Πώς να φτιάξετε ένα τεύτλο για το kvass; Οι καλύτερες σπιτικές συνταγές φούσκα

Το πιο δημοφιλές καλοκαιρινό ποτό στη Ρωσία είναι ήδηδεκάδες χρόνια είναι ένα κρύο τετράγωνο. Προηγουμένως, όταν κατείχε θέσεις ετοιμάζω επιδόθηκε με φρέσκα κρεμμυδάκια και ένα καρβέλι ψωμί σικάλεως, αυτό το ποτό θεωρήθηκε η κύρια πηγή των βιταμινών. Αν εμπιστευτούμε τα ιστορικά γεγονότα, αποδεικνύεται ότι κατά τη διάρκεια των στρατιωτικών επιχειρήσεων στη Ρωσία η quass ευρέθη ευρεία εφαρμογή στα νοσοκομεία. Αυτό το ποτό σβήνει τη δίψα των ασθενών και των τραυματιών, αλλά εξακολουθεί να θεωρείται θεραπευτική ποτό, έτσι ετοιμάζω τη φορά όχι μόνο για να ξεκινήσει το μαγείρεμα στο σπίτι αντί να αγοράζουν το στα καταστήματα της πόλης.

Για να προετοιμάσετε το κουάζ στο σπίτι σας, χρειάζεστε λεύκωμα. Πώς να ζυμωθεί σωστά για κβας, όχι ο καθένας ξέρει, αλλά σήμερα έχετε την ευκαιρία να μάθετε όλα τα μυστικά. Αν μαγειρεύετε ένα ορεκτικό, σύμφωνα με τους κανόνες, Κβας πάρει πραγματικά υψηλής ποιότητας και πολύ νόστιμο, αλλά αν κάτι έχει σπάσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μπορείτε να πάρετε στο τέλος δεν είναι πολύ ευχάριστο στη γεύση του ποτού, το ίδιο κάνουν και θα πρέπει να έχετε όλα τα αυστηρά με ιατρική συνταγή. Leaven για kvass στο σπίτι - αυτό είναι που αξίζει να προσπαθήσουμε να κάνουμε!

Απαραίτητα συστατικά για την προετοιμασία

Στα βιβλία και στα περιοδικά μπορείτε να βρείτε τα περισσότεραμια ποικιλία από συνταγές για μαγείρεμα kvass, αλλά δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι κάτι πραγματικά αξίζει τον κόπο θα αποδειχθεί. Πώς να μαγειρεύετε το νόστιμο quass στο σπίτι, έχοντας περάσει ελάχιστο χρόνο, αλλά ταυτόχρονα να απολαμβάνετε τη μέγιστη απόλαυση; Όλα γίνονται πολύ απλά. Θα χρειαστείτε αυτά τα συστατικά:

• 300-400 γρ. Ψωμιού (κατά προτίμηση μαύρου).
• 100 g ζάχαρης ·
• 30 g ξηρής ζύμης αρτοποιού ·
• νερό.

Χρησιμοποιώντας μόνο 4 φθηνά συστατικά, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα θαυμάσιο quass που περιέχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών.

Μέθοδος προετοιμασίας

Λίγες ημέρες πριν από την προετοιμασία του kvassφέτα μαύρο ψωμί σε κομμάτια και το αφήνουμε για μια-δυο μέρες για να σιτηρών στερέψει. Όταν κράκερ είναι έτοιμο, προσθέστε τα σε ένα βάζο λίτρο, ρίξτε βραστό νερό. Δεν ρίχνουμε πολύ νερό, τότε, αν είναι απαραίτητο, θα προσθέσουμε. Αν εξακολουθείτε να το παρακάνετε με νερό, απλώς βάλτε μερικά άλλα παξιμάδια.

Προσθέστε την απαραίτητη ποσότητα ζάχαρης, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Καλύψτε το βάζο με γάζα και αφήστε το να κρυώσει.

