Χαλί με μαρμελάδα, muffins και capcakes
Μερικές φορές θέλετε κάτι νόστιμο. Ακριβώς έτσι. Το βράδυ, πίνετε τσάι με κάτι γλυκό και αρωματικό. Και μπορεί επίσης να συμβεί ότι οι επισκέπτες ξαφνικά ήρθε απροσδόκητα, και δεν υπάρχει τίποτα για το τσάι. Τι πρέπει να κάνω; Και εδώ όλοι συνδέουν τη φαντασία του να οργανώσει γρήγορα ένα τραπέζι.
Μια εξαιρετική επιλογή σε αυτή την κατάσταση θα είναιμε μαρμελάδα. Η προετοιμασία θα μονομιάς, ειδικές συνταγές για την παρασκευή του δεν απαιτείται, και τα συστατικά είναι πολύ απλή. έχουν συνήθως κάθε οικογένεια, και δεν χρειάζεται καν να τρέξει στο κατάστημα.
Έτσι, η συνταγή ενός μούχα με μαρμελάδα. Θα χρειαστούμε μαρμελάδα (οποιαδήποτε) - 1 ποτήρι, κεφίρ - 1 ποτήρι, ένα ποτήρι ζάχαρη, ένα ποτήρι αλεύρι και σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού. Το Jam μπορεί να πάρει αυτό που έχεις. Αλλά ιδιαίτερα νόστιμα mozryazhka προέρχεται από τριμμένα βακκίνια με ζάχαρη. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα βατόμουρων ή κορινθιακής σταφίδας. Μια μαρμελάδα ροδάκινου είναι επίσης κατάλληλη.
Το χαλί με μαρμελάδα παρασκευάζεται ως εξής. Η σόδα πρέπει να προστεθεί στην μαρμελάδα και να αναμειχθεί. Το μείγμα πρέπει να σταθεί για περίπου δεκαπέντε λεπτά. Το μαρμελάκι θα αφρίσει αμέσως, γι 'αυτό πρέπει να επιλέξετε βαθιά πιάτα. Τώρα στο βάζο προσθέτουμε κεφίρ, ζάχαρη και αλεύρι. Είναι δυνατόν, αλλά όχι απαραίτητο, να προσθέσετε φυτικό έλαιο στη ζύμη και να αναμίξετε τα πάντα.
Ψήστε με μια μαρμελάδα σε μια ειδικήταψί, το οποίο πρέπει να λιπαίνονται και να θέσει σε φούρνο, θερμαίνεται σε εκατόν ογδόντα μοίρες. Η ετοιμότητα μπορεί να προσδιοριστεί με μια οδοντογλυφίδα ή ένα παιχνίδι. Αν η οδοντογλυφίδα είναι ξηρό, η μελόπιτα ήδη προετοιμαστεί.
Λοιπόν, αν θέλετε να ψήσετε ένα πιο περίπλοκοσυνταγή από μια κούπα με μαρμελάδα, στη συνέχεια προσπαθήστε να προετοιμάσετε τα capkakes και muffins. Μου αρέσει να κάνω καπετάκια. Δεν είναι πάρα πολύ ιδιότροπο, αλλά πολύ νόστιμο. Όποιος συναντήθηκε με αυτό το όνομα, αναρωτήθηκε: τι είδους μυστήριο είναι αυτά τα κακάκια; Φαίνονται σαν τα συνηθισμένα cupcakes, αλλά μόνο μικρότερα σε μέγεθος. Το κέικ είναι το ίδιο πιάτο που κόπηκε σε κομμάτια και σερβίρεται για βραδινό τσάι στη Βρετανία πριν από εκατό χρόνια.
Οι Captecs είναι μικρά muffins, και τα muffins είναιένα είδος κέικ, αλλά μόνο πιο λιπαρό και τρυφερό. Αποδεικνύεται όχι χειρότερο από το ψήσιμο με μαρμελάδα. Η πιο αγαπημένη συνταγή για muffins είναι πορτοκαλί muffins. Το ίδιο το όνομα δείχνει την παρουσία πορτοκαλιών. Χρειαζόμαστε ένα κομμάτι, αλλά ολόκληρο, μαζί με το ξύσμα. Zedra τρίβουμε απαλά το τρίφτη, πιέστε το πορτοκάλι από το πορτοκάλι και το βούτυρο με ζάχαρη. Και οι δύο παίρνουμε 150 γραμμάρια το καθένα. Συνιστάται να προσθέσετε δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλιας.
Προσθέτουμε τρία αυγά (είναι καλύτερα από πρινελαφρώς κτυπήστε με ένα πιρούνι) και ανακατέψτε καλά. Στο μείγμα προσθέστε χυμό και φλούδα πορτοκαλιού, 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος και λίγο περισσότερο από 200 γραμμάρια αλεύρι και στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη. Δεν θα γίνει πολύ πυκνό. Παραμένει η τοποθέτηση της ζύμης σε λαδωμένα καλούπια, γεμίζοντας τα 2/3 της έντασης. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για είκοσι πέντε λεπτά.
Αρκετά ασυνήθιστα είναι αυτά τα muffins. Αρχικά ζυμώνουμε τη ζύμη με την ίδια αρχή, θα χρειαστεί μόνο περισσότερο βούτυρο, αλλά αρκούν 200 γραμμάρια. Επίσης τρίβουμε το βούτυρο με ζάχαρη και βανιλίνη, προσθέτουμε αυγά, σκόνη ψησίματος και περίπου 300 γραμμάρια αλεύρι. Η ζύμη χωρίζεται στο μισό, σε ένα μέρος προσθέτουμε κακάο. Βερίκοκα, φρέσκα ή σε κονσέρβα, κομμένα σε κύβους. Βάλτε το στρώμα της ζύμης με κακάο, ένα λεπτό στρώμα βερίκοκων, ένα στρώμα απλής ζύμης μέσα στα λιπαντικά καλούπια. Βάζουμε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
Έτοιμες muffins μπορεί να καλυφθεί με λιωμένοσοκολάτα. Απλά να θυμάστε ότι τότε θα είναι πολύ γλυκιά. Η συλλογή τους πρέπει να είναι πολύ ακριβής, καθώς τα στρώματα μπορούν να αποκολληθούν ο ένας από τον άλλο. Με την ευκαιρία, από μια τέτοια δοκιμή μπορείτε να ψήσετε kulichiki για το Πάσχα - πολύ ασυνήθιστο και νόστιμο. Δοκιμάστε το!
