Ναπολέων χωρίς ψήσιμο: συνταγή

Το κέικ "Napoleon" είναι ένα αμετάβλητο χαρακτηριστικό οποιουδήποτεδιακοπές, αν είναι τα γενέθλια ή το αγαπημένο Νέο Έτος όλων. Πρόκειται για ένα ζαχαροπλαστικό με μια στρώση κρέμας και βερνίκι. Το νόστιμο επιδόρπιο δεν έχει καμία σχέση με τον διάσημο διοικητή. Στην πραγματικότητα, η προέλευση αυτού του πιάτου πηγαίνει πολύ στις ρίζες της ιταλικής μαγειρικής ιστορίας.

Ιστορία της δημιουργίας

Το αρχικό όνομα για το επιδόρπιο ήταν napolitain,ότι σε μετάφραση από τα αγγλικά σημαίνει "σε Νεαπολίτσα", δηλαδή - μια γλυκιά απόλαυση στο ύφος της Νάπολης. Το ναπολιτάνικο φαγητό σήμερα είναι σωστά διάσημο για μια άλλη μεγάλη εφεύρεση - πίτσα. Τα λεπτές αρτοσκευάσματα που παράγονται σε αυτή την πόλη είναι λιγότερο γνωστά. Αυτό το επιδόρπιο είναι γνωστό στη Γαλλία ως "Napoleon". Και στην Ιταλία ονομάζεται μερικές φορές millefolie, η οποία μεταφράζεται ως "χίλια φύλλα". Πράγματι, τα βαρύτατα, νόστιμα σκουριασμένα στρώματα μοιάζουν με το φύλλωμα του φθινοπώρου.

Ο μεγάλος Γάλλος σεφ και ζαχαροπλαστικής τέχνης Karem ήταν ο πρώτος που δόξασαν αυτό το επιδόρπιο στις αρχές της δεκαετίας του 1800, αλλά ακόμη και τότε, ο ίδιος περιέγραψε ως «συνταγή της αρχαίας προέλευσης.»

Έτσι, αυτή η εφεύρεση ανήκει σε σεφ απόΝάπολη. Οι Νεαπολιτάνοι μάγειροι είναι γνωστοί από καιρό για τη φήμη τους ως μαγειρευτά κοσμηματοπωλεία που δημιουργούν πιάτα που βασίζονται σε φιλιέρες γευστικές αντιθέσεις και αδιανόητους συνδυασμούς.

Η διαφορά μεταξύ των επιλογών σε διάφορες χώρες σε όλο τον κόσμο

Ήταν οι ζαχαροπλάστες στη Νάπολη που το ξεκίνησανεπιδόρπιο, έχοντας αναπτύξει μια απαλή κρεμώδη κρέμα. Αρχικά, το παρασκεύασμα χρησιμοποίησε μια ζαχαροπλαστική. Αργότερα, ο Γάλλος σεφ είχε ένα χέρι στη δημιουργία αυτού του αριστουργήματος, βελτιώνοντας την υφή του και προσθέτοντας ένα στρώμα σκόνης.

Η προέλευση του "Ναπολέοντα", ίσως ακόμη μεγαλύτερης ηλικίας,από πολλούς ύποπτους. Για παράδειγμα, οι αρχαίοι Ρωμαίοι είχαν ένα ανάλογο παρόμοιο με το σημερινό διάσημο κέικ. Είχαν πολυεπίπεδα επιδόρπια, μαγειρεμένα σε λεπτές κέικ ή σε φύλλα, στοιβαγμένα. Εμποτισμένο με μέλι που σερβίρεται με κρέμα ή μαλακό τυρί.

Σύγχρονη "Napoleon" χωρίς ψήσιμο έχει επίσηςσύνδεση με μια άλλη διάσημη γλυκύτητα - ελληνικό μπακλαβά. Αλλά σε αντίθεση με άλλες μεσογειακές λιχουδιές, η ρωμαϊκή έκδοση είναι πάντοτε εφοδιασμένη με μια γενναιόδωρη μερίδα θρυμματισμένων καρυδιών.

Πολλές νοικοκυρές δεν έχουν πάντα το χρόνο να ψήσουν ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια το Σαββατοκύριακο. Η συνταγή για "Napoleon" χωρίς ψήσιμο είναι διαφορετική από το πρότυπο, το οποίο απαιτεί πολύ χρόνο.

Μπορείτε να αποφύγετε την ταλαιπωρία που συνοδεύει το ταψί. Πώς να προετοιμάσετε το αυθεντικό και απλό κέικ "Napoleon" χωρίς ψήσιμο χωρίς μεγάλη προσπάθεια και δαπάνη;

Μέθοδος προετοιμασίας

Εάν δεν θέλετε να μαγειρέψετε τη ζύμη και το ψήσιμο δεν είναιτο πατίνι σας, τότε τα κέικ μπορούν να αντικατασταθούν εντελώς με μπισκότα. Θα είναι εμποτισμένο με κρέμα, θα γίνει τρυφερό και θα λιώσει στο στόμα. Ελάχιστες ανησυχίες και απίστευτο αποτέλεσμα. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα εκπλήξει και θα ευχαριστήσει όχι μόνο εσάς, αλλά και τους επισκέπτες. Για τον εορταστικό πίνακα μπορείτε να διακοσμήσετε τον Ναπολέοντα χωρίς να ψήσετε φρέσκα μούρα ή φρούτα. Ως εκ τούτου, μπορείτε να κάνετε μια κλασική τούρτα με μια νέα γεύση. Απλά πρέπει να δοκιμάσετε!

Τα συστατικά

Το μόνο που χρειάζεστε είναι το κοντινότο σούπερ μάρκετ και πολλές νοικοκυρές διαθέτουν ένα σύνολο προϊόντων για την παρασκευή ενός κέικ Napoleon χωρίς ψήσιμο, ακριβώς στην κουζίνα. Έτσι, χωρίς καθυστέρηση, θα χρειαστείτε:

• Μπισκότα «αυτιά» - 800 γρ.
• Ζάχαρη - 150 g.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 100 g.
• Αραβοσίτου - 1/3 φλιτζάνι.
• Αυγό - 2 τεμάχια (+ 3 κρόκους).
• Γάλα - 3 ποτήρια.
• Κρέμα Βούτυρο - 110 γραμ.
• Εκχύλισμα βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Μούρα και φρούτα - για γεύση (για διακόσμηση).

Η ποσότητα των συστατικών υπολογίζεται σε 8-10 μερίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος

• Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τα αυγά και τους κρόκους με ζάχαρη. Χτυπάμε με το χτύπημα μέχρι να λείψει.
• Προσθέστε άμυλο, εξατμίστε το γάλα, ρίξτε το συνηθισμένο γάλα. Ανακατέψτε και τοποθετήστε σε μια μικρή φωτιά.
• Περιμένετε έως ότου η κρέμα αρχίσει να βράζει. Μετά την απομάκρυνση από τη θερμότητα, προσθέστε εκχύλισμα βανίλιας και μαλακωμένο βούτυρο. Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσουμε με ένα μίξερ και αφήνουμε να κρυώσει.
• Αντί για κέικ χρησιμοποιούμε μπισκότα. Πρέπει να κόβεται προσεκτικά στο μισό, έτσι ώστε να μπορεί εύκολα να τοποθετηθεί σε ένα καλούπι. Στη συνέχεια, αλέστε το κομμάτι μπισκότων με μπλέντερ σε ένα μικρό ψίχουλο. Αυτό είναι ένα ψεκασμό για το κέικ.

• Προετοιμάστε ένα καλούπι (24 cm) με αφαιρούμενες πλευρές. Στο κάτω μέρος βάζουμε μια κουταλιά κρέμας και το τρίβουμε σε όλο το αεροπλάνο. Στη συνέχεια, ρίξτε ένα στρώμα μπισκότων. Και πάλι η κρέμα και ούτω καθεξής μέχρι την κορυφή της φόρμας.
• Το κέικ πρέπει να μείνει για να σταθεί. Ιδανικό: αφήστε το στο ψυγείο για τη νύχτα. Στη συνέχεια, ανοίξτε το καλούπι και αφαιρέστε προσεκτικά. Πασπαλίστε το κέικ "Napoleon" χωρίς ψήσιμο από όλες τις πλευρές με ένα ψίχουλο.

Πριν την εξυπηρέτηση, μπορείτε να διακοσμήσετε κατά βούληση. Πολλοί προτιμούν κτυπημένη κρέμα και φρέσκα φρούτα

"Napoleon" χωρίς ψήσιμο από μπισκότα, ίσως,μπορεί ακόμη να μαγειρέψει μια κυρία στίλβωσης. Για τα γλυκά δόντια προσεγγίζει η ακόλουθη παραλλαγή: πασπαλίζετε ένα κέικ από ένα ψίχουλο σοκολάτας ή marshmallow. Και σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα, ένα παγωτό μπορεί να γίνει μια ιδανική διακόσμηση. Αυτό είναι, "Ναπολέων"! Ένα κέικ χωρίς το ψήσιμο στο σπίτι μπορεί να ληφθεί από όλους, ακόμη και χωρίς μια προκαταρκτική γαστρονομική εμπειρία. Το κυριότερο είναι να αρχίσετε να ενεργείτε!