Πώς να προετοιμάσει κλασικά κέικ τυρί από cottage cheese; Συνταγή από επαγγελματίες
Γενικές συστάσεις
Τι πρέπει να μαγειρέψετεκλασικά τυρόπηλα; Συνταγή, αν θα πάρει τη ρωσική εθνική κουζίνα, Ουκρανίας και άλλων άλλο, συνιστάται κυρίως για να επιστήσει την προσοχή στον εαυτό του τυριού. Για να μην γλιστρήσουν οι τηγανίτες αλλά καλά τηγανητές, πρέπει να είναι στεγνές. Αν έχετε ένα εξοχικό σπίτι υγρό, στύψτε, βάλτε σε ένα Τύπου για μερικές ώρες. Διαφορετικά, πρέπει να αναμίξετε πάρα πολύ αλεύρι, το οποίο θα χαλάσει τη γεύση του φαγητού. Και οι τηγανίτες θα είναι σκληρές. Δεύτερον, κλασική cheesecakes πηγμένο γάλα για τυρί (σλαβική συνταγή κουζίνα) πρέπει να είναι αέρας, ήπια. Για το σκοπό αυτό, θα τυρί cottage πρέπει να μετατραπεί σε ένα υπέροχο μάζα κρεμώδη συνοχή. Ως εκ τούτου, το προϊόν είναι είτε πέρασαν αρκετές φορές μέσω του μύλου, ή frays μέσω ενός κόσκινου. Και, τέλος, η τρίτη αποχρώσεις. Πριν στείλετε τις κρέπες σε μια κατσαρόλα, ρίχνονται σε αλεύρι. Ωστόσο, η προετοιμασία ένα κλασικό κέικ τυριού από τυρί cottage, μια συνταγή μπορεί να είναι ένα μικρό συμπλήρωμα: τα πασπαλίζουμε με αλεύρι, στη συνέχεια, το τηγάνισμα τηγανίτες με τις μορφές ορεκτικό τραγανή. Λοιπόν, τώρα στο τραπέζι, κυλήστε τα μανίκια μας και προετοιμαστείτε να μαγειρέψετε!
Τα τυριά είναι συνηθισμένα
Για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με ένα μεγάλο δείπνο,παρασκευάστε, όπως περιγράφεται παραπάνω, 1 κιλό τυροπήγματος. Βάλτε το σε ένα μπολ, προσθέστε 2 αυγά (αν το κύριο προϊόν είναι μικρότερο, ο αριθμός των άλλων συστατικών μειώνεται ανάλογα), μισό φλιτζάνι (ή λίγο λιγότερο / περισσότερο, βλέπε με τη συνοχή) κοσκίνου αλεύρι, 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Για να αρωματίσετε τα κλασικά κέικ τυροπήγματος, η συνταγή συμβουλεύει να προσθέσετε περισσότερα και βανίλια. Και, φυσικά, λίγο αλάτι. Τα καρυκεύματα καλά ζυμώνονται για να διασφαλιστεί ότι όλα τα συστατικά τους κατανέμονται ομοιόμορφα. Στη συνέχεια το βάζουμε στο τραπέζι, πασπαλισμένο με αλεύρι. Τραβήξτε "λουκάνικο" με διάμετρο 10 εκατοστών και κόψτε από αυτό ένα κέικ με πάχος περίπου 1,5-2 εκατοστά. Και στις δύο πλευρές κυλήστε σε ένα μάνγκο ή αλεύρι και στείλτε το σε μια ζεστή κατσαρόλα με φυτικό λάδι. Τρίψτε μέχρι να γίνει. Αν σας φανεί ότι οι τηγανίτες αποδείχθηκαν λιπαρές, βάλτε τις σε χαρτοπετσέτες ή πετσέτες. Και πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη. Τρώτε κλασικά κέικ τυριού τυρί, συνήθως ζεστά, με ξινή κρέμα, κτυπημένη με ζάχαρη, μέλι ή μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Δεν είναι κακό, θα πάει με φρούτα και σιρόπι μούρων.
Επιθυμώντας να μαγειρέψουν τυρί cottage cheese με τον δικό του τρόποη κλασική συνταγή μπορεί να αλλάξει ελαφρώς. Για παράδειγμα, προσθέστε σταφίδες στο γέμισμα. Για να το κάνετε αυτό, 50-70 γραμμάρια σταφίδας πρέπει να έχουν προηγουμένως ζεματιστεί ή να εμποτιστεί με νερό για να γίνει πιο μαλακό. Στη συνέχεια στραγγίστε και στεγνώστε. Ανακατέψτε το με τη μάζα του τυροπήγματος και τηγανίστε το κέικ με τυρί σύμφωνα με την τεχνολογία που είναι ήδη γνωστή σε εσάς. Πάρτε τα υπόλοιπα συστατικά με τις αναλογίες που αντιστοιχούν στην προηγούμενη συνταγή.
Ενδιαφέρεται για γαστρονομικές απολαύσειςνα συμβουλεύει να προετοιμάσει το syrniki με καρότα και βερίκοκα ή syrniki με τα καρότα. Επιπλέον, ως συστατικά χρησιμοποιούνται φλούδα εσπεριδοειδών, κανέλα, κάρδαμο. Χάρη σε αυτά τα πρόσθετα, κάθε πιάτο έχει τη δική του μοναδική, μοναδική, μοναδική γεύση.
