Mannick με μήλα σε γιαούρτι. Αρχική συνταγή μαγειρικής
Το αρτοποιείο Apple απολαμβάνει πάντα υπέροχαεπιτυχία στους επισκέπτες. Και το θέμα είναι ότι αυτά τα φρούτα με το ψήσιμο προσδίδουν αδιανόητη γεύση και άρωμα. Και αν τα προσθέσετε στην πιο ζεστή ζύμη με κεφίρ με την προσθήκη σιμιγδαλιού, θα καταλήξετε σε μία από τις καλύτερες πίτες για τσάι. Και λέγεται απλά - ένα μανίκι με μήλα σε κεφίρ. Για να το κάνετε ακόμα πιο νόστιμο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κακάο στη ζύμη και να προ-καραμελοποιήσετε τα μήλα. Μικρά κόλπα, αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει όλες τις προσδοκίες.
Τι χρειάζεται για το μαγείρεμα;
Για να κάνετε ένα μανίκι σοκολάτας με μήλα με γιαούρτι για την οικογένειά σας, πρέπει να πάρετε τα παρακάτω προϊόντα:
- 200 γραμμάρια σιμιγδαλιού (ένα ποτήρι με ένα τέταρτο ή μια αντικειμενοφόρο πλάκα).
- 2/3 φλιτζάνια κοκκοποιημένης ζάχαρης.
- 2 αυγά κοτόπουλου.
- 250 γραμμάρια γιαούρτι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε γαλακτοκομικά προϊόντα, ακόμη και λίγο ζυμωμένα)?
- ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος.
- 50 γραμμάρια φυσικής σκόνης κακάο (μπορεί να αντικατασταθεί με τηγμένη σοκολάτα).
- ένα πακέτο ζάχαρης βανίλιας (λίγες σταγόνες ουσίας βανίλιας ή σπόροι φυσικής βανίλιας).
- 2 μεγάλα μήλα (η συνολική μάζα θα πρέπει να είναι 400-450 γραμμάρια).
- 1,5 κουταλιές βουτύρου ·
- και 3 επιπλέον κουταλιές της σούπας ζάχαρη για να καραμελοποιήσουν τα μήλα.
Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα του mannik είναι ότι,ότι με τη βοήθειά του μπορείτε να επισυνάψετε τα παλιά (δεν πρέπει να συγχέεται με χαλασμένα) προϊόντα στο ψυγείο. Για παράδειγμα, ένα μέρος του γιαουρτιού μπορεί να αντικατασταθεί με τυρί cottage, γάλα ή ξινή κρέμα.
Παραδόξως, αλλά από τέτοια απλά προϊόντα θα έχετε μια νόστιμη μήλο πίτα. Ίσως είναι μαγικό;
Προετοιμασία της ζύμης
Αν ακολουθήσετε σαφώς τι προσφέρει η συνταγήapple mannika σε kefir, πρέπει πρώτα να κάνετε μια ζύμη. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η manke χρειάζεται χρόνο για πρήξιμο. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε στην τελειωμένη πίτα μπορεί να γίνει αισθητός ο σπόρος της, και δεν αποδειχθεί τόσο ψηλό και πλούσιο.
Πρώτα χτυπήστε προσεκτικά τα αυγά με τη ζάχαρη, ρίξτε έξωκεφίρ (λίγο αριστερά για να σβήσει η σόδα) και για άλλη μια φορά η μάζα ενός καλού κούνημα. Βάλτε το κακάο, τη σόδα σβόλων, τη ζάχαρη βανίλιας και το σιμιγδάλι, ανακατέψτε καλά. Καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε την για τουλάχιστον 30 λεπτά. Εάν είναι επιθυμητό, είναι επίσης δυνατό να προσθέσετε κανέλα και μοσχοκάρυδο στη ζύμη, αφού αυτά τα μπαχαρικά συνδυάζονται τέλεια με τα μήλα.
Καραμελοποίηση μήλων
Στη συνέχεια, για να μαγειρέψετε το μανίκι με τα μήλακεφίρ, θα πρέπει να προετοιμάσετε το γεμιστό μήλο. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα μήλα σε φέτες και αφαιρέστε τον πυρήνα. Εάν η φλούδα είναι τραχιά, τότε είναι επιθυμητό να αφαιρεθεί. Μπορείτε να τα πάρετε περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με το πόσα θέλετε τα επιθέματα. Μπορεί να είναι οποιαδήποτε ποικιλία: γλυκό και ξινό. Κατά συνέπεια, θα πρέπει να αλλάξετε την ποσότητα της κοκκώδους ζάχαρης.
Λιώνετε σε βαθύ τηγάνι (ή κατσαρόλα)Βούτυρο. Εδώ είναι εξαιρετικά ανεπιθύμητη η αντικατάστασή του με απλώματα ή μαργαρίνη. Βάλτε τις φέτες μήλου, πασπαλίζετε τη ζάχαρη στην κορυφή και τηγανίζετε, ανακατεύοντας μέχρι να γίνουν διαφανείς και να μην αποκτήσουν χρώμα καραμέλας. Αυτή τη στιγμή θα γίνει σαφές πόσο νόστιμο θα είναι το γέμισμα. Βάλτε μήλα με καραμέλα σε ένα ταψί (πάντα λιπαίνετε με το βούτυρο εκ των προτέρων). Αλλά αυτό δεν είναι ακόμα η όλη συνταγή για το μαγείρεμα μάννα σε κεφίρ με μήλα.
Ψήσιμο
Στην κορυφή του γεμίσματος βάλτε τη ζύμη, η οποία γι 'αυτόο χρόνος έχει ήδη καταφέρει να εγχυθεί. Θα πρέπει να γίνει προσεκτικά έτσι ώστε να καλύπτει όλα τα μήλα. Βάλτε το φούρνο, που έχει ήδη θερμανθεί σε 180 μοίρες και ψήστε για 25 λεπτά. Η έτοιμη και ελαφρώς δροσερή πίτα βρισκόταν σε μια πινακίδα με τα μήλα επάνω. Αν είναι λίγο αριστερά σε σχήμα, απλά επιστρέψτε τις φέτες στην κατάλληλη θέση τους. Φαίνεται τόσο όμορφο που δεν χρειάζεται να διακοσμήσετε. Και πόσο νόστιμο είναι, είναι δύσκολο να μεταφέρω με λόγια.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό το μανίκι με μήλατο κεφίρ μπορεί ακόμα να ψηθεί σε ένα multivark. Για αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 65 λεπτά. Επιπλέον, μπορεί να είναι απευθείας καραμελωμένα μήλα. Και γι 'αυτό θα χρειαστείτε την ίδια λειτουργία "Ψήσιμο". Συνολικά, θα χρειαστούν 20 λεπτά. Μόνο περιοδικά θα είναι απαραίτητο να ανακατευτεί.
