Μαγειρική για αρχάριους: Η συνταγή για Ινδοκινέζικο

Οι ενδείξεις είναι εξημερωμένες πάπια μόσχου,που ζουν στη Νότια Αμερική. Είναι ανεπαρκείς ως προς το περιεχόμενό τους και έχουν λεπτό κρέας διατροφής. Λόγω αυτών των ιδιοτήτων, οι εθνοτικές γίνονται όλο και πιο δημοφιλείς στη χώρα μας. Σήμερα μπορείτε να αγοράσετε ένα in-jacket στην αγορά, και δεν είναι πιο δύσκολο να μαγειρεψετε από μια απλή πάπια ή κοτόπουλο.
Προσφέρουμε μια απλή συνταγή για το Indotka με λεμόνια. Από όλα τα προϊόντα θα χρειαστείτε ένα έντοκα, τρία λεμόνια, τρία κρεμμύδια, αρκετές κουταλιές σούπας σόγιας και κόκκινη πιπεριά. Δεν είναι απαραίτητο να αλατίσετε το πιάτο, καθώς η σάλτσα αλατίζεται. Το πουλί πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει και να χωριστεί σε μέρη. Τα κρεμμύδια κόβονται σε δακτυλίους ή ημίσκους και τα λεμόνια κόβονται σε κύκλους.
Μετά την προετοιμασία όλων των εξαρτημάτων,Είναι απαραίτητο να τοποθετήσετε ένα δίσκο ψησίματος με πολλές στρώσεις φύλλου και να απλώσετε τμήματα κρέατος. Στην κορυφή του indoctuke πασπαλίζουμε με κόκκινο πιπέρι και καλύπτεται με ένα στρώμα κρεμμυδιών, και στη συνέχεια - ένα στρώμα λεμονιών. Το μόνο που χρειάζεται να ρίχνετε καλά με τη σάλτσα σόγιας, τυλίξτε το φύλλο και ψήνετε στο φούρνο για δύο ώρες. Για να αφήσετε τον ατμό, πρέπει να αφήσετε μια μικρή τρύπα στην κορυφή και περίπου 20 λεπτά πριν από την πλήρη διαθεσιμότητα, πρέπει να γυρίσετε την κορυφή του φύλλου. Αυτή η συνταγή για την Ινδοκίνα μπορεί να τροποποιηθεί ελαφρά αντικαθιστώντας τα λεμόνια με μήλα και πορτοκάλια. Εάν το σφάγιο δεν είναι πολύ μεγάλο, μπορεί να ψηθεί εξ ολοκλήρου.
Το Indotka είναι καλό σε οποιαδήποτε μορφή - τόσο σε τηγανητά όσο και σεψημένο. Αλλά αν βγάλεις την ινδόκα, είναι πιο μαλακό. Για παράδειγμα, ένα indotka στιφάδο σε ξινή κρέμα ή στραγγισμένο με δαμάσκηνα. Αυτές οι συνταγές από την Indotka είναι επίσης αρκετά εύκολο να προετοιμαστούν.
Για να μαγειρέψετε ένα πουλί σε ξινή κρέμα, θα χρειαστείτεμια εσωτερική έντοκα, δύο ή τρεις μεσαίες βολβοί, πολλές μεγάλες ντομάτες, ένα μεγάλο καρότο, μερικά σκελίδες σκόρδο, 250 γραμμάρια ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Προετοιμασία ενός indoteck σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα πάρειώρες και μισό. Αρχικά, πρέπει να χωριστεί σε τέσσερα μέρη - πρώτα κατά μήκος της κορυφογραμμής, και στη συνέχεια κατά το ήμισυ. Το αλάτι αναμιγνύεται με πιπέρι και τρίβετε αυτό το μείγμα με κάθε κομμάτι. Στη συνέχεια προετοιμάζουμε τα λαχανικά: σε ένα μεγάλο τρίφτη τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Σε ένα βαθύ τηγάνισμα χύστε το λαχανικό ή το ελαιόλαδο, απλώστε τα λαχανικά και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.
Αφού τα λαχανικά τηγανιστούν, στο τηγάνιβάλτε τις προετοιμασμένες φέτες του Indotka, προσθέστε λίγο νερό και βάλτε το σκεύος μαγειρεμένο σε μια αργή φωτιά σχεδόν στο έτοιμο. Στο τέλος, όταν το κρέας γίνεται μαλακό, προσθέστε φέτες ντομάτας ή τομάτας και ρίξτε ξινή κρέμα. Σε δεκαπέντε λεπτά αυτό το εξαιρετικό πιάτο θα είναι έτοιμο. Η σάλτσα που σχηματίστηκε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος αναμειγνύεται με μια μικρή ποσότητα αλεύρου και φέρεται σε βρασμό για να την πυκνώσει. Το μαγειρεμένο indoctka σερβίρεται στο τραπέζι με κάθε πιάτο.
Η επόμενη συνταγή για την Ινδοκινέζικη, στραγγισμένη με δαμάσκηναπροετοιμάζεται με αυτόν τον τρόπο: πρέπει να πάρετε ένα indock, ένα κρεμμύδι, ένα λεμόνι, δύο ή τρία μήλα, 100 γραμμάρια δαμάσκηνων, λίγο περισσότερο λίγο ή λίγο περισσότερο βούτυρο και μερικά σκελίδες σκόρδου. Το σφάγιο πλένεται καλά και τρίβεται με ένα μείγμα αλάτι και πιπέρι. Τώρα κάνουν κιμά από κρεμμύδι, σκόρδο, μήλα και λεμόνι. Για να γίνει αυτό, όλα τα συστατικά πρέπει να ψιλοκομίζονται και να αναμειγνύονται. Το λεμόνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σύνολο, ή μπορείτε να αφαιρέσετε το χυμό από αυτό πριν. Στο μείγμα που προκύπτει πρέπει να προσθέσετε δαμάσκηνα και τα πράγματα ένα πουλί. Το τηγάνι λιπαίνεται με λάδι, το παρασκευασμένο indoctka απλώνεται και τοποθετείται για μια ώρα και μισή στο φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες. Το τηγάνι πρέπει να είναι αρκετά βαθύ, γιατί κατά το μαγείρεμα, θερμαίνεται πολύ λίπος. Χρειάζονται να ρέουν περιοδικά το indo okka έτσι ώστε να καλύπτεται με ένα κόκκινο ψιλοκομμένο φλοιό. Ως πλάκα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ρύζι ή τηγανητές πατάτες.

Όπως μπορείτε να δείτε, αυτή η συνταγή για την Indotka, όπως και οι προηγούμενες, δεν είναι καθόλου περίπλοκη. Έχοντας καταλάβει τους απλούς τρόπους να φτιάξετε αυτό το πουλί, μπορείτε να πάτε σε πιο σύνθετες συνταγές.