη γεύση σας όσον αφορά το αλάτι και τα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, η συνταγή για ψητές πατάτες με μανιτάρια είναι αυτή: για κάθε κονδύλωμα κόψτε ένα κομμάτι από τη μία πλευρά (κατά μήκος), κουτάλι απαλά ξύστε τη σάρκα. Αντί να το περιβάλλει ένα μανιτάρι γέμισμα. Από ψηλά είναι καλό να σκίσετε με τριμμένο τυρί, πιπέρι. Και στείλτε πίσω στο φούρνο για άλλα 15-20 λεπτά. Σημείωση: οι πατάτες αρχικά ψήνονται με ένα δέρμα, σε "ομοιόμορφη". Και σε αυτήν, μπορεί να κάνει την αγαπημένη σας σάλτσα. Ιδανικό πάλι ξινή κρέμα. Ή το σκόρδο: συντρίψτε 5-6 σκελίδες σκόρδο, προσθέστε μερικά κουτάλια ηλιέλαιο, προσθέστε αλάτι. Και αραιώστε μια μικρή ποσότητα ζωμού λαχανικών ή απλά ζεστό βραστό νερό. Θα είναι απότομη και με υπέροχη γεύση.
Πατάτες σε γλάστρες
Και πώς σας αρέσει αυτός ο συνδυασμός: ψητά μανιτάρια, κοτόπουλο, πατάτες - σε κατσαρόλα; Σάλια ρέει, σωστά; Ακόμα, μια τέτοια λιχουδιά θα οδηγήσει στη μαγειρική έκσταση κάθε γκουρμέ. Πώς να μαγειρέψετε αυτή τη μεγαλοπρέπεια; Πολύ απλά. Κρέας κοτόπουλου (450-500 γρ.) Κόβουμε σε μικρά κομμάτια. 2-3 καρότα αλέθονται σε τρίφτη. 2-3 κρεμμύδια κομμένα σε μικρά ημίγματα. Θα πρέπει να γυαλίσετε ένα κιλό πατάτες, κομμένες σε φέτες ή βολικές φέτες. 250-300 γρ. μανιτάρια προ-βράζουμε σε αλατισμένο νερό, ψιλοκομμένο. Τώρα ας αρχίσουμε το μαγείρεμα. Στριτίστε τα κρεμμύδια με καρότα, αλάτι. Αναφέρετε το κρέας και συνεχίστε να ψητά για άλλα 7-8 λεπτά, πιπέρι και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Τώρα το κάνετε αυτό: τοποθετήστε ένα στρώμα πατάτας στο δοχείο, περιποίηση. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας και τα λαχανικά με ένα στρώμα. Τώρα μανιτάρια. Σε αυτά, βάλτε μια κουταλιά της ξινή κρέμα, που καλύπτει όλα τα προϊόντα. Καλύψτε με ένα καπάκι. Και βάλτε το δοχείο σε ένα θερμαινόμενο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες. Μετά από 35-40 λεπτά το πιάτο είναι έτοιμο! Πασπαλίστε με βότανα.
Τρώτε με ευχαρίστηση!
