Πώς να μαγειρεύω lecho με τα καρότα για το χειμώνα;
Lecho με τα καρότα για το χειμώνα είναι καλά συγκομιδή μέσατέλος της καλοκαιρινής περιόδου. Είναι σε αυτή την εποχή του έτους, οι κήποι ωριμάζουν πολλά λαχανικά. Αξίζει να σημειωθεί ότι μια τέτοια χειμερινή σαλάτα προετοιμάζεται πολύ εύκολα και απλά.
Νόστιμο lecho: μια συνταγή με καρότα, κρεμμύδια και πιπεριές
Απαραίτητα συστατικά:
- ντομάτες κόκκινες ώριμες - 2,2 kg.
- κρεμμύδι μεγάλο κρεμμύδι - 550 g?
- Βουλγαρικό πιπέρι (κόκκινο ή πράσινο) - 1,6 kg.
- λαχανικό άοσμο έλαιο - 1 γυάλινη?
- καρότα μεγάλο - 550 g?
- αμυγδαλέλαιο - 1 γυαλί.
- ξύδι 9% - 5 μεγάλα κουτάλια,
- Πιπέρι μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- κοινό αλάτι - 3 μεγάλα κουτάλια.
Μεταποίηση λαχανικών
Πριν μαγειρέψετε lecho με καρόταχειμώνα θα πρέπει να είναι μια καλή διαδικασία κάθε απέκτησε συστατικό. Αυτό απαιτεί να πλύνετε και να καθαρίσετε τις κόκκινες ώριμες ντομάτες, μεγάλα κρεμμύδια, πιπεριές και ένα μεγάλο καρότο. Μετά από αυτό, τα δύο τελευταία συστατικά πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες και να μεριμνήσει για μια ποικιλία ποτ. Επίσης skip ώριμες ντομάτες και κρεμμύδι μέσω του μύλου (σε ένα περιέκτη).
Θερμική επεξεργασία λαχανικών
Το τελικό στάδιο στην προετοιμασία των σνακ
Αφού οι ντομάτες με κρεμμύδια σβήνουν, καικαρότα τηγανίζετε ελαφρά σε ένα τηγάνι, θα πρέπει να ενταχθούν σε ένα δοχείο και στη συνέχεια ρίξτε τους ψιλοκομμένο πιπεριά, αλάτι, ζάχαρη, μαύρο πιπέρι και χύστε σε 9% ξύδι. Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται και να μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15-19 λεπτά.
Ως αποτέλεσμα των παραπάνω ενεργειών, θα πρέπειπάρτε ένα αρωματικό lecho με καρότα και κρεμμύδια. Σε αυτό το ορεκτικό διατηρείται καθ 'όλη τη φθινόπωρο, χειμώνα και την άνοιξη, θα πρέπει να είστε βέβαιος να κυλήσει σε αποστειρωμένα βάζα. Όταν απαιτείται για να βεβαιωθείτε ότι το φυτικό μάζα ήταν μέγιστο ζεστό. Ως εκ τούτου, να το αφαιρέσετε από τη φωτιά δεν πρέπει να είναι.
Μετά από lecho με καρότα για το χειμώνα θα είναιτοποθετούνται σε βάζα και μεταλλικά καπάκια σφιχτά τυλίγονται, συνιστάται να γυρίσει ανάποδα απαλά, και στη συνέχεια, τυλίξτε κουβέρτα και αφήστε το να κατακαθίσει σε θέση ακριβώς 24 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, η χειμερινή κονσέρβα σαλάτας θα πρέπει να κρυώσει εντελώς. Περαιτέρω συνιστάται να το καθαρίσετε σε κελάρι, ψυγείο ή σε κάποιο άλλο δροσερό δωμάτιο. Εξυπηρετούν μια σαλάτα αμέσως μετά το μαγείρεμα θα πρέπει όχι επειδή δεν θα έχουν την έντονη γεύση και αρωματική οσμή. Όπως φαίνεται από μαγειρική πρακτικές, αυτοδημιούργητος lecho μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το σκοπό που προορίζεται μόνο μετά από έκθεση σε 30-40 ημερών. Πράγματι, μετά από αυτή τη φορά τα λαχανικά έχουν απορροφήσει όλα τα μπαχαρικά γίνει το πιο μαλακό και νόστιμο.
