Οι σταγόνες σοκολάτας. Συνταγές μαγειρικής

Το capkake σοκολάτας είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο,που θα αγαπήσει όλα τα μέλη της οικογένειάς σας. Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά, ώστε να μπορείτε πάντα να φέρετε κάτι νέο στη γνωστή συνταγή.

Σοκολάτα capkake με κρέμα σοκολάτας

Το επιδόρπιο, η συνταγή του οποίου θα περιγράψουμε παρακάτω, θα εκπλήξειμπορείτε μια ποικιλία από γεύσεις σοκολάτας-καφέ. Εάν τα αγαπημένα σας πρόσωπα από κάποιο θαύμα δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν στους καπελάδες για το βραδινό τσάι, μπορείτε να τα βάζετε σε ένα σφραγισμένο δοχείο. Ακόμη και σε μερικές ημέρες, αυτή η θεραπεία δεν θα χάσει τη γοητεία της. Πώς να φτιάξετε κέικ σοκολάτας; Η συνταγή περιγράφεται παρακάτω.

• 75 γραμμάρια βουτύρου λειωμένα στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε 300 γραμμάρια κοσκίνου αλεύρι, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα και σκόνη ψησίματος, 250 γραμμάρια ζάχαρης και 100 γραμμάρια κακάο.
• Ανακατέψτε ένα αυγό με 150 γραμμάρια γιαούρτι.
• Συνδυάστε τα ξηρά και υγρά συστατικά σε ένα μπολ και μετά τα ανακατέψτε καλά.
• Σε ένα πιάτο ψησίματος για muffins, τοποθετήστε τα καλάθια χαρτιού και τα γεμίστε τα δύο τρίτα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα φλιτζάνια σε ένα προθερμασμένο φούρνο και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά.
• Για να κάνετε μια κρέμα σοκολάτας για το capkake, πρέπει να χτυπήσετε ένα μίξερ με 100 γραμμάρια μαλακού βούτυρου. Σταδιακά βάλτε σε ένα φλιτζάνι 50 γραμμάρια κακάο και 100 γραμμάρια σκόνης ζάχαρης.
• Προσθέστε 70 γραμμάρια λιωμένης σκοτεινής κρέμαςσοκολάτα και ένα κουταλάκι του γλυκού στιγμιαίου καφέ. Ανακατέψτε πάλι το φαγητό, μεταφέρετε το προκύπτον μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και το βάζετε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Serve cupcakes σε χάρτινα κύπελλα, διακοσμώντας τα κρέμα πριν από τη σοκολάτα.

Cupcakes με γέμιση σοκολάτας

Αυτό το δημοφιλές γαλλικό επιδόρπιο έχει ακόμα ένατο όνομα είναι το fondant σοκολάτας. Στους ανθρώπους, μια λιχουδιά ονομάζεται επίσης cupcakes με γέμιση σοκολάτας, αλλά η ουσία αυτού, όπως γνωρίζετε, δεν αλλάζει. Ως εκ τούτου, σας προτείνουμε να διαβάσετε προσεκτικά τη συνταγή, και στη συνέχεια να αρχίσετε την προετοιμασία νόστιμα κέικ.

• Σε μια βαθιά πινακίδα, βάλτε 200 γραμμάρια πικρής σοκολάτας, τα οποία πρέπει να σπάσουν σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, στείλετε 100 γραμμάρια βούτυρο, κομμένα σε κύβους.
• Τοποθετήστε τα πιάτα σε λουτρό νερού και περιμένετε να λιώσει το περιεχόμενο.
• Τρία αυγά κοτόπουλου και 50 γραμμάρια ζάχαρης χτυπήστε πριν από την εμφάνιση αφρού. Στη συνέχεια, συνδυάστε το προκύπτον μίγμα με την ψυχρή σοκολάτα.
• Προσθέστε στη ζύμη 60 γραμμάρια κοσκίνου αλεύρι και λίγο αλάτι. Αναμείξτε καλά τα προϊόντα και στη συνέχεια γεμίστε με το προκύπτον μείγμα του καλούπι τούρτας.

Προετοιμάστε το επιδόρπιο στον προθερμασμένο φούρνο για 7-10 λεπτά. Για να μην κάνετε λάθος, σημειώστε την ώρα και τοποθετήστε ένα φαντάν στο φούρνο. Όταν περάσει ο χρόνος, βεβαιωθείτε ότι η πλήρωση στο εσωτερικό είναι ακόμα υγρή και μόνο μετά από αυτό προετοιμάστε ολόκληρη την παρτίδα. Σερβίρετε το επιδόρπιο ζεστό με ένα μπολ με παγωτό ή καραμέλα.