Όταν η θερμοκρασία φτάσει τους 20-35 βαθμούς,προσθέσετε μαγιά αρτοποιίας. Μπορούν να προστεθούν μόνο σε ζεστό νερό όταν προστίθεται στο κρύο, τίποτα δεν θα. Διατηρούμε μίζα μας για να ζυμώσουν. Τράπεζα να κλείσει σε κάθε περίπτωση, είναι αδύνατο!

Όπως έχετε ήδη καταλάβει, το συμπύκνωμα για το quass στην εγχώριαοι συνθήκες προετοιμάζονται απλά και, στη συνέχεια, πολλή απόλαυση. Αυτό προζύμι είναι αρκετό για να προετοιμάσει 10 λίτρα ένα γευστικό ποτό. Έτσι, το προζύμι για κβας, μια συνταγή που ξέρετε ήδη, γίνεται με τον παραδοσιακό τρόπο. Στρίβουμε σε μια δεύτερη, πιο ενδιαφέρουσα συνταγή.

Κβας με σταφίδες: συστατικά

Η προετοιμασία αυτού του τετραγώνου δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Φυσικά, σε αυτή την τροποποίηση της kvass των βιταμινών είναι κάπως περισσότερο, ωστόσο, και η προηγούμενη συνταγή για kvass δεν μπορεί να θεωρηθεί κακή.

Τα συστατικά:

• 3 λίτρα νερού.
• μισό ψωμί σίκαλης ψωμί (Borodinsky και άλλοι θα κάνουν)?
• 2-3 κουταλάκια του γλυκού ξηρής μαγιάς.
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι.
• 1 κουταλιά της σούπας σταφίδες.

Και τώρα μπορείτε να προχωρήσετε απευθείας στο μαγείρεμα.

Μέθοδος ψησίματος κουάσσας με σταφίδες

Κόψτε το ψωμί σε μεγάλα κομμάτια, το δίπλωμα τουσε ένα δίσκο ψησίματος, το οποίο για λίγα λεπτά στέλνουμε στο φούρνο για να στεγνώσει το ψωμί. Αναδιπλώστε τα ψίχουλα σε βάζο τριών λίτρων ή μεγάλη κατσαρόλα, ρίξτε νερό (όχι περισσότερο από 3 λίτρα). Καλύψτε με γάζα και αφήστε για 3-4 ώρες (ή καλύτερα τη νύχτα).

Την επόμενη μέρα φιλτράρουμε το μείγμα. Συνδέουμε όλα τα άλλα ξηρά υλικά, τα γεμίζουμε με μικρή ποσότητα νερού, ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε στο κύριο υγρό. Κουτάλι μια σταφίδα ρίξει στο βάζο. Το μίγμα αναδεύεται πάλι, καλύπτεται με γάζα και αφήνεται επί 20-24 ώρες.

Μετά από μία ημέρα, φιλτράρουμε και πάλι το υγρό. Εδώ είναι έτοιμη να ετοιμάζω! Θα πρέπει να εξετάσουμε πολύ νόστιμο. Εάν ενδιαφέρεστε για περισσότερες συνταγές, πώς να κάνουν προζύμι για κβας, τότε διαβάστε το άρθρο.

Συστατικά για μαγείρεμα kvass με λευκό ψωμί

Ξαφνικά, για να μαγειρέψουμε την κουάστρα σε λευκό ψωμίεπίσης, ίσως, πιστέψτε με, δεν θα είναι χειρότερο από την παραδοσιακή τετράδα. Τι μπορώ να πω; Πρέπει να ελέγξουμε και να σιγουρευτούμε! Kvass σπίτι στο καλαμπόκι, θα κάνουμε γρήγορα, αλλά θα αποδειχθεί εξαιρετικά νόστιμο.

Τα συστατικά:

• 500 γραμμάρια λευκού ψωμιού.
• νερό ·
• μαγιά ·
• ζάχαρη.

Μόνο 4 συστατικά, και πόση γεύση και συναισθήματα! Μάλλον κατεβείτε στο μαγείρεμα και μην ξεχάσετε να γράψετε τη συνταγή για να μην το χάσετε.

