Σωστή και ασφαλής αποστείρωση δοχείων στο σπίτι
Τέτοιες εργασίες όπως η αποστείρωση των κουτιών σε εγχώριασυνθήκες, απαιτεί μεγάλη προσπάθεια και χρόνο από την οικοδέσποινα και ιδιαίτερα κατά την περίοδο μαζικής προμήθειας. Η διαδικασία αυτή γίνεται με σκοπό την απολύμανση των παθογόνων, είναι μόνο σε ένα αποστειρωμένο δοχείο όλα τα προϊόντα δεν θα πρέπει να αποθηκεύονται μόνο για ένα μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά ταυτόχρονα όσο το δυνατόν περισσότερο να κρατήσει τη γεύση και το υπέρ τους.
- ατμός ·
- με τη βοήθεια οικιακών συσκευών.
- ιατρικό αλκοόλ
- οξικό οξύ.
- με βρασμό.
Κυριολεκτικά μέχρι πρόσφατα ήτανΗ αποστείρωση των δοχείων ατμού ήταν η πιο δημοφιλής. Οι τράπεζες ή τοποθετείται σε ένα στόμιο εκροής ή ένα ειδικό αποστειρωτή είναι κατασκευασμένο από μία δεξαμενή ή ένα μικρό δοχείο, το κάλυμμα του οποίου κόβεται μια στρογγυλή μέγεθος οπής ελαφρώς περισσότερες τράπεζες λαιμό. Και ήταν σε αυτόν που έβαλαν τη συσκευασία. Αλλά αυτή η μέθοδος είναι αρκετά τραυματική, επειδή η απομάκρυνση των τραπεζών, μπορείτε να πάρετε ένα κάψιμο, και εκτός αυτού, οι τράπεζες μπορούν να σκάσουν. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η αποστείρωση κονσερβών στο σπίτι σχεδόν πάντα γίνεται με άλλους τρόπους σήμερα.
Έτσι, ένας από αυτούς βράζει. Σε βαθιά τηγάνι, χύνεται νερό μέσα στο οποίο τοποθετούνται κουτιά και καπάκια.
Είναι πολύ καιρό πριν και, αξίζει να σημειωθεί, πολύμε επιτυχία αυτή η διαδικασία εκτελείται σε φούρνο αερίου. Το μεγάλο πλεονέκτημα είναι ότι μπορεί να τοποθετηθεί ως βρεγμένα δοχεία και να στεγνώσει. Η μόνη διαφορά είναι ότι τα ξηρά δοχεία τοποθετούνται σε μια παλέτα κάτω από το λαιμό και υγρά αντίθετα. Η πραγματική διαδικασία είναι αρκετά απλή: δώσει στις τράπεζες σε ένα δίσκο και τοποθετήθηκαν σε ένα κρύο φούρνο, στη συνέχεια, περιλαμβάνουν αέριο και η θερμοκρασία ρυθμίζεται στους 150 βαθμούς. Μετά το διάστημα αυτό ο φούρνος είναι απενεργοποιημένη, αλλά η πόρτα μπορεί να ανοίξει μόνο μετά από 5 λεπτά, διαφορετικά η γυαλικά μπορεί να σπάσει. Συνολικός χρόνος των κουτιών αποστείρωσης εξαρτάται από την ποσότητα: δοχεία λίτρο αποστειρώθηκε για 15 λεπτά, το μισό λίτρο - 10 λεπτά, τρεις-λίτρων - 25 λεπτά. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για το γεγονός ότι δεν απαιτεί συνεχή προσοχή της οικοδέσποινας, καθώς και τον αριθμό των κουτιών που μπορούν να τοποθετηθούν στο φούρνο σε ένα χρόνο εξαρτάται μόνο από το μέγεθός του.
Αποστείρωση δοχείων στο σπίτι στοΤο φούρνο μικροκυμάτων είναι σε μεγάλο βαθμό ανάλογο με την προηγούμενη μέθοδο. Η μόνη διαφορά είναι ότι μπορείτε να βάλετε μόνο ξηρά δοχεία σε αυτό, και ο χρόνος αποστείρωσης μειώνεται κατά 5 λεπτά για κάθε είδος δοχείων, αντίστοιχα.
Ορισμένες ερωμένες έχουν μεγάλη επιτυχία στη χρήσηαπολύμανση δοχείων ιατρικής αλκοόλης ή ξιδιού 70%. Σε αυτή την περίπτωση, 100 ml του επιλεγμένου υγρού χύνεται μέσα στα δοχεία, κλείνεται με ένα καπάκι και μέσα σε λίγα λεπτά το βάζο πρέπει να αναταράσσεται βίαια. Μετά από αυτό, το υγρό χύνεται στο επόμενο βάζο και το καπάκι σκουπίζεται και πάλι με βαμβάκι εμποτισμένο σε αλκοόλη ή ξύδι. Εκτελέστε αυτή τη διαδικασία μόνο σε γάντια, ώστε να μην καούν.
Αλλά μην ξεχάσετε αυτή την αποστείρωσητα δοχεία στο σπίτι με οποιαδήποτε από τις παραπάνω μεθόδους θα είναι αποτελεσματικά μόνο εάν είναι προσεκτικά προετοιμασμένα. Πρώτα απ 'όλα, όλα τα δοχεία και τα καπάκια πλένονται καλά με σόδα ή σαπούνι για πλύσιμο, ελέγχονται για τσιπς και ρωγμές, και εάν υπάρχει, το βάζο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται. Το ίδιο ισχύει για τα καπάκια, εάν υπάρχουν γρατζουνιές ή σκουριά στην επιφάνεια τους, τότε η χρήση τους πρέπει να απορριφθεί.
Σε κάθε περίπτωση, η σωστή αποστείρωση των κονσερβών βοηθά στη διατήρηση των κενών για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει τη γεύση του προϊόντος.