Cupcakes με κεράσι

Αυτό το υπέροχο επιδόρπιο είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας. Και αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, επειδή ο συνδυασμός σοκολάτας και κερασιάς θεωρείται κλασικός. Πώς να φτιάξετε κέικ σοκολάτας;

• Πάρτε 300 γραμμάρια φρέσκα κεράσια, ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό και αφαιρέστε απαλά τα οστά. Αν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε τα κατεψυγμένα μούρα, αφήστε τα πρώτα να ξεπαγώσουν και να αποστραγγίσετε τον υπερβολικό χυμό.
• 100 γραμμάρια πικρής σοκολάτας και 150 γραμμάρια βουτύρου που λιώνουν σε υδατόλουτρο και στη συνέχεια ψύχονται λίγο.
• Δύο αυγά χτύπησαν με 100 γραμμάρια ζάχαρης και μια κουταλιά κονιάκ.
• Συνδυάστε όλα τα τρόφιμα και προσθέστε ένα ποτήρι κοσκινισμένο αλεύρι, σκόνη ψησίματος και κεράσι.

Προετοιμάστε το επιδόρπιο σε ένα προθερμασμένο φούρνο και για να διακοσμήσετε, να προετοιμάσετε μια κρέμα από μασκαρπόνη, ζάχαρη βανίλιας και χυμό κερασιού.

Χαλιά με καραμέλα

Ακόμη και ένας άπειρος μάγειρας θα αντιμετωπίσει αυτή τη απλή συνταγή. Για να κάνετε σοκολάτα capkake, θα χρειαστείτε:

• Κοσκινίστε σε ένα βαθύ μπολ 250 γραμμάρια αλεύρι και ανακατέψτε με μια σκόνη ψησίματος και τρεις κουταλιές της σούπας κακάο.
• Ξεχωριστά, συνδέστε 150 γραμμάρια λιωμένου βουτύρου, 150 γραμμάρια ζάχαρης, 100 γραμμάρια γάλακτος και δύο αυγά.
• Ρίξτε το υγρό μείγμα σε ξηρό μείγμα και αναμίξτε τα γρήγορα.
• Συμπληρώστε την προκύπτουσα δοκιμή με καλούπια σιλικόνης για τα δύο τρίτα και τα στείλετε σε προθερμασμένο φούρνο.

Όταν τα capkakes είναι έτοιμα, διακοσμήστε τα με ένα μείγμα τετηγμένης καραμέλας και κρέμας.

Σκουλήκια σοκολάτας και καρύδας

Ένα δημοφιλές επιδόρπιο μπορεί να μαγειρευτεί σε άφθονο περιβάλλοντρόπους, αλλάζοντας τη συνταγή της δοκιμής, την πλήρωση ή την κρέμα. Και κάθε φορά θα εκπλαγείτε από το αξιοσημείωτο αποτέλεσμα. Και θα σας πούμε πώς να κάνετε σοκολάτα capkakes με καρύδα:

• Κοσκινίστε σε ένα μπολ και ένα μισό φλιτζάνι άσπρο αλεύρι, προσθέστε σε αυτό λίγο σόδα, μισό ποτήρι κακάο και αλάτι.
• Τρεις κουταλιές της σούπας βούτυρο και χτυπήστε με ένα ποτήρι ζάχαρη. Προσθέστε δύο αυγά κοτόπουλου και χτυπήστε ξανά το μείγμα.
• Συνδυάστε τα παρασκευασμένα τρόφιμα, βάλτε κάποια βανίλια σε αυτά και ανακατέψτε καλά.

Συμπληρώστε τη δοκιμή με καλούπια σιλικόνης(μέσα μπορείτε να βάλετε και χαρτί μιας χρήσης). Ψήστε το κέικ στο φούρνο για περίπου 15 λεπτά. Μαγειρέψτε το επιδόρπιο με βερνίκι καρύδας. Για να το κάνετε, πρέπει να αναμίξετε 200 γραμμάρια τυριού κρέμα με 100 γραμμάρια βούτυρο. Μετά από αυτό, προσθέστε σε αυτά ένα κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη, ένα και μισό κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα καρύδας, ροκανίδια καρύδας και σκόνη ζάχαρης για γεύση.

Συμπέρασμα

Θα χαρούμε να σας αρέσουν οι συνταγές επιδόρπιο σοκολάτας, που συλλέξαμε σε αυτό το άρθρο. Δοκιμάστε διαφορετικές επιλογές για την κατασκευή κάδων και τις διακοσμήστε με τις προτιμήσεις σας.