Η διαδικασία του μαγειρέματος quass σε λευκό ψωμί

Αν δεν ξέρετε πώς να προετοιμάσετε μια ζύμη γιασπιτικό κβας σε λευκό ψωμί, έχετε να αντιμετωπίσουμε, είμαστε τώρα όλοι γνωρίζουμε. Η απαιτούμενη ποσότητα του λευκού ψωμιού κομμένα σε όχι πολύ μικρά κομμάτια. Κάνουμε φρέσκα κρουτόν ψωμί για την κατασκευή τέτοιων απαραίτητα συστατικά όπως ζυμώσεις για τη συνταγή κβας είναι πολύ απλή και μπορεί να χειριστεί κάθε νοικοκυρά (και ακόμη και οι άνδρες). Βάλτε κράκερ σε οποιαδήποτε τράπεζα (κατά προτίμηση 3 L).

Γεμίστε με πολύ ζεστό νερό (60-80 μοίρες). Brew σπιτικό προζύμι μπορούν να μαγειρέψουν το καθένα, και αυτή είναι η συνταγή που δεν απαιτεί καμία εμπειρία ή κάτι άλλο, το κύριο πράγμα - να εκτελεί όλα αυστηρά με ιατρική συνταγή. Συνιστάται να αφήσετε το υγρό για μια ημέρα. Την επόμενη μέρα προσθέτουμε ζύμη και ζάχαρη στη μαγιά. Πολύ προσεκτικά αναμειγνύεται, αφήστε το quass για 2-3 ημέρες, έτσι περιπλανήθηκε. Για μια τέτοια χρονική περίοδο, το kvass θα είναι εντελώς έτοιμο για κατανάλωση.

Μην ξεχνάτε ότι το καλοκαίρι δεν χρειάζεται ζεστό και holodnenky ετοιμάζω, οπότε καλό είναι να το βάλετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη πριν το πιείτε.

Το αποτέλεσμα

Kvass σπίτι (συνταγή, το λικέρ και ούτω καθεξής. περιγράφηκαν στο άρθρο) όλοι θα μπορούν να μαγειρεύουν. Και αν θέλετε να ευχαριστήσετε τα μέλη της οικογένειάς σας, σίγουρα θα το κάνετε. Όλοι γνωρίζουμε τις τρέχουσες τιμές για το quass κατάστημα, είναι πολύ πιο δύσκολο να περάσετε 20 λεπτά για να ετοιμάσετε ένα ποτό; Φυσικά όχι. Το σπιτικό κουάκι έχει μια τεράστια ποσότητα βιταμινών, σε αντίθεση με αυτό που πωλείται στα καταστήματά μας και στην αγορά.

Θα υποθέσουμε ότι σήμερα όλοι έχουν καταλάβει τοπώς να φτιάξετε ένα τεύτλο για το kvass. Έχετε εξετάσει τις τρεις πιο δημοφιλείς συνταγές μαγειρικής kvass και leaven, ένα από τα οποία είναι ακριβώς το κατάλληλο για εσάς. Επιδοκιμάστε, τέλος, τους συγγενείς και τους αγαπημένους σας με ένα τόσο δημοφιλές ποτό το καλοκαίρι, που περιέχει πολλές βιταμίνες, οι οποίες είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για τα παιδιά κατά τη διάρκεια της διαμόρφωσης της ασυλίας τους σε διάφορες ασθένειες. Να είστε βέβαιος να προσπαθήσει να κάνει κάποια kvass.

Πολλοί δεν γνωρίζουν καν ότι το λούστρο για το kvassμπορεί να καταψυχθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μερικά από το καλοκαίρι κάνει πολλά ζυμώσεις, και το χειμώνα για να βγούμε από την κατάψυξη και να κάνει το γευστικό ποτό, γιατί ο χειμώνας δεν είναι πάρα πολύ θέλουν να το χάος με την προετοιμασία της ψύξης κάτι, ειδικά αυτή τη στιγμή θα ήθελα να πίνουν ζεστό τσάι, αλλά ακόμα πάρα πολλά χειμώνα ποτό kvass - ένα ποτό για κάθε μέρα.

Σήμερα ο καθένας έχει μάθει πώς να κάνει ένα τεύτλο για το kvass. Καλή τύχη!