Καβούρια για χοτ ντογκ. Να μάθουμε να κάνουμε τις δικές μας πινελιές για αυτό το πιάτο

Δεν είναι μυστικό ότι η κατανάλωση γρήγορου φαγητού δεν είναιπολύ χρήσιμο για την υγεία. Αλλά όταν περάσετε τη σκηνή όπου ψήνονται τα ζεστά σκυλιά, αυτές οι γεύσεις απλώς υποκινούν να έρθουν και να αγοράσουν αυτό το κουλούρι. Και αν θέλετε πραγματικά, μερικές φορές μπορείτε να αντέξετε οικονομικά να φάτε αυτό το είδος φαγητού. Ειδικά αν το μαγειρεύεις στο σπίτι. Η γεύση ενός ζεστού σκύλου εξαρτάται όχι μόνο από την πλήρωση και τις σάλτσες, όπως πολλοί άνθρωποι σκέφτονται. Ένας σημαντικός ρόλος σε αυτό παίζει ένα κουλούρι. Πλούσια, μαλακά, τρυφερά, με τραγανή κρούστα - αυτά είναι τα χαρακτηριστικά του ψησίματος, που είναι η βάση ενός χοτ ντογκ. Αυτό είναι, θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε. Πώς να εκτελέσετε ανεξάρτητα στα κουτάκια της κουζίνας σας για τα ζεστά σκυλιά, μπορείτε να μάθετε από τις περαιτέρω πληροφορίες που παρέχονται σε αυτό το άρθρο. Διαβάστε και αρχίστε να δημιουργείτε!

Αμερικανική ρολά για τα ζεστά σκυλιά: η συνταγή είναι κλασική. Στάδιο προετοιμασίας των προϊόντων

Για να ψήνετε ανεξάρτητα το απόθεμα για χοτ ντογκ, χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:

• 1 μεγάλο ποτήρι αγελαδινού ή κατσικίσιου γάλακτος (200 g)
• ωμό κοτόπουλο αυγό?
• 2 μεγάλα κουτάλια ηλιέλαιο ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό έλαιο.
• μισό κιλό αλεύρι σίτου (επιθυμείται υψηλότερος βαθμός) ·
• 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• ένα κουταλάκι του γλυκού χωρίς σαλάτα.
• 1 μικρή κουταλιά ξηρής μαγιάς.

Για να φτιάξετε τη ζύμη σας, η οποία θα ψηθείκουλούρια για τα hot dogs, αποδείχθηκε αφράτο και ευάερο, είναι σημαντικό να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​φαγητό για την παρασκευή του. Όταν αγοράζετε ζύμη, κοιτάξτε προσεκτικά τη διάρκεια ζωής τους. Αυτό το προϊόν χάνει πολύ γρήγορα τις ιδιότητές του όταν αποθηκεύεται λανθασμένα. Επομένως, εξετάστε επίσης την ακεραιότητα του πακέτου. Το γάλα και τα αυγά πρέπει επίσης να είναι φρέσκα, κατά προτίμηση σπιτικά.

Οδηγός για την παρασκευή κουλουριών για χοτ-ντογκ

Το γάλα σε ποσότητα 50 ml ζεσταίνει καιρίξτε μέσα σε ένα καθαρό βαθύ μπολ. Βάλτε τη ζύμη εδώ. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του μπολ με ένα ξύλινο κουτάλι. Τώρα προσθέστε τη ζάχαρη. Βάλτε αυτό το τεμάχιο σε ένα ζεστό μέρος έτσι ώστε η ζύμη αρχίζει να ενεργεί. Έτσι, φτιάχνετε μια σούβλα. Κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής, το μπολ μπορεί να παραμείνει κοντά στην μπαταρία ή τη σόμπα. Σε ένα τέταρτο της ώρας εμφανίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια του τσιμεντοκονιάματος. Σε ένα ξηρό ποτήρι, χτυπήστε το αυγό και το αλάτι, ρίξτε αυτό το μίγμα στο κουτάλι. Στη συνέχεια, σε μικρές μερίδες, βάλτε το αλεύρι στο μπιγέλι, περίπου 400 γραμμάρια. Αναμείξτε όλα τα συστατικά. Το επόμενο συστατικό που εισάγεται στη ζύμη είναι το φυτικό έλαιο. Ρίξτε το σε μια λεπτή στάλα. Ζυμώνουμε σχολαστικά τη ζύμη, καλύψουμε το μπολ με μια πετσέτα και βάζουμε σε ένα ζεστό και ήσυχο μέρος για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, ο όγκος της δοκιμής θα αυξηθεί 3 φορές. Προσθέστε λίγο περισσότερο αλεύρι και ανακατέψτε ξανά. Αφήστε το κομμάτι για άλλα 20-30 λεπτά κάτω από την πετσέτα. Στο τέλος αυτού του χρόνου, μπορείτε να κάνετε κουλούρια για ένα hot dog.

Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα τραπέζι, κομμένο σε ίδιακομμάτια. Από αυτά, σχηματίστε επίπεδη κέικ. Κάθε ένα από αυτά τα κενά τυλίγεται από τις δύο πλευρές στη μέση και πιέζεται στη μέση, σχηματίζοντας ένα μακρύ κουλούρι. Λιπάνετε το καθένα με φυτικό έλαιο. Τώρα ετοιμάστε το ταψί. Πρέπει να λιπαίνεται με φυτικό έλαιο. Τα Buns τοποθετούν ένα φύλλο ψησίματος κοντά ο ένας στον άλλο, διαφορετικά θα σέρνουν μακριά και θα χάσουν τη φόρμα τους. Αφήστε τη ζύμη για άλλη μισή ώρα. Ενεργοποιήστε το φούρνο για 200 μοίρες. Ψήστε τα ψωμάκια για ένα ζεστό σκυλί για 20 λεπτά. 5 λεπτά πριν από το μαγείρεμα, ανοίξτε το φούρνο και καλύψτε την κορυφή του muffin με ένα χτυπημένο αυγό, ψήνεται και δίνουν τις κορυφές λάμψη. Αφήστε τα κουλούρια να κρυώσουν για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Bun για ένα χοτ-ντογκ: μαγειρεύετε στο σπίτι. Με τι να αρχίσω;

Το χοτ ντογκ είναι διαφορετικό από το κλασικόΑμερικανός στο ότι η επιφάνειά του είναι πασπαλισμένη με σουσάμι, που δίνει το ψήσιμο μια ιδιαίτερη γεύση και επιπλέον κρούστα του φλοιού. Προκειμένου να εκτελεστούν αυτά τα κουλουράκια, απαιτείται το ακόλουθο σύνολο τροφίμων:

• 600 γραμμάρια αλεύρου σίτου.
• 300 χιλιοστόλιτρα νωπού γάλακτος ·
• 4 μεγάλα κουτάλια άμμου ζάχαρης?
• 1 μικρή κουταλιά ξηρής μαγιάς.
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• 1/2 μια μικρή κουταλιά αλάτι?
• 1 ωμό κοτόπουλο αυγό?
• λευκό σουσάμι κατόπιν αιτήματός σας.

Τα καβούρια για τα hot dogs, η συνταγή των οποίων μελετάτε, μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως ανεξάρτητο αρτοποιείο. Είναι πολύ νόστιμο να τρώνε απλά με βούτυρο, μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα.

Περιγραφή της ακολουθίας των επιδόσεων των κουνελιών για χοτ ντογκ στα δανικά

Γάλα ζεστό, διαλύει σε αυτό μαγιά. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας να ζυμωθεί. Στη συνέχεια, στο σφουγγάρι, εισάγετε μαλακό βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη. Ανακατέψτε το τεμάχιο εργασίας. Τώρα σε μικρές μερίδες προσθέστε το αλεύρι, που έχει προηγουμένως κοσκινιστεί και ζυμώστε τη ζύμη. Βάλτε το σε ένα μπολ, καλύψτε και αφήστε το να ζεσταθεί. Μετά από μια ώρα, ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη. Διαχωρίστε ολόκληρη την μπάλα σε μπάλες, το βάρος των οποίων είναι περίπου 60-70 γραμμάρια. Λιπάνετε την ξύλινη σανίδα με φυτικό λάδι. Τοποθετήστε το πάνω σε όλα τα κομμάτια της ζύμης και καλύψτε με μια στεγνή σερβιέτα. Για να φτιάξετε κουλουράκια για ένα ζεστό σκυλί θα είναι δυνατό σε ένα τέταρτο της ώρας. Κάθε μπάλα κυλά σε ένα κέικ, τυλίξτε τα άκρα της προς τα μέσα και πένσα. Λιπάνετε το τηγάνι με λάδι. Σε αυτό, βάλτε τα ράμματα ράμματα κάτω. Αφήστε τη ζύμη να επανέλθει για μισή ώρα. Το χτύπημα αυγών, το μίγμα που λαμβάνεται, καλύπτει την κορυφή των τεμαχίων. Ψήστε το ψήσιμο σε μια θερμοκρασία του φούρνου 180 μοίρες 20-25 λεπτά.

Το ζεστό σκυλί στα γαλλικά: τι είναι ιδιαίτερο;

Ένα ρολό για ένα γαλλικό hot dog μπορείπροετοιμαστείτε για τις ίδιες συνταγές που παρουσιάζονται παραπάνω. Και ποια είναι η διαφορά μεταξύ αυτού του τύπου muffin; Με τη μορφή της ίδιας της μπιγέτας από τη ζύμη. Ένα ρολό για ένα γαλλικό hot dog εκτελείται αρχικά με τρύπα για όλο το μήκος. Εάν το ψήσιμο παρασκευάζεται από πάνω ή από το πλάι όταν προετοιμάζεται το κλασικό ψήσιμο αυτού του είδους, τότε δεν είναι απαραίτητο να το κάνετε αυτό στη γαλλική έκδοση. Σε ένα ρολό με μια τρύπα απλά κολλήστε στο λουκάνικο και ρίξτε τη σάλτσα. Αυτό είναι το μυστικό